#腸胃健康

（優活健康網記者徐平／綜合報導）現代人生活緊張，工作中的壓力恐導致生理狀態大改變。一位50歲左右的女性受腸躁症困擾，下腹絞痛問題時常困擾她，每天最少會拉肚子5到6次，有時候甚至超過10次，甚至有時還嚴重到需要請假休息。其實在現在快速生活步調的社會中，大腸急躁症也許不致命，但卻會在社交、人際關係上令人大感困擾。腹痛、排便習慣改變　台灣發生率約 17％～22％柳營奇美醫院胃腸肝膽科醫師吳昱勳表示，許多人都有腸胃道功能方面的問題，像上述這位婦女有腹痛與排便習慣改變的表現，就是典型大腸急躁症（irritable bowel syndrome, IBS）最常見的症狀。北美調查指出，約有10~15%的人患有大腸急躁症，其中以年輕女性的發生機會最高。台灣的發生率約17~22%，不過男女之間的發生率並沒有差異。腹瀉又便祕　排便不乾淨的感覺民眾注意，出現這些警訊要當心！大腸急躁症主要表現的徵狀為慢性腹痛與排便習慣改變，其中慢性腹痛主要以絞痛感為主，腹痛的發生可能與情緒或飲食有關，在排便之後症狀則會改善。排便習慣改變則是可能會有腹瀉、便秘或是兩者交替出現的情況，也會有排便不乾淨的感覺。若民眾有每週至少1天反覆性的腹痛，持續超過3個月並有排便次數改變、排便型態的改變就很有可能為大腸急躁症的警報，此外，體重減輕或抽血結果異常（貧血、發炎或電解質異常）的民眾也要有所警覺。少吃容易產氣類的豆類、洋蔥、胡蘿蔔飲食上的控制非常重要，多產氣類的食物如豆類、洋蔥、胡蘿蔔、香蕉等，可能會惡化腹痛的症狀，酒類與咖啡也應儘量避免食用，有乳糖不耐症的患者也應減少乳糖攝取。如果症狀無法改善或是已經影響到生活，則可以使用藥物治療，而藥物的種類根據便秘或是腹瀉的症狀來做調整。此外，改變生活型態與壓力調適，多多從事運動也會對症狀改善與減緩症狀惡化有所幫助。吳昱勳醫師表示，這位婦女改變飲食習慣與接受藥物治療，大便的次數已經有明顯地減少，雖然每天仍有2到3次的排便，但已不至於影響生活而且可以重新回到工作崗位。因此，有類似症狀的患者，建議可以先到腸胃科門診與醫師討論後，接受相關檢查與配合治療，學習如何與自己的腸胃道相處，重新找回健康與自信的生活態度。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）一名國小女童去年年底於山區景點食用生魚片料理，在解便後感覺肛門口有異物及搔癢感，送醫後發現肛門口有一活動的蟲體，經醫師取出後蟲體長度竟達260公分。DNA比對分析後確認為最常見的廣節裂頭絛蟲。病童口服抗寄生蟲藥物喹酮(praziquantel)後，再回診追蹤已康復。人們感染5～6周後糞便會出現蟲卵三軍總醫院小兒感染科主任王志堅表示，該女童感染的廣節裂頭絛蟲又稱魚肉絛蟲，是最大也最常見的人類絛蟲。裂頭絛蟲病多發生在北半球和南美洲。其他地區也可因食用進口魚類而導致裂頭絛蟲病。廣節裂頭絛蟲未成熟的蟲卵通過糞便排出後，約18至20天後蟲卵成熟，並產生六鉤幼蟲，之後發育成裂頭蚴，被第一中間宿主淡水甲殼類、第二中間宿主(小型淡水魚)攝入之後，遷移到魚肉中發育成長尾幼蟲。魚肉絛蟲會被常見的鱒魚、鱸魚等魚種食入，因此人們常因生食或食入未煮熟的這些被感染物種魚肉而得病。