抽查農藥殘留　青椒甜椒不符規定？

（優活健康網實習記者李玟瑾／綜合報導）為維護市民食用生鮮蔬果之安全，臺北市政府衛生局按月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場及批發市場等處抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，8月共抽驗59件產品，檢驗結果2件不符規定，不合格率3.39％。

本次抽驗59件生鮮蔬果中，有20件檢出殘留農藥，其中18件檢出量在「殘留農藥安全容許量標準」限量範圍內，符合規定； 2件（青椒、甜椒）不符規定產品，檢出含有殘留農藥，為殺菌劑待克利和嘉寶信，針對不合格產品，因來源皆屬外縣市，已移請所轄衛生局進行查辦。

衛生局表示，食品安全首重源頭把關，市面抽檢屬於末端管理，惟有落實源頭田間監測和加強產地輔導農民，在耕種時能正確使用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

小心農藥殘留　清洗、煮菜皆有方法減少！

提醒民眾為減少攝入蔬菜可能的殘留農藥，建議清洗時，可去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，也能幫助農藥隨蒸氣而揮散。