處理海鮮小心！醫師曝