#汽水

（優活健康網編輯部／綜合整理）你知道每天所喝的飲料，可能將你一步步推向癌症嗎？怎麼喝才能遠離致癌危機……水份是人體每天不可缺少的必需品。夏天人們喜歡喝冰涼的汽水飲料來消暑，冬天則喜愛喝熱騰騰的熱湯、熱茶來取暖，但你可知道這些飲品，在某些情形下飲用，可能讓你的致癌機率大大提高。1）　喝熱茶增加食道癌機率至少2倍？伊朗格列斯坦省（Golestan）的食道癌比率是全世界之冠，人們習慣喝熱茶，很少抽菸或喝酒，研究人員記錄了871名民眾抽菸、喝酒和喝茶情況，發現近期之內，有高達300名民眾被醫生診斷為食道癌，其中很大的關聯性是他們都喜歡喝熱茶。正解／高溫食物可能破壞食道黏膜，誘發罹癌機率。輔仁大學營養科學系助理教授翁孟仕解釋，高溫食物會破壞口腔、食道黏膜，提供致癌因子進入組織的機會，因此提高罹癌機率。另一方面是細胞本來就有修復機制，黏膜破壞時，免疫細胞會開始進行抵抗外來物及修復作用，高溫食物破壞食道黏膜的機會高，常會刺激細胞，反而有誘發此處細胞不斷增生的可能性。飲食建議／臺北醫學大學附設醫院侯雅苓營養師提醒，喝茶的溫度在攝氏65～69度左右的致癌率，是喝茶溫度在攝氏65度以下民眾的2倍，而喜歡喝溫度在攝氏70度以上的致癌機率是不喝溫茶民眾的8倍之多，所以若喜歡喝熱茶，茶溫最好為65度以下。不只喝熱茶，火鍋、濃湯、稀飯、湯麵、熱開水等熱的液體都要涼一點再喝較好。2）　喝汽水增食道癌機率？國際間多個醫學研究單位最近提出報告，指喝太多碳酸飲料可能增加罹患食道癌的危險。一組研究人員分析美國人二次世界大戰後的飲食習慣發現，美國人在2000年對汽水等碳酸飲料攝取量，與1946年相較，增加超過了4倍半，結果美國白種男性罹患食道癌的個案大增5.7倍。正解／的確如此。侯雅苓營養師解釋，食物從食道要進入胃的地方，有一處括約肌，目的是不要讓胃液回流到食道，但是高糖、高油脂、咖啡、酒精食物，很容易讓括約肌鬆弛，誘導高酸性的胃液回流到食道，所以可能增加食道癌機率。飲食建議／侯雅苓營養師指出，吃東西時細嚼慢嚥，不僅能降低飲食量，同時可避免吞食未完全咀嚼的食物，避免胃部堆積太多食物而延長正常的胃排空、增加胃消化的時間，引起回流。吃飽之後，最好適度散步，幫助消化，不要立即躺平睡覺。3）　咖啡1天4杯，罹乳癌機率高？先前有研究發現，適量咖啡，可降低罹癌機率，但醫界現在出現新說法，擔心過多的咖啡因，可能會刺激雌激素異常增加，導致女性乳房病變。正解／是否會罹癌，尚需更多研究來探討。翁孟仕助理教授指出，早期研究發現，飲用咖啡因含量在100～200的飲料，會增加胎兒體重過輕、先天畸型的情況，含量更高，比例更高，但是否有罹癌的可能，尚未有明確的研究報告提出。不過咖啡含有興奮劑，下午4點以後，就要避免飲用，有心悸者，更需謹慎。飲食建議／臺灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘及侯雅苓營養師表示，每天咖啡飲用量不要超過3杯。最好喝不加奶精和糖的黑咖啡，或用鮮奶取代奶精，將更健康。4）　女性每日1杯酒，罹癌機率多13％？英國一份最新報告指出，每日1杯酒，會使女性罹患多種癌症的機率增加13％，即使飲酒量少於1杯，引發癌症的機率仍可能增加。更別提飲酒過量所導致的乳癌、食道癌、喉癌、直腸癌和肝癌風險。