盛夏吃冰怕爆熱量？營養師揭「前3名配料」一吃就破500卡

炎炎夏日來碗剉冰最享受！除了用雪花冰、黑糖剉冰做基底，變身成大家最愛的蜜豆冰、 芋圓冰、紅豆冰、芒果冰等眾多口味，甜蜜蜜的配料如珍珠、愛玉等也絕不可少，你吃剉冰時最愛加什麼料呢？

想要聰明享受沁涼美味，又怕熱量高到破表？別怕！營養師高敏敏在臉書粉絲頁整理出，夏天最常見的剉冰配料及熱量分類，更推薦你可以安心吃冰的4個小撇步，下次吃冰任選配料前，記得照著這篇做就對了！

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常見冰品配料熱量一覽表

冰品基底：
糖水清冰 110卡
牛奶雪花冰 250卡

紅燈區：澱粉居多，及高含糖、高油脂食材
花生 245卡
波霸珍珠 195卡
蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆 195卡
薏仁 169卡
西米露 16卡
粉粿 165卡
蜜地瓜／蜜芋頭 150卡
煉乳 143卡

黃燈區：多澱粉料
粉條 130卡
芋圓 125卡
各式果醬 120卡
布丁1顆 110卡
湯圓 105卡

綠燈區：較多膳食纖維，熱量尚可接受
椰果 75卡
蒟蒻 53卡
仙草 9卡
愛玉 6卡

（以上熱量估值，均為每一份加料約45公克＝3湯匙）

含糖量攝取，不超過每日總熱量10％

高敏敏也發現，熱量前3名的配料，根本都是大家的最愛，要是3種一起吃，一碗冰直接超過500大卡；她建議吃冰選配料時，紅黃燈區選1～2樣就好，綠燈區可選2樣，才能維持熱量控制，讓吃冰吃得過癮又不過量。

除了熱量之外，含糖量也必須注意。衛福部建議，每日精緻糖攝取，不應超過一天總熱量攝取的10%，若能降至5%最好。高敏敏也幫大家算好數字和提供方法，舉例來說：

• 若每日熱量應攝取2,000卡，則添加糖的熱量攝取應低於200卡（最好更低至100卡）
• 大約是糖量25～50公克＝控制在5顆方糖內的概念
• 建議點一碗跟家人朋友一起分著吃，分散熱量和含糖量

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吃冰小撇步！選愛玉、仙草更好

高敏敏也提醒4個吃冰小撇步，這樣吃更健康：

• 蜜紅豆／蜜綠豆／蜜花豆，都是蜜過糖的澱粉，熱量自然比較高，建議大家在選擇這種澱粉類的豆類配料時，選1種就好
• 花生屬於油脂類，更要注意攝取量
• 可以選愛玉、仙草、蒟蒻、椰果，這些低熱量的配料為主
• 糖水建議用天然代糖水，清爽少負擔，美味也不減

現在知道剉冰配料怎麼選了嗎？高敏敏呼籲民眾，夏天愛吃冰過癮的同時，也不能忽視熱量，吃之前先停看聽，才能吃得開心又安心，不會讓熱量大爆表，反而為身體帶來負擔。