抗癌飲食　「腸」保健康怎麼吃？

（優活健康網記者徐平／綜合報導）大腸癌有1/3都是「吃」出來的！營養師建議，平時少吃油膩、多攝取纖維質。若是已檢查出罹患大腸癌，手術前一周就要開始採取低渣飲食，手術前2天則要採取流質飲食，不過千萬不要本末倒置，曾有一位8、90公斤的病友，術後一連吃了2個月的清流質飲食營養品，導致營養不良。術前術後怎麼吃，遵守不同的飲食原則，就能照顧好腸道，「腸」保健康。

大腸癌手術前一周就要採取低渣飲食

大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰表示，大腸癌手術前一周開始，要攝取低渣飲食，例如白米、青菜、葉菜、瓜類，到手術前3天時，就需以果汁機將食物絞碎後再進食。手術前2天起，需開始禁食，建議喝米湯、無渣果汁、運動飲料等，手術前8至10小時，則完全禁食。

手術前後2天，建議食用「清流質」飲食，這類飲食完全無渣、不刺激腸胃蠕動，以供應水份為主，米湯、清果汁、運動飲料、糖水、稀藕粉等都是很好的選擇。但要注意清流質飲食不可持續超過48小時(2天)以上，以免營養不足。

術後3個月內都不要喝牛奶

至於手術後的飲食須知，涂宜辰營養師表示，手術2天後可開始吃低渣飲食，如白米、白饅頭、白土司、豆腐、豆花、豆漿等。水果可選擇軟質的木瓜、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄、蓮霧。另外，術後3個月內都不要喝牛奶，以免腸胃不適造成腹瀉。

開始接受化療、放療後，要比一般人多攝取200至500大卡的熱量，若是營養不夠，會造成體重下降，抵抗力不足。食欲不佳者，可以採少量多餐，於三餐間加上點心，或以營養品補充可以麩醯胺酸協助修補腸黏膜。

保持體重、避免抽菸

手術恢復期建議改採高纖飲食，多攝取未精製的五穀類，新鮮蔬菜、水果，少食醃漬、煙燻、油炸、油酥，採清蒸、清燉、水煮、滷。減少高油、鹽、糖食品，每日至少喝水2000c.c.防便祕。為預防疾病復發，建議保持體重，避免抽菸、酒精類、咖啡因、刺激性食物，每週3天以上運動，才能「腸」保健康。