正解／「每日適度飲酒」對預防心血管疾病有一定功效，是否會引發癌症，需更多研究證實。翁孟仕助理教授指出，之前有研究顯示，飲酒過量會罹患肝癌及心血管疾病，但是否會引發癌症，本篇報告的內容不盡完備，需更多的研究證實。不過可以確定的是，飲酒過量會對身體造成不好的影響。飲食建議／賴基銘醫師及侯雅苓營養師強調，飲酒不要過量，酒精濃度不要太高。若要飲酒，紅酒、含多酚類的酒較佳。5）　飲用過多含糖飲料，胰臟癌風險加倍？美國喬治敦大學（Georgetown University）科學家對新加坡6萬人進行研究，一共花了14年的時間追蹤調查60524名男女的健康狀況，其中有140名志願調查者罹患胰臟癌，每週喝2次或更多含糖飲料的人罹患此癌的機率比別人高87％。正解／的確如此。常喝含糖飲料，包括蜂蜜都是一種糖類飲品，攝取過量糖分，影響胰導素分泌，細胞會有過勞或發炎情形，罹患胰臟癌機率大增。飲食建議／若要喝飲料須懂得節制，白開水還是最好的飲品。（本文摘自／成功打造防癌力，調好體質不生病／大家健康雜誌出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）含咖啡因的飲品有咖啡、茶、冰茶、巧克力飲、可樂與其他摻咖啡因的汽水，請一律都別碰，停掉咖啡因可能會出現戒斷症狀─包括一連幾個禮拜頭痛增加，如果你擔心速效藥的反彈作用，不妨跟咖啡因一起停掉，一勞永逸更好。連去咖啡因的飲品也別碰我推薦快刀斬亂麻，或者迅速減碼降至零，時間別拖過2週，慢慢減碼的好處是減輕潛在的戒斷頭痛，卻會拖延時程，最後導致心有餘而力不足，難竟全功，去咖啡因的咖啡和茶含刺激性的化學物質（以及脫除程序中殘留的微量咖啡因），所以最好連去咖啡因飲品也別碰，不過，如果這已經是你的最後底線，我得說，那至少比你直接喝咖啡或茶來得好了。無咖啡因且沒摻入太多柑橘、葡萄乾或鳳梨之類刺激性調味的花草茶就沒問題，是最佳的替代熱飲，還有，別天真地以為綠茶沒咖啡因，完全不是這麼一回事！無咖啡因（指本來就沒有）的飲品，像是無咖啡因可樂無妨，但成分含刺激性阿斯巴甜（紐特代糖）的無糖汽水應避免。戒掉咖啡因更有精神、睡更好有人覺得早上一定得來杯咖啡提神，好撐過一整天，你總是感到疲累，無法想像沒有咖啡的日子……這樣的人可能忽視了利用咖啡因提神的反撲─稍後的萎靡會令人想再喝一杯，所以永遠斷不了。認為咖啡不可或缺的人，在戒掉咖啡因並撐過數週的陣痛期（也可能無感）後，大多會覺得自己狀況好很多：更有精神、睡得更好、脾氣變好、較少胃灼熱、不常心悸，當然還有頭痛減少。橙皮、無花果和杏仁​常含有偏頭痛刺激物我對於這類一般由菊苣和刺槐製成的飲品並不太放心，它們的調味通常含有各種偏頭痛刺激物，包括橙皮、無花果和杏仁，此外，這些產品大多含有麩胺酸鈉的潛在來源：大麥麥芽，頭痛控制住以前，喝花草茶就好，接著或許可以嘗試其中幾項咖啡替代品。（本文摘自／頭痛大革命／柿子文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）有越來越多的研究報告指出含糖飲料對於人體健康造成的傷害；不過，談論含糖飲料時，人們第一時間會想到的多是汽水、奶茶，大概很少人會把咖啡歸類其中。現在，一份針對咖啡等熱飲的調查報告揭露了這些飲品當中所含的驚人糖份，其中有些甚至遠遠高出可樂的含糖量！