炎夏吃冰消暑　當心衛生問題

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，氣溫持續飆高，許多民眾會選擇購買消暑冰品，來圖個清涼暢快！因此，為使消費者能安心食用，臺東縣衛生局第一批針對縣內飲料連鎖店、自營冰品店及餐飲業（包含速食連鎖店）抽驗冰品、冷飲共計40件，檢驗項目計有生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑等，檢驗結果26件合格、14件（生菌數、大腸桿菌群）與規定不符。

衛生局已針對抽驗不符規定之業者輔導並責其限期改善，7月9、10、18日再前往進行複檢抽驗。衛生局表示：「生菌數」、「大腸桿菌群」是評估冰品製造過程的衛生指標之一，數量過高，表示冰品的用水可能不潔或在製造、儲存、取用過程中遭受汙染，呼籲業者應重新檢視製作冰塊之水質，濾心定期更換，盛裝容器及人員衛生操作等環節應符合規定，櫥櫃定期清掃、儲存冷藏溫度應於7℃以下，冷凍溫度於-18℃以下。

衛生局也將持續加強稽查抽驗工作，若再不符規定將依違反食品衛生管理法處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，敬請業者平日應加強環境、製程、販賣之衛生，讓消費者「食的健康、食的放心」，以維護消費者健康權益。