幼蟲發育成絛蟲而存在於小腸中，長度可超過10公尺，未成熟的蟲卵可達100萬顆。人類被感染5〜6週後，蟲卵即可出現在糞便中。大多數感染者無症狀王志堅主任表示，大多數感染者無症狀，可能包括腹部不適、腹瀉、嘔吐和體重減輕，嚴重表現包括維生素B12缺乏症表現惡性貧血、大量感染導致腸阻塞、蟲體節片移動導致膽囊炎或膽管炎等。民眾不須過於恐慌，多數裂頭絛蟲病經適當治療都可治癒，呼籲民眾避免生食，食物最好煮熟以減少感染機會。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）打好腸道基底，選擇好菌、蔬果就對了！39歲的李先生因為擔任建築工程人員時常加班，平時不在意營養是否均衡，也愛吃宵夜，因此常有便秘情況，後來更因為血便就醫。後來遵照醫師的建議，下班後多吃蔬果，自己也會在用餐後喝一瓶優酪乳讓好菌幫腸為打底，讓腸胃順暢、定期排便。台灣癌症基金會呼籲，多吃蔬果、菌相平衡、主動篩檢的「正腸3步驟」才能「腸」保健康。正腸3步驟　化身「腸勝軍」台灣癌症基金會針對全台2,550位25至59歲上班族進行「大腸瘜肉問題與生活習慣調查」，有超過4成表示有便秘情況，且有42.6％上班族自認腸胃缺乏好菌。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，忙碌的上班族常忽略飲食均衡，恐增加大腸瘜肉的風險，有腸胃不適問題者，學會「正腸3步驟」，就能化身「腸勝軍」：1）　多吃蔬果，少紅肉／飲食均衡、用餐定時，減少高油烹煮習慣與紅肉的攝取，並提高蔬果攝取量。2）　菌相平衡，補好菌／提高排便順暢度，攝取促進腸道蠕動的食物（例如優酪乳、高纖維質食物），減少糞便停留腸道的時間，降低壞菌與毒素影響的機率。3）　主動篩檢，勤運動／無論是否有大腸癌或大腸瘜肉家族史，鼓勵五十歲以下年輕民眾主動提早進行大腸癌—糞便潛血篩檢，並養成運動333習慣。讓｢正腸3步驟｣在拚經濟的同時為健康把關，也減少因為生活作息的不規律對菌相平衡的影響，降低大腸瘜肉與大腸癌發生的風險。保腸保胃　口味清淡、低油、多蔬果建議民眾飲食上遵循「蔬果彩虹579」外，也可以用補充好菌的方式，透過保腸保胃、通過國家健康食品認證的優酪乳，搭配日常飲食口味調整為清淡、低油、多蔬果的烹調，讓好菌與蔬果為自己的腸道健康打好基礎。

（優活健康網新聞部／綜合報導）由健康促進基金會所主辦【創造精彩人生系列講座】今年第一場「享受樂齡生活」健康講座，將於3月26日星期日下午，在台北市交通部集思會議中心舉辦。上半場邀請講師為營養學泰斗--台北醫學大學榮譽教授謝明哲，主講「延緩老化—從生活做起」。「延緩老化」應以保持日常健康的生活方式為原則，亦即維持每日適當的營養、保養和修養的三養生活作平台。就讓謝教授與您分享如何維持每日適當的營養、保養和修養的三養生活，有效達到延緩老化。下半場主講人是台大醫學院副院長、台大醫院胃腸肝膽科主任、台大醫學院內科部吳明賢教授，講題為「掌握胃來‧腸保安康」，腸胃決定你的健康，當胃腸菌相失調時，不僅可導致常見的腸胃疾病，也會造成代謝性疾病、心臟病、癌症，甚至大腦的退化性疾病，吳教授即與大眾分享如何從細菌「致病」到細菌「治病」。