油脂攝取太多　恐造成身體負擔

多元而豐富的烹調用油，造就美食佳餚獨特又多變的風味，烹調用油長久以來是消費者購買的重要民生必需品，然而外包裝上標示特殊風味原料的圖文，是否與油品實際成分相符，也是選購時應注意的重點，因此，臺北市衛生局針對轄內販賣場所進行市售包裝調合油產品抽查，共檢查120件產品標示都符合規定。

依據行政院衛生署99年9月20日署授食字第0991302553號公告「市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定」，於100年3月1日正式生效（以產品製造完成日期為準），調合油外包裝品名的命名原則如下：僅可以二種以下（含二種）油脂名稱為品名。若品名只宣稱一種油脂名稱者，該項油脂需佔產品內容物含量50％以上。品名中宣稱二種油脂名稱者，該二種油脂須各佔產品內容物含量30％以上，且油脂名稱於品名中應依其含量多寡由高至低排列。如非以油脂名稱為品名者，不得於外包裝上宣稱和油脂名稱類似詞句，如「○○○風味」或「○○○配方」等字樣。花生油為我國特有的調合油，且與其他植物油調合後，仍可保有獨特風味。為符合國人飲食習慣，其命名方式得不依本規定辦理，但仍應於品名中加標「花生風味調合油」字樣。

市售包裝調合油應於外包裝明顯易見處，標明「調合油」字樣，該字樣字體長寬不得小於6公厘，「調合油」字樣的字體顏色須與產品外包裝底色明顯不同，以利辨認。

為迎合消費者喜好，包裝調合油產品風味眾多且快速推陳出新，衛生局呼籲業者應依法提供符合規定的包裝食品標示，包含品名、內容物、食品添加物、廠商資訊、有效日期、營養標示、原產地等項目，作為消費者選購時參考，而消費者在烹調時應留意油脂使用量，以免攝取過量造成身體負擔。