美研究:年輕女性防心血管問題 多吃魚

美研究:年輕女性防心血管問題 多吃魚

2011/12/11(2022/3/15 18:41更新)

根據網路媒體報導指出,一則丹麥最新研究發現,正值生育年齡的年輕女性可定期食用富含omega-3脂肪酸的魚類,來降低心臟問題發生風險,這則研究被刊登在「高血壓:美國心臟學會期刊」(Hypertension: Journal of the American HeartAssociation),研究首次檢視年紀較輕,15至49歲的女性,並探討魚類在飲食中對目前心臟問題可能性的影響,研究指出,「那些不太吃魚,或是從來不吃魚的人,在8年內發生心血管問題的機率,比其他定期食用魚類女性高出50%」,而那些很少或是從來不食用魚類的女性,和每週定期吃魚的女性相比,心臟問題風險比後者高出90%。

除此之外根據彰化秀傳紀念醫院衛教文章中表示,魚體中有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等,具有保護組織的作用,若是中老年人多吃魚,有助於預防老年性的眼底黃斑退化和視網膜等視力下降的病變,研究認為,吃魚太多會影響到維生素C、E等的吸收。維生素C、E是很好的抗氧化劑,有增加眼部血管彈性和能透性的作用,並有預防自由基對眼組織傷害的作用。

不過科學研究者也發現,吃魚雖能護眼,但吃得太多對眼反而有害,食魚量達到某一程度後,對眼底黃斑退化的預防作用不升反降,因此專家們提出,吃魚應適可而止,從保護眼睛健康角度看,最好是每週吃魚一次,吃多了就不再起積極作用,此外更應多地攝取蔬菜、水果,全面補充對眼有益的各種營養素。

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