上半場主題： 延緩老化--從生活做起「延緩老化」應以保持日常健康的生活方式為原則，亦即維持每日適當的營養、保養和修養的三養生活作平台，包括均衡營養、適量補充抗氧化營養素和保健成分、適度運動、控制體重、預防意外、戒菸、限制飲酒、充分睡眠、注意口腔衛生以及維持健康的心理與社會狀態等。其中三養中的營養和延緩老化的関係最直接密切。主講人：謝明哲 榮譽教授‧　台北醫學大學榮譽教授下半場主題： 掌握「胃」來‧「腸」保安康腸胃決定你的健康，當胃腸菌相失調時，不僅可導致常見的胃腸疾病，也會造成代謝性疾病、心臟病、癌症，甚至大腦的退化性疾病，所謂腸道好、人不老，特別邀請腸胃肝膽權威吳明賢博士，分享從細菌「致病」到細菌「治病」，腸胃菌叢的研究對於治療上的應用。主講人：吳明賢 教授‧    台大醫學院副院長兼研發分處主任‧    台大醫學院醫學系特聘教授兼系主任‧    台大醫院內科部教授兼胃腸肝膽科主任名稱：「享受樂齡生活」免費健康講座時間：106年3月26日(日)下午13:30-17:00地點：集思交通部國際會議中心(台北市中正區杭州南路一段24號5樓)洽詢：02-2522-1855／02-2362-6068　傳真： 02-2522-3309網路： http://www.thpfoundation.org/content.php?id=5349 mail：[email protected]   

（優活健康網編輯部／綜合整理）現代人有兩個關於喝水的大問題：第一個是水喝太少，腸胃不好的人喝水更少，口內酸性自然容易偏高，口腔與肺部疾病自然也會比較多；第二個是水喝太急，俗話說「滴酒傷肝，斗酒傷胃。」斗水也會傷胃，喝水時一飲而盡咕嚕咕嚕地喝，大量的水沖刷胃壁，胃酸便會急著分泌，不僅對於水分的補充沒有幫助，更會影響腸胃健康。飯後含水咬一咬　可中和口中酸性飯後亦不可立刻刷牙，宜先以水漱口，讓口中酸鹼值回復中性。或含一口水咬一咬，和唾液混合後再吞下去，可以中和口中酸性，降低牙齒酸蝕風險。建議每小時含一口水，輕輕咬10到20下後慢慢吞，順便提醒自己放輕鬆。防蛀牙　快讓口內酸鹼值恢復接近中性食用甜食或有黏性的食物，平常沒有做好牙齒清潔的工作導致牙齒表面有牙垢，則蛀牙的可能性更會大大增加。口內酸鹼值在pH 5.6 以上，也就是口內酸鹼值接近中性時，口水會有足夠的鈣與磷提供牙齒自我修復的能力，所以盡快讓口內酸鹼值恢復接近中性，是減少蛀牙的不二法門，因此經常喝水、正確喝水與每日定時做好牙齒清潔工作，千萬不可馬虎。（本文摘自／牙齒有毛病，身體一定出問題／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）很多病患問我：「明明很認真刷牙了，為什麼還是有蛀牙？」其實，並不是只靠刷牙就可以預防蛀牙，蛀牙指的是引起蛀牙的細菌在適當的酸性環境下，有充足的時間使牙齒脫鈣並蛀蝕，所以牙齒清潔與否、細菌滋生、口內酸鹼值與時間長短都是造成蛀牙的因子！以下是容易造成蛀牙的狀況：1）　有喝飲料、吃零食的習慣 ／甜食及汽水、果汁等高酸性飲料會對牙齒直接造成酸化，且容易造成胃食道逆流，不僅嚴重影響腸胃，逆流到口腔的胃酸更是造成牙齒蛀牙的原因。