現切水果過甜有苦味？當心甜味劑！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）日前，高雄市政府衛生局針對賣場、餐廳、攤販、水果行等販售截切蔬果地點進行抽驗計14件，其中1件檢出甜味劑與規定不符，不合格率7.1％。

衛生局表示，此次抽驗檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群及甜味劑，微生物部分均符合規定，但其中1件「輕醃甘草粉截切水果（芭樂）」違反添加糖精及環己基（代）磺醯胺酸鹽（俗稱甜精），該局除責令業者將違規產品依法下架外，並依違反食品衛生管理法第12條規定處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

而甜精及糖精一般作為蔗糖代替品，加工食品添加甜味劑，主要目的為減少產品中糖分之使用，以降低產品之熱量，少量添加即可達到調味目的；民眾若長期食用超量甜味劑之產品，則有可能增加腎臟負擔。蔬果如使用甜味劑增強甜味，將使消費者無法辨識產品之品質。

對此，衛生局則提醒，民眾若食用發覺甜度異常過甜或有苦味之截切蔬果，則有可能添加了甜味劑。可向衛生局檢舉並建議盡量選購色澤自然及甜度適中的水果。