超級愛健康／吃錯食物 對注意力影響大?
2012/6/6（2022/3/15 19:30更新）
（優活健康網新聞部／綜合報導）愈來愈多研究顯示，在學業及各方面表現良好的孩子，往往擁有很好的專注力。但根據台灣雜誌的調查，將近95％的中小學老師認為，現在中小學生專注力不足的現象相當嚴重，超過四分之一的中小學生也覺得自己無法專心上課。
小兒科醫師黃瑽寧回應，近年來學界陸續發現，台灣被判定為專注力不足（ADD與ADHD）的比例逐漸升高，某種程度和父母師長的過度期待（例如學前幼兒身心發展階段原本就很難長時間專注、不適合讓學前幼兒上太多必須長時間聽講的課程）、不適當的生活習慣（例如睡眠不足、運動量不足）、飲食習慣（例如過多人工食品）有關，未必是天生身體的「病變」。
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，台灣營養基金會針對419位家長做的「國小學童飲食行為與學習情況」發現，台灣學齡孩童注意力不足情形約16％，進一步了解發現，不少家長因為疼愛而讓孩童自行選擇飲食，注意力不集中的情況有惡化的傾向：23.4％家長放任孩童自由選擇食物，小孩不專心問題是一般學童2倍，不僅如此，37.5％學童早餐飲料亂喝，注意力落差更是一般學童的2.8倍。
吳映蓉說，應盡量避減少孩童此三類食物，包括太甜的食物、碳酸飲料及含人工色素的食品。可多攝取含優質蛋白的，如豆漿、蛋，及含卵磷脂豐富的食物，如黃豆、花生、芝麻，多吃一些富含omega-3脂肪酸的食物：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。因為研究結果發現omega-3脂肪量低的男孩有行為問題紀錄的頻率比較高，這些狀況包含過動、衝動、焦慮、易怒及睡眠問題。其實只要改變生活、飲食習慣，注重教養與教育的方式，了解並尊重兒童身心發展的自然韻律，就有機會調整得當。
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