英國市面上131種熱飲98％含糖量都超標2015年英國組織「糖分行動」（Action on Sugar）檢驗了市面上131種熱飲，發現有98％的含糖量都嚴重超標。其中有55％的含糖量相當於或超過世界衛生組織（WHO）一日不超過6茶匙（30c.c.）的成人糖分攝取建議，有35％的飲品含糖量與可樂相當，約含有9~10茶匙（約50c.c.）的糖，約等於7塊巧克力。在這次的調查中，最糟糕的品項是英國星巴克所販售的特大杯熱果茶Mulled Fruit，一杯下肚就相當於喝進了25茶匙的糖（相當於5個馬芬的含糖量）。許多店家販售的拿鐵與茶拿鐵也都含有11~20茶匙不等的糖。另外，過去也曾有報告指出，咖啡連鎖業者所推出的季節性限定特調飲品多含有超量的脂肪與糖。這分報告同時也呈現了飲品的容量與含糖量之間的關係。以星巴克的熱果茶為例，特大杯的含糖量是25茶匙，中杯的含糖量則為13茶匙；雖然仍超出WHO的建議量，但明顯減少許多。因此，「糖分行動」除了要求連鎖咖啡業者降低飲品中的糖分含量、改善其成分標示之外，也呼籲停止供應特大杯尺寸的飲品。花式咖啡恐讓肥胖危機四伏該組織提醒民眾，像榛果拿鐵、焦糖瑪奇朵這一類的花式咖啡，或像茶拿鐵、熱果茶這一類經調製過的飲品，不應每日飲用。因為攝取這些飲品的同時，民眾往往會搭配高糖份、高脂肪的點心，肥胖危機四伏。有越來越多的研究指出含糖飲料以及糖份過量攝取對人體健康造成的危害；除了讓人容易肥胖、影響口腔健康之外，還會增加糖尿病、心血管疾病的患病與死亡風險；女性則可能因此面臨初經提前、子宮內膜癌風險增加等問題。所以，若真的犯了咖啡癮或與好友們相約喝咖啡聊是非時，記得一定要請店員調整甜度，並且酌量飲用！（資料來源／Action on Sugar、Medical News Today、CNN　文章授權提供／台灣女人健康網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）含咖啡因的飲品有咖啡、茶、冰茶、巧克力飲、可樂與其他摻咖啡因的汽水，請一律都別碰，停掉咖啡因可能會出現戒斷症狀─包括一連幾個禮拜頭痛增加，如果你擔心速效藥的反彈作用，不妨跟咖啡因一起停掉，一勞永逸更好。趕走頭痛　連去咖啡因飲品也別碰我推薦快刀斬亂麻，或者迅速減碼降至零，時間別拖過兩週，慢慢減碼的好處是減輕潛在的戒斷頭痛，卻會拖延時程，最後導致心有餘而力不足，難竟全功，去咖啡因的咖啡和茶含刺激性的化學物質（以及脫除程序中殘留的微量咖啡因），所以最好連去咖啡因飲品也別碰，不過，如果這已經是你的最後底線，我得說，那至少比你直接喝咖啡或茶來得好了。避免喝含刺激性阿斯巴甜無糖汽水無咖啡因且沒摻入太多柑橘、葡萄乾或鳳梨之類刺激性調味的花草茶就沒問題，是最佳的替代熱飲，還有，別天真地以為綠茶沒咖啡因，完全不是這麼一回事！無咖啡因（指本來就沒有）的飲品，像是無咖啡因可樂無妨，但成分含刺激性阿斯巴甜（紐特代糖）的無糖汽水應避免。戒掉咖啡因　更有精神、睡更好有人覺得早上一定得來杯咖啡提神，好撐過一整天，你總是感到疲累，無法想像沒有咖啡的日子……這樣的人可能忽視了利用咖啡因提神的反撲─稍後的萎靡會令人想再喝一杯，所以永遠斷不了。認為咖啡不可或缺的人，在戒掉咖啡因並撐過數週的陣痛期（也可能無感）後，大多會覺得自己狀況好很多：更有精神、睡得更好、脾氣變好、較少胃灼熱、不常心悸，當然還有頭痛減少。