大食怪上身！　恐食物成癮

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）每日三餐吃東西很正常，但是一碰到壓力就想吃東西，而且吃飽之後還是想繼續吃，要注意可能已經有食物成癮徵狀，所謂的食物成癮指的是「習慣性食用某種特定食物的心理成癮」，而且吃東西的時候，剩的量會比預想的少很多，幾乎都會吃完，就算肚子飽了還是會繼續吃。

巧克力、洋芋片、餅乾等零食，不管對於小孩、成年人來說，都是具有吸引力的食物，容易一口接著一口吃，特別是在看電視、看電影時，更容易令人越吃越多，高糖、高脂肪的加工食品，其實很容易使人上癮，就如同對煙、酒般的成癮，難以藉斷，又會影響身體健康。

刻意減少食量　產生不安、焦慮

許多食物成癮的人，因為花太多時間在吃東西上，直接影響到工作、家人及朋友的相處，而刻意減少食量又會產生不安、焦慮或頭痛等症狀，越刻意戒掉或減少特定食物，反而對它們產生更強烈的慾望。

至於，食物成癮的成因為何?一看到食物，大腦就會開始分泌化學物質多巴胺，對食物產生強烈的慾望，而吃進食物的瞬間，大腦產生「喜歡」的化學物質（類嗎啡生物化學合成物），這樣令人愉悅的飲食記憶，使得以後更常吃同一種類的食物。

最令人上癮的食物　披薩、巧克力

研究指出加工食品、高糖食物，更容易使人上癮，該研究主要是針對35種不同食物，找來504名受測者進行對食物進行一至七分的評分，一分最易抗拒、七分最難抗拒，接著計算出哪種最容易令人上癮，結果發現，最令人上癮的食物，依序分為有披薩、巧克力、洋芋片以及冰淇淋等，大多為加工食品，然而，最不易上癮的食物，則有不沾醬黃瓜、紅蘿蔔、蘋果、糙米等，都不是加工食品。