大腸桿菌過多恐中毒　3成冰品不合格

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）夏季冰品熱賣，但炎熱的天氣也容易讓食物中滋生大腸桿菌，若檢出大腸桿菌群過多，體質虛弱者可能造成腸胃不適。澎湖縣日前抽檢冰品發現約有3成不合格，衛生局呼籲業者做好食品良好衛生規範，針對不符規定飲品已限期改善，將再進行第二次抽驗，若仍未改善，衛生局將處業者新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。以符合飲料類衛生標準。

澎湖縣政府衛生局進行第二階段夏令冰冷飲品抽驗共12件，8件合格計有：彩韻榕園精品店（通梁）、自由商行（通梁）、通梁彿祖廟前攤位（鄭舜文）、吉美冰店（山水）、被遺忘的時光（時裡）、同花順（赤崁）、戀戀海豚灣（吉貝）、七美小棧（七美），其中4件衛生指標菌超量不符規定計有：羊咩咩牧場外攤販（鎮海）、阿甘綠茶-鎖港店、怡昌行（鳥嶼）、海景冰坊（吉貝）等。其檢驗結果詳情見衛生局網站，不合格率33.3％。

此次的檢驗以衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）為主，這是受到污染或製程有無衛生缺失的重要指標之一；衛生指標菌如超過標準，表示食品在製作過程中之食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。衛生局呼籲業者落實妥善把關，以符合飲料類衛生標準，相關內容可至行政院衛生署食品藥物管理局網址查詢。