頭痛控制住以前　喝花草茶就好我對於這類一般由菊苣和刺槐製成的飲品並不太放心，它們的調味通常含有各種偏頭痛刺激物，包括橙皮、無花果和杏仁，此外，這些產品大多含有麩胺酸鈉的潛在來源：大麥麥芽，頭痛控制住以前，喝花草茶就好，接著或許可以嘗試其中幾項咖啡替代品。（本文摘自／頭痛大革命／柿子文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）你知道每天所喝的飲料，可能將你一步步推向癌症嗎？怎麼喝才能遠離致癌危機……水份是人體每天不可缺少的必需品。夏天人們喜歡喝冰涼的汽水飲料來消暑，冬天則喜愛喝熱騰騰的熱湯、熱茶來取暖，但你可知道這些飲品，在某些情形下飲用，可能讓你的致癌機率大大提高。1）喝熱茶增加食道癌機率至少2倍？伊朗格列斯坦省（Golestan）的食道癌比率是全世界之冠，人們習慣喝熱茶，很少抽菸或喝酒，研究人員記錄了871名民眾抽菸、喝酒和喝茶情況，發現近期之內，有高達300名民眾被醫生診斷為食道癌，其中很大的關聯性是他們都喜歡喝熱茶。正解／高溫食物可能破壞食道黏膜，誘發罹癌機率。輔仁大學營養科學系助理教授翁孟仕解釋，高溫食物會破壞口腔、食道黏膜，提供致癌因子進入組織的機會，因此提高罹癌機率。另一方面是細胞本來就有修復機制，黏膜破壞時，免疫細胞會開始進行抵抗外來物及修復作用，高溫食物破壞食道黏膜的機會高，常會刺激細胞，反而有誘發此處細胞不斷增生的可能性。飲食建議／臺北醫學大學附設醫院侯雅苓營養師提醒，喝茶的溫度在攝氏65～69度左右的致癌率，是喝茶溫度在攝氏65度以下民眾的2倍，而喜歡喝溫度在攝氏70度以上的致癌機率是不喝溫茶民眾的8倍之多，所以若喜歡喝熱茶，茶溫最好為65度以下。不只喝熱茶，火鍋、濃湯、稀飯、湯麵、熱開水等熱的液體都要涼一點再喝較好。2）喝汽水增食道癌機率？國際間多個醫學研究單位最近提出報告，指喝太多碳酸飲料可能增加罹患食道癌的危險。一組研究人員分析美國人二次世界大戰後的飲食習慣發現，美國人在2000年對汽水等碳酸飲料攝取量，與1946年相較，增加超過了4倍半，結果美國白種男性罹患食道癌的個案大增5.7倍。正解／的確如此。侯雅苓營養師解釋，食物從食道要進入胃的地方，有一處括約肌，目的是不要讓胃液回流到食道，但是高糖、高油脂、咖啡、酒精食物，很容易讓括約肌鬆弛，誘導高酸性的胃液回流到食道，所以可能增加食道癌機率。飲食建議／侯雅苓營養師指出，吃東西時細嚼慢嚥，不僅能降低飲食量，同時可避免吞食未完全咀嚼的食物，避免胃部堆積太多食物而延長正常的胃排空、增加胃消化的時間，引起回流。吃飽之後，最好適度散步，幫助消化，不要立即躺平睡覺。3）咖啡1天4杯，罹乳癌機率高？先前有研究發現，適量咖啡，可降低罹癌機率，但醫界現在出現新說法，擔心過多的咖啡因，可能會刺激雌激素異常增加，導致女性乳房病變。正解／是否會罹癌，尚需更多研究來探討。翁孟仕助理教授指出，早期研究發現，飲用咖啡因含量在100～200的飲料，會增加胎兒體重過輕、先天畸型的情況，含量更高，比例更高，但是否有罹癌的可能，尚未有明確的研究報告提出。不過咖啡含有興奮劑，下午4點以後，就要避免飲用，有心悸者，更需謹慎。