熱量超低！優格沾醬沙拉涮涮鍋　助排毒、不怕胖

材料／萵苣3片、西洋芹1/2根、酪梨1/2顆、無骨火腿4片、小番茄4顆、羅勒青醬適量、法式芥末籽醬（顆粒）適量。
沾醬／原味優格（無糖）1/2杯、橄欖油1小匙、鹽1/6小匙、蒜末、胡椒各少許。
湯底／水3杯、雞湯塊1/4個、鹽、胡椒各少許。

步驟／

1）萵苣撕成大片。西洋芹去除粗纖維，斜切薄片。酪梨切成半月形。火腿對切成半圓形。小番茄去蒂。將沾醬材料拌勻備用。
2）將湯底煮滾後，依要吃的分量把步驟1的食材放進湯中用涮的方式略煮。依個人喜好，分別沾取優格醬、羅勒青醬、顆粒黃芥末後享用。

Point／優格沾醬能幫助腸道排毒。而人稱「吃的美容液」的酪梨還能提升美膚效果。

（本文摘自／一個人‧療癒鍋／三采文化出版）