2）　喝水方式不正確 ／現代人有2個關於喝水的大問題：第1個是水喝太少，腸胃不好的人喝水更少，口內酸性自然容易偏高，口腔與肺部疾病自然也會比較多，第2個是水喝太急，俗話說：「滴酒傷肝，斗酒傷胃。」斗水也會傷胃，喝水時一飲而盡咕嚕咕嚕地喝，大量的水沖刷胃壁，胃酸便會急著分泌，不僅對於水分的補充沒有幫助，更會影響腸胃健康。3）　吃太多慢性過敏原 ／身體過敏會引起急性或慢性的發炎反應，通常會侵襲身體最弱的部分，每個人的過敏反應都不太一樣，有些可能是皮膚癢、關節痛，有些可能是鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等等，久了習慣之後，許多人就不以為意了，殊不知發炎久了，往往會形成嚴重的病灶，而且可能影響全身健康。4）　父母親有蛀牙，孩子也容易有蛀牙 ／根據世界衛生組織的定義，蛀牙是傳染病，研究指出，蛀牙細菌主要是從1個人小時候的主要照顧者傳染過來的，可見刷不刷牙跟有沒有蛀牙細菌是2回事，如果小時候主要是由父母照顧，那麼細菌就是父母親口中來的，如果主要是由爺爺奶奶照顧，那麼細菌就是爺爺奶奶口中傳染來的，如果主要照顧者是保母，當然也可能是小寶寶未來一輩子蛀牙細菌的傳染來源！我常常跟病人說，要預防小朋友蛀牙，最重要的是父母親口中不要有蛀牙，父母親嘴巴裡面蛀牙細菌比較少，小朋友蛀牙的機會自然也少，所以，到牙科檢查牙齒絕對是全家人都必須一起參與的保健工作，大家互相關心、互相照顧，才能讓蛀牙發生的可能降到最低。5）　飲食習慣不良，導致胃食道逆流 ／現代人的飲食習慣差，腸胃負擔加重，常常造成胃食道逆流，即使睡前認真刷牙，但躺在床上後，逆流的胃酸等於讓口腔整晚不定時的泡在pH4以下的高酸性之中，不僅造成牙齒嚴重的酸蝕，也大大提高了蛀牙的機會。（本文摘自／牙齒有毛病，身體一定出問題／時報出版） 

（優活健康網特約記者陳詩婷／採訪報導）提到蔓越莓，在一般民眾印象中，第一個想到的就是泌尿道的保健，其實，蔓越莓除了蘊含特有的初花青素（PACs）可改善泌尿道感染發生以外，當中所富含的其他營養可是遠遠超乎你的想像，特別是以下三類族群更是要知道！ １）愛美女性／抗氧化、抗自由基蔓越莓含有一種能抗自由基的營養素「生物類黃酮」。研究指出，蔓越莓的生物類黃酮含量較高於一般常見的20種蔬果，適量攝取的確能夠幫助對抗體內自由基，此外，蔓越莓內含的多酚類，也是幫助抗氧化的重要營養素。因此，夏子雯營養師建議，愛美的女性想要對抗老化、加強肌膚美白，可適量攝取蔓越莓，若同時配合維生素Ｃ的補充，更可說是事半功倍。２）外食族／預防胃幽門螺旋桿菌很多外食族三餐時間不規律，且飲食不均衡，造成胃酸過多，甚至導致胃潰瘍發作。但你一定不知道，蔓越莓特有的初花青素也能夠抑制胃幽門螺旋桿菌附著在胃部。事實上，絕大多數細菌性胃潰瘍的發生，都是由於幽門螺旋桿菌在作怪。夏子雯營養師解釋，當幽門螺旋桿菌長時間附著在胃黏膜上時，就會引發對胃部的傷害。而蔓越莓中的初花青素有抗黏附機制，能夠幫助抑制幽門螺旋桿菌在胃部孳生的機會，預防胃潰瘍發生。