飲食建議／臺灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長賴基銘及侯雅苓營養師表示，每天咖啡飲用量不要超過3杯。最好喝不加奶精和糖的黑咖啡，或用鮮奶取代奶精，將更健康。4）女性每日1杯酒，罹癌機率多13％？英國一份最新報告指出，每日1杯酒，會使女性罹患多種癌症的機率增加13％，即使飲酒量少於1杯，引發癌症的機率仍可能增加。更別提飲酒過量所導致的乳癌、食道癌、喉癌、直腸癌和肝癌風險。正解／「每日適度飲酒」對預防心血管疾病有一定功效，是否會引發癌症，需更多研究證實。翁孟仕助理教授指出，之前有研究顯示，飲酒過量會罹患肝癌及心血管疾病，但是否會引發癌症，本篇報告的內容不盡完備，需更多的研究證實。不過可以確定的是，飲酒過量會對身體造成不好的影響。飲食建議／賴基銘醫師及侯雅苓營養師強調，飲酒不要過量，酒精濃度不要太高。若要飲酒，紅酒、含多酚類的酒較佳。5）飲用過多含糖飲料，胰臟癌風險加倍？美國喬治敦大學（Georgetown University）科學家對新加坡6萬人進行研究，一共花了14年的時間追蹤調查60524名男女的健康狀況，其中有140名志願調查者罹患胰臟癌，每週喝2次或更多含糖飲料的人罹患此癌的機率比別人高87％。正解／的確如此。常喝含糖飲料，包括蜂蜜都是一種糖類飲品，攝取過量糖分，影響胰導素分泌，細胞會有過勞或發炎情形，罹患胰臟癌機率大增。飲食建議／若要喝飲料須懂得節制，白開水還是最好的飲品。（本文摘自／成功打造防癌力，調好體質不生病／大家健康雜誌出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）炎熱的夏天裡，人手一杯含糖飲料、一罐汽水雖能立即達到消暑、通體舒暢的效果，但根據一項國外最新公布的研究報告卻發現，含糖飲料、汽水潛藏著許多健康危機，甚至一年還奪走了18萬4000條人命，由此可見，這些飲品對健康的影響，不在只有過去認知中蛀牙、肥胖、糖尿病、脂肪肝這麼簡單而已。糖尿病、心血管疾病、癌症　皆與糖有關根據《每日郵報》指出，這份刊載於循環雜誌（Circulation）上的分析報告，主要是透過51個國家共計61萬人所調查的結果，且研究人員還發現，糖尿病、心血管疾病、癌症三種疾病皆與糖有關，因為全球每年約13萬3000人因喝含糖飲料而死於糖尿病、4萬5000人死於心血管疾病、6450人死於癌症。飲料問題多！失智、骨鬆、細胞老化樣樣來但其實過去關於含糖飲料、碳酸飲料等方面的研究，反面論述從來就沒有停止過，且危害程度心理到生理皆有，像是含糖飲料對身體健康的影響，就包括憂鬱、腦部記憶、注意力不集中、肥胖、糖尿病、心血管疾病、肝硬化、代謝症候群、失智等。至於碳酸飲料，除了先前的研究發現每天喝590毫升以上的人，細胞平均會提早老化4.6年外，牙齒也會因此遭到酸腐，且部分碳酸飲料含磷酸，喝多容易造成體內磷過高，增加副甲狀腺素分泌，導致鈣質從骨骼裡被釋放，促使骨質疏鬆症提早發生。每日糖份攝取量　勿超過25公克綜觀以上兩種飲料對身體的影響，建議民眾除了要應避免飲用，以水取代外，每日的糖攝取量也要控制得宜，世界衛生組織日前曾呼籲過各國民眾，每日總攝取熱量應控制在5％以下，若以成人一天攝取2000大卡熱量作計算，每日糖攝取最好不超過25公克，如此一來，就無須過度擔憂糖對身體帶來的影響。