中市抽驗菜脯、蝦米　7件不合格遭下架

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）端午節將至，臺中市政府衛生局為保障民眾飲食衛生安全及消費權益，針對傳統市場、生鮮超級市場、大賣場等進行節慶應景食品抽驗，共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及粽葉共計83件，分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等。

其中1件菜脯檢驗出防腐劑苯甲酸2.641g／kg，依照食品衛生管理法規標準，防腐劑苯甲酸限量標準不得超過1.0g／kg，此外也有6件蝦米檢出漂白劑二氧化硫不符規定，其中添加違規量最高者為分別為1.835g／kg，依照食品衛生管理法規標準漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g／kg，不合格產品已要求商行、及攤商業者立即下架回收，並移送相關縣市徑作查處。

防腐劑不易辨識　長期食用對肝、腎負擔大

對此，臺中市政府衛生局黃美娜局長表示，選購端午節食品儘量選擇有包裝且標示完整的產品，若經查獲違法添加將依食品衛生管理法第18條規定，處新台幣3萬到300萬元罰鍰。

另外，也衛生局提醒民眾，防腐劑不易從肉眼、嗅覺辨識出來，長期食用防腐劑食品，不只人體代謝不易排出，還容易造成人體的肝、腎負擔影響身體健康，如果過量食用苯甲酸，容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀；對於二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀，所以，在挑選過程中應多加留意。