金門衛生局加強肉品稽查　全數合格

金門衛生局為維護民眾健康，保障食品消費安全，目前會同金門縣政府顏水坤消保官，針對本縣牛肉供應業者進行瘦肉精肉品抽驗，針對大賣場、餐飲業、牛肉販賣業等，抽驗金門本地牛肉與進口牛肉，檢驗結果均未檢出瘦肉精，並均符合食品衛生管理法「動物用藥殘留標準」規定。

本次抽驗10件肉品，牛肉來源國為：金門本地牛肉4件、美國牛肉0件、澳洲牛肉5件、紐西蘭牛肉1件，均送至食品藥物管理局檢驗，每件檢體均依現行規定檢驗動物用藥殘留乙型受體素類七個項目(萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）、沙丁胺醇（Salbutamol）、特布他林（Terbutaline）、克倫特羅（Clenbuterol）、齊帕特羅（Zilpaterol）、cimaterol（塞曼特羅）、tulobuterol（妥洛特羅）)，10件商品均合格，未驗出任何瘦肉精成分。

目前瘦肉精萊克多巴胺及齊帕特羅在我國仍是禁止使用的動物用藥，國際食品法典委員會（Codex）針對牛、豬肉的萊克多巴胺殘留容許量亦尚未公告，國際上僅有26個國家（地區）核准使用，衛生局以民眾健康為前提，將持續進行牛肉瘦肉精抽檢。另籲請餐飲業者落實自主管理，確認食材牛肉不含瘦肉精，並確實提供消費者充分與正確資訊標示肉品來源及原產地，以維護消費者「知」的權利和「食」的安全。