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）這世界上對於汽水或可樂成癮的人還真不少，英國蘇格蘭就有一名中年男子，二十年前因為開始對汽水成癮，每天必須喝上八公升當地知名的汽水，才能滿足，而他這二十年來，花在汽水上的費用，換算之後竟高達180萬台幣，不僅如此，因長年大量汽水的飲用，早已對他的心血管造成嚴重負擔，前三年差點死於心臟病，但他仍稱，現在雖汽水喝得比較少，可是還是得喝上兩公升才能生活。男子喝汽水　等於吃下百湯匙的糖根據英國《每日郵報》報導，這名男子，因每日喝下八公升的汽水，導致他一日的含糖量攝取超標，換算下來，他吃下的糖分，幾乎是150湯匙的糖，使得他的心血管必須承受極大的負擔。他已花近兩百萬　購買汽水就在三年前，他差點因為心臟病而猝死，幸好，經過當地醫院急救之後，才撿回一條命，雖這件事情過後，讓他學到了教訓，但他仍稱：「沒辦法，就是會情不自禁的喝汽水，如果沒喝，會很像毒癮發作一樣感到難過。」即使他二十年來，花在購買汽水上的金錢，已將近台幣兩百萬，且他還是三個孩子的爸爸。

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）臺北市政府衛生局本（25）日下午發布新聞稿指出，9日衛生局查獲市售「汽水（7─UP）」標籤標示之有效日期疑似經過變造，違反食品衛生管理法第11條第1項、第19條第1項規定及詐欺情事，已請超市下架，並至進口商倉庫及辦公室查扣相關產品，將依法究辦。衛生局指出，經追查產品來源，是由「見豐貿易有限公司」進口。該公司營業登記於臺北市大同區重慶北路二段，倉庫位於新北市八里區，臺北市政府衛生局18日會同新北市政府衛生局前往倉庫查察，現場查封「汽水（7─UP）」2704罐、「低卡汽水（7─UP DIET）」2627罐及「低卡麥根沙士」5397罐，共一萬零七百二十八罐涉疑產品，衛生局也以涉詐欺罪嫌移請法務部調查局臺北市調查處偵辦。  臺北市政府衛生局本（25）日配合法務部調查局臺北市調查處兵分六路，共動員二十三人，全面稽查見豐貿易有限公司辦公室、倉庫、鋪貨超市共六個地點。稽查結果辦公室已無產品，現場請四家超市下架涉疑產品，並在倉庫地點清查盤點庫存品，貨品全數由市調處查扣，後續將依據查獲的違規事實，從嚴處辦。此外，記者致電見豐貿易有限公司，客服人員亦表示暫無販賣相關產品。此外，為怕消費者混淆商品，記者特地向美商百事可樂股份有限公司台灣分公司詢問。林姓總經理表示，目前台灣「七喜7UP汽水」是由味丹企業總代理，商品全是在地生產，並有完整的中文標示，包含製造日期、有效期限、公司名稱、原料成分等，與「見豐貿易有限公司」進口之「汽水（7─UP）」是完全不同的商品，請消費者放心。衛生局呼籲大賣場、超市、飲料零售商等，若有販售「見豐貿易有限公司」進口之「汽水（7─UP）」、「低卡汽水（7─UP DIET）」、及「低卡麥根沙士」等三款飲料，保存期限均為八個月，應注意罐底的生產批號與同期購入的相同品項產品，其中文標籤上之有效日期是否不同，並注意飲料罐底是否有不尋常顏色（黃、綠、紅、藍）註記，以維消費者權益。圖：遭查扣的「見豐貿易有限公司」進口之「低卡麥根沙士」。（照片／衛生局提供）