３）孕婦／抗發炎、降低泌尿道感染對於身懷六甲的孕婦來說，在懷孕過程因為體內荷爾蒙的變化導致黃體激素的改變，使得膀胱尿液滯留的情況比一般人嚴重，因此，泌尿道感染的機率也相對較高。夏子雯營養師表示，在這樣的狀態下，不妨選喝蔓越莓汁，因為蔓越莓含有許多營養物質，不僅可以補充孕媽咪在懷孕期間需要的養分，其中，豐富的初花青素能幫助泌尿道內的細菌排出體外，降低泌尿道感染的機會。事實上，蔓越莓即使經過調製處理成為蔓越莓汁後，依然具有蔓越莓天然豐富的健康價值，對於以上更需要補充蔓越莓的族群來說，可說是方便又營養的飲品！專家也建議，每天適量攝取蔓越莓汁（約300至400毫克），幫助養顏養身，雙管齊下！ 

（撰文／Megan Chen） （諮詢／新光醫療財團法人新光吳火獅紀念醫院營養師夏子雯） （圖片來源／優活健康網、網路）     （超級水果蔓越莓除了能預防泌尿道感染以外，還有許多好處！） 一般民眾的印象中，提到蔓越莓第一個想到的泌尿道的保健，其實，蔓越莓除了蘊含特有的初花青素（PACs）可減少泌尿道感染發生以外，當中所富含的其他營養遠遠超乎你的想像，特別是以下三類族群更是要知道！     （想要對抗老化、加強肌膚美白，適量攝取蔓越莓，同時配合維生素Ｃ的補充，可說是事半功倍！） １）    愛美女性／抗氧化、抗自由基 對抗老化有一套 蔓越莓含有一種非常「強力」的抗自由基營養素「生物類黃酮」。研究指出，蔓越莓的生物類黃酮含量高於一般常見的20種蔬果，適量攝取的確能夠有效幫助對抗體內自由基，以及具有抗氧化的功效；此外，蔓越莓內含的多酚類，也是幫助抗氧化的重要營養素。因此，夏子雯營養師建議，愛美的女性想要對抗老化、加強肌膚美白，適量攝取蔓越莓，若同時配合維生素Ｃ的補充，更可說是事半功倍。 ２）    外食族／預防胃幽門螺旋桿菌 很多外食族三餐時間不規律，且飲食不均衡，造成胃酸過多，甚至導致胃潰瘍發作。但你一定不知道，蔓越莓特有的初花青素也能夠抑制胃幽門螺旋桿菌附著在胃部。事實上，絕大多數細菌性胃潰瘍的發生，都是由於幽門螺旋桿菌在作怪。夏子雯營養師解釋，當幽門螺旋桿菌長時間附著在胃黏膜上時，就會引發對胃部的傷害。而蔓越莓中的初花青素有抗黏附機制，能夠幫助抑制幽門螺旋桿菌在胃部孳生的機會，預防胃潰瘍發生。 ３）    孕婦／抗發炎、降低泌尿道感染的最佳選擇 對於身懷六甲的孕婦來說，在懷孕過程因為體內荷爾蒙的變化導致黃體激素的改變，使得膀胱尿液滯留的情況比一般人嚴重，因此，泌尿道感染的機率也相對較高。夏子雯營養師表示，在這樣的狀態下，不妨選喝蔓越莓汁，因為蔓越莓含有許多營養物質，不僅可以補充孕媽咪在懷孕期間需要的養分，其中，豐富的初花青素能幫助泌尿道內的細菌排出體外，降低泌尿道感染的機會。     事實上，蔓越莓即使經過調製處理成為蔓越莓汁後，依然具有蔓越莓天然豐富的健康價值，而知名果汁品牌近期也推出一瓶富含88顆蔓越莓的果汁（約400cc），對於以上更需要補充蔓越莓的族群來說，可說是方便又營養的飲品！專家也建議，每天適量攝取蔓越莓汁（約300至400毫克），幫助養顏養身，雙管齊下。     （蔓越莓汁即使經過加工程序處理，仍能保有生果中天然的健康元素。／圖片取自網路） 蔓越莓好處多！三大族群一定要知道！>>http://goo.gl/aEg31T