潤餅皮問題多！驗出甜味劑　吃多恐致癌

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）原來潤餅皮問題那麼多！自從吊白塊風波爆發之後，各縣市衛生局無不加緊腳步，擴大對於菜市場販售潤餅皮，抽驗項目，包括防腐劑、甜味劑、著色劑、殺菌劑、硼砂、黃麴毒素等等，而彰化衛生局最新公布潤餅皮抽查結果，竟高達近一成左右，潤餅品質全都出現問題，其中還有一間店家，餅皮加入甜味劑，吃多恐有致癌疑慮！

衛生局表示，此次抽驗37件潤餅皮，首度在一件潤餅皮檢體，北斗輝潤餅皮，檢出甜味劑。此外，亦發現原違規使用吊白塊之業者許樹旺，其檢體除檢出甲醛外，2件潤餅皮還檢出去水醋酸。顯示少數不肖業者，已出現多種違規添加物混用之情事。

不只潤餅皮　內餡有危機重重

其他不合格產品包括，2件花生製品檢出黃麴毒素超量、1件豆干絲檢出過氧化氫殘留。其中2件不合格潤餅皮將依法處辦，豆干絲來源為南投縣業者，已移請南投縣衛生局進行查處；另花生製品檢出黃麴毒素超量部分，已令業者限期改正，若限期改正仍不符規定將處以新台幣3萬元以上及300萬元以下罰鍰生局辦理。

彰化縣衛生局再次呼籲製造業者遵守食品相關法令做好自主管理，並呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全，同時亦籲請消費者儘量向商譽及環境衛生良好之商家購買，共同維護食的安全。