冬日進補「吃對了」嗎?中醫教你「4大類體質」怎麼補

冬日進補「吃對了」嗎?中醫教你「4大類體質」怎麼補

2021/12/23(2022/3/15 3:4更新)
(優活健康網記者馮逸華/綜合報導)冬至甫過,一般民眾依照習俗補冬,總想喝上一碗暖暖的甜湯、吃些帶有辛香料的料理,或者進補點藥膳;這樣的飲食,不僅是種儀式感,更是對身體的一種保養。然而,中藥食補注重體質,若親朋好友想一同養生進補,卻因年齡、性別、平時習慣不同,而造成體質不一,該怎麼吃是才是最好的保養呢?

高雄醫學大學中醫部婦兒科主任董懿容表示,有人怕冷、有人怕熱,有人容易口乾、有人常睡不好,這些人是否能用藥膳來改善老毛病?冬天應該要吃溫熱、烈性的食物才能真正補到身體;還是要判斷哪些才是適合自己的藥膳,幫助身體達到強健又有精神的狀態?這需要專業的介入。

進補應考量體質、生活型態,醫提供「這4族群」參考藥方
董懿容指出,若本來腸胃就弱、身體濕氣較重的人,常有腹瀉、水腫、四肢冰冷、關節不舒服等症狀,應特別注意健脾胃祛濕氣,在秋冬可食用一些幫助健脾胃、化濕氣、補腎氣的食物,有利於提補腎氣、疏理肝氣。並請醫師開立合適的藥材,跟食物一同燉煮,更能幫助身體適應冬季。

平常比較容易感到疲倦、工作生活較為壓抑或者較容易生悶氣的人,更要注意這個季節容易出現睡不好、頭痛、排便不暢等小毛病,可請中醫師協助調理身體狀態,再用合適的藥膳或食物來保養身體。

2022年即將到來,在日常生活中若想避免脾胃不適、消化不良等相關疾病,董懿容也提醒,在進補上可避開過於滋膩或燥熱的食物、藥材,才能夠補得剛剛好。亦針對4個族群提供以下養生建議:

1. 給想保養腸胃的養生族群:
黨參、炒白朮、茯苓、山藥、蓮子、芡實、生薑等藥材,藥性平和,具健脾胃、化濕氣療效,搭配易消化的食材一同燉煮,請家庭中醫師來開立,更能好吃又適合自己。

2. 給想呷百二的銀髮族:
熟地黃、何首烏、當歸、枸杞子、菟絲子、山藥、茯苓等藥材,有補氣血、補腎氣效果,適合手腳冰冷、容易疲倦的族群,可與排骨或雞肉一同燉煮;茹素的人也可搭配豆皮、菇類一起煮食。

3. 給壓力大的上班族:
麥芽、山楂、紅棗、黃耆、少許玫瑰花,用電鍋煮20分鐘,作為茶飲,起鍋即可放入保溫杯帶出門飲用,方便又養生。

4. 給想長高的學生們:
熟地黃、炒白芍、川芎、當歸、黃耆、黑棗、茯苓、炒白朮、黨參、炙甘草等藥材,可與雞腿、排骨、富含蛋白質的食物一起煮。要特別注意的是,小孩子在食用藥膳前要先諮詢中醫師,才能夠針對體質、年紀給予最好的調理,不建議自行到藥房抓藥。

董懿容表示,吃得多不如補得巧,雖說冬令進補是華人的飲食文化傳統,但真正要調補,一年四季都要好好吃、正確補;春夏要注意火氣問題,平補涼補兼補陽氣,秋冬注意氣管與關節問題,溫補但要記得滋養陰血。

身體的不舒服常是長久累積的小毛病,自然調養也不是一朝一夕可完成,平時可關心自己身體發出的訊息,請中醫師訂做客製化的藥方搭配食材,幫自己制定一套可長久又輕鬆的保養計畫,春夏秋冬都能補!

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