早餐喝鮮乳僅2成　小心缺鈣危機

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）早餐吃甚麼好呢？台灣早餐菜色豐富，選擇性變化多，但若談到早餐飲料，不少人將之當作「配角」，而忽略早餐第一杯的重要性，調查發現，9成民眾習慣在早餐店購買早餐，近3成民眾最常購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，其中有4成民眾覺得早餐飲料好喝就好，飲料是否健康營養成次要條件。

從調查發現，在便利商店購買早餐飲料消費者較重視營養，然而因在意口味購買奶茶、紅茶、綠茶等茶類飲品，若未慎選飲料來源，可能會有攝取過多精緻糖類的健康風險，應選擇優質的鮮乳、豆漿、優酪乳等飲品，輪流搭配不同的主餐或蔬果，就能滿足早餐的營養需求。

奶精反式脂肪　增膽固醇風險

奶茶添加的奶精也有反式脂肪的風險，會增加膽固醇的風險，讓血管容易阻塞及發炎，並提高罹患心血管疾病的機率，是民眾感覺不到的健康殺手，多數國人並沒有午晚餐飲用鮮乳的習慣，如果早餐也不喝鮮乳，無法達到每日兩份奶的營養建議，如果不知道如何攝取高鈣的食物，長期會有鈣不足的危機。

鮮乳、豆漿、優酪乳　健康加分

外食族要有一份加分早餐其實很簡單，以「每日飲食指南6大類食物」 3 區分，鮮乳及優酪乳屬於「乳品類」，而豆漿則是屬於「豆魚肉蛋類」，早餐輪流飲用能讓營養更均衡，鮮乳鈣含量高、吸收率好，是鈣質補充的最佳食物來源，豆漿含有豐富的植物性蛋白質、大豆異黃酮，高纖的豆漿更有飽足感，有助提升專注力、讓反應更靈活，優酪乳與鮮乳同為優質蛋白質外，還有優質好菌，能夠抑制腸道壞菌，也不容易便祕，幫腸道順暢加分。