缺鐵性貧血　多吃豬肝.牛肉.木耳.菠菜

一名32歲女性，因臉色蒼白、倦怠、小便混濁，擔心腎功能不好而至臺大醫院新竹分院門診求診，經檢查後發現其腎功能正常，但有貧血的現象，其血色素只有7g/dL(正常女性應有12g/ dL以上)，經再次評估後發現，其血鐵濃度及運鐵蛋白飽和度均低，證實為缺鐵性貧血，並非尿毒症引起的貧血，經口服鐵劑補充3個月後，其血色素已恢復至12g/dL，並且臉色蒼白及倦怠感等症狀皆已消失不見。
 
腎臟科趙政漢醫師表示，所謂缺鐵性貧血就是因為食物中長期攝取鐵不足和血液流失過多，造成身體內鐵質不夠，而無法產生足夠的血鐵質，造成血色素下降而形成貧血。血色素是紅血球內最重要的蛋白質，其功能為結合血液中氧氣以供身體細胞所需，所以當血色素不足時，易引起身體產生相對缺氧症狀例如：倦怠、臉色蒼白等症狀。
 
趙政漢醫師指出，以正常男性為例，全身大約有4000毫克的鐵，其中2000多毫克在紅血色素內，有1000毫克儲存在肝臟，每天約有25mg的鐵來自代謝掉老化的紅血球，在正常均衡的飲食中，我們每天自十二指腸吸收約1-2毫克，因腸道細胞代謝脫落而流失1-2毫克，故剛好形成一個微妙的平衡。
 
因缺鐵性貧血的症狀和尿毒症貧血的症狀很相像，趙政漢醫師建議，當發現有缺血性貧血時，要仔細找出其背後的原因，例如慢性長期失血（胃部疾病、痔瘡出血、腸胃道腫瘤等）或是鐵質攝取量不足（尤其使用多種藥物時，有些會影響鐵質吸收），治療其根本原因，最好的途徑是通過飲食，含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等，加上鐵劑補充治療，即可改善缺鐵性貧血。

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