體重直直落？快吃4食物開胃長肉
脾胃失和恐惡化為癌症
日漸消瘦的身體，就中醫觀點來看，很大原因在於脾胃失和，導致胃口不開，而且吃飯不定時、用餐時間不規律，成了體內的不定時炸彈。身為護理師的珈禎，日夜輪值是常態，而且每到交班時刻還得幫忙巡房，替病人量測體溫和換藥，也就經常拖過用餐時間，奇怪的是，幾次延遲吃飯之後，倒也就不那麼感到飢餓，但是日益減輕的體重、不定時肚子痛，以及不再容光煥發的臉色，才讓她驚覺腸胃出毛病了。
「嘟─嘟─嘟──上班超時，你的腸胃也跟著超時了嗎？」現代人拚業績、趕時效，生活節奏匆促快速，往往手邊事一忙起來就忘了吃飯，或是趁著休假日，吆喝大伙前往吃到飽餐廳，烤炸麻辣，來者不拒，一下子吃下過量食物，成了名副其實的「超食」。長期輕忽脾胃失和，嚴重影響健康，嚴重將可能導致相關病變，甚至惡化成胃癌、大腸癌，不可不慎。
改善消化能力、避免過餐不食
「媽咪，我不要！」不久前才吃完零食的皓翔把頭一撇，嘴巴一嘟，堅決不願吞進一口飯，惹得媽媽心煩，不免求助醫師：「人家的孩子都是白白胖胖，我的孩子怎麼就是不長肉？」發育期的孩童、青少年最需要營養，若是只愛糖果零嘴，養成偏食習慣，上了餐桌卻這也不愛、那也不吃的情況，身為家長自然是百般苦惱！
食慾減退，或是明顯消瘦情況，需要進行食養調理，一來改善消化能力，促進腸胃蠕動（開胃），二來調整日常作息，避免過餐不食、睡眠不足等情形。關於孩童的嬴弱消瘦，導因於營養缺失，可以採用溫補湯膳，一方面補中益氣，一方面健胃潤腸。
利用溫和的湯粥可達到整腸開胃功效
《黃帝內經．素問》：「小腸者，受盛之官，化物出焉，可刺小腸之源。大腸者，傳道之官，變化出焉，可刺大腸之源。」小腸在胃的下方，盛接胃的運化之食物；大腸則在小腸之後，吸收食物多餘的水液，最後形成糞便，排出體外，形成一個消化循環。
不過，小孩子的消化系統發育尚未完備，因此多少影響營養的吸收，造成形體羸瘦、毛髮乾枯、面無血色等症狀，中醫上的說法稱為「疳積」。中醫有言「虛不受補」，針對脾胃虛弱，導致消瘦、營養不良的情況，不宜胡亂服用補品，反倒是溫和的湯粥，像是山楂、薏仁、芡實、山藥、桂圓等食材，都能達到整腸開胃的功效。
＜BOX＞中醫養生健康提醒
偶爾來點酸辣，有助腸胃健康？「今天吃什麼？來點新奇的吧！」人要生活，就得飲食，然而一日三餐循環往復，若是食材上流於固定乏味，吃來吃去都是那些東西，久而久之自然提不起食慾，平日清湯小菜，偶爾也可以來點溫和的新刺激，例如微辣、微酸、微苦、微澀、微甜，加入適切的調味食材（蔥、蒜、胡椒、辣椒、醋、苦瓜等），一來能大開滋味，一來也有助消化。
不過，還是要留意不宜冰飲、過鹹、肥膩等重口味料理，基本上調味比例太過，享受美食的當下，也要提醒自己做出健康的選擇。
＜BOX＞「整腸」營養有方
消瘦、抵抗力差？4大食物告別亞健康：
˙乳酪：養陰潤膚，提振食慾，改善脾胃功能。
˙核桃：滋潤五臟，維護腸道健康。
˙肉桂：驅寒補陽，暖血溫脈。
˙羊肉：壯胃健脾，補益元氣。
（本文摘自／顧好腸胃不生病：180道暖腸健胃抗加齡食療／博思智庫）
