解咳嗽、去痰　多吃白色蔬果

白色蔬果　可緩解咳嗽、去痰

白色蔬果／白色食物中所含的花黃素（anthoxanthine）具有溫熱性質，可緩解咳嗽、去痰。白色蔬果包括桔梗、蘿蔔、洋蔥、黃豆芽、梨子等，但因花黃素易溶解於水中，快速清洗後，最好在短時間內做好料理，避免浸泡在水中過久。

海帶、豬肉及鴨肉　可吸附侵有害物質

‧　海帶芽、昆布／

海帶芽、昆布的黏液成分藻膠酸（Alginic Acid）可吸附侵入人體的有害物質，如重金屬、微塵、農藥成分等，再將其排出。

‧　豬肉、鴨肉／

豬肉、鴨肉也會將累積在肺部的碳酸瓦斯、微塵、農藥成分等各種有害物質進行中和作用，吸附體內的重金屬後，再將它排出體外。

蘋果中的黃酮素 抑制肺癌率為58％

‧　蘋果／

依據芬蘭的一份研究報告顯示，蘋果中含有豐富的抗氧化物質─黃酮素

flavonoid），抑制肺癌率為58％，蘋果的肺癌預防效果，對於年紀愈輕的人效果越佳。

‧　番茄／

含有茄紅素的蔬果，例如番茄和紅蘿蔔等，預防肺癌效果佳。（本文摘自／14位抗癌權威醫師的食癒餐桌／台灣廣廈出版）