2.1％肉品不合格　小心便宜沒好貨

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）在瘦肉精風波之後，民眾開始注意品安全問題，為解決民眾對於食用肉品的疑慮，臺北市政府衛生局執行101年上半年肉品專案抽驗計畫，按月前往各傳統市場、超市、賣場、餐廳、畜產公司等販售場所執行抽驗，共計抽驗肉品47件，檢驗結果1件肉品檢出磺胺劑超出限量標準，不符規定，不合格率為2.1％，抽檢不合格的商品，將開罰新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。

衛生局表示，此次抽驗不合格之肉品，係違反食品衛生管理法第11條第1項第5款：「動物用藥含量超過安全容許量」之規定，可依同法第31條第1款處責任業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。磺胺藥是一種廣效性制菌劑，過量會影響腎功能、胃腸不適等，衛生局提醒飼養禽、畜肉品業者應確實遵守動物用藥相關規定，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保禽、畜肉品安全衛生。

本次抽驗的47件肉品，包含20件雞肉、6件豬肉、7件羊肉、4件鴨肉、7件牛肉、3件鵝肉等，檢驗項目為35種多重動物用藥（包含磺胺劑、抑菌劑、抗生素等），檢驗結果1件「豬肉」檢出磺胺劑類－磺胺二甲嘧啶（殘留容許量：0.1ppm），不符規定。本局除已立即要求販售業者下架不得販售外，並移請來源所轄新北市政府衛生局處辦。同時呼籲消費大眾在選購時，不要貪小便宜，勿買來源不明產品，並儘量選購優良產品如CAS或經屠宰衛生檢查合格者，以確保飲食的安全與衛生。