攝取蔬果真的有益健康？　癮君子吃多恐有致癌風險

全球暖化議題持續發燒，倡導節能減碳愛地球的宗旨目標，多數人紛紛響應多吃蔬果，減少溫室氣體排放。不過，千萬不要因無知而傷害自身健康，癮君子們攝取過多水果與蔬菜反而會增加致癌危險！

根據荷蘭國立公共衛生暨環境研究所（RIVA）公佈的調查結果顯示，對吸菸者而言，攝取600克或更多蔬果的人比攝取220克或更少蔬果的人，增加20%至25%罹患結腸癌的機率。

針對該研究結果，「美國臨床營養學雜誌」（AmericanJournal for Clinical Nutrition）指出，蔬菜、水果內含物質可能增加吸菸一族致癌的機率。

難道要因抽菸而不吃這些有益健康的蔬果嗎？RIVA官員Hans Verhagen強調，這並不代表吸菸者應該停止吃蔬菜、水果，而是「請戒菸」！