北市抽驗蔬果　愛買包心白菜農藥超標下架

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）臺北市衛生局抽驗市售通路生鮮蔬果殘留農藥，共 137件產品，結果2件不符規定，其中，愛買忠孝店販售的「包心白菜」、驗出殘留農藥「加保扶」超標1.5倍，若長期暴露可造成頭痛、噁心、腹瀉等。

此次不合格蔬果中，一件為愛買忠孝店（遠百企業股份有限公司忠孝分公司）的包心白菜驗出「加保扶」0.75ppm，超過標準的0.5ppm，來源廠商為西螺市場老芋農產行。另一件為萬華青芳果菜行販售的清江白菜驗出「佈飛松」1.48ppm，超出標準0.48ppm，來源廠商是雲林青果社嘉南分社田尾集貨場 。

食品藥物管理處處長邱秀儀說，此次2件蔬菜殘留農藥已超過安全容許量，但因均來自雲林，已轉由雲林縣衛生局開罰。將依違反食品安全衛生管理法，可處農民6萬元以上、5千萬元以下罰鍰，而違規蔬果在抽驗當日已下架處理。

浸泡後用流動水沖洗　清除農藥

北市衛生局建議，清洗蔬菜時應去除外葉，先用水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，接著用流動的自來水沖洗2至3遍，可有助於去除殘餘的農藥。此外，一般消費大眾亦可用烹煮、選擇當季蔬果等方法，來減低農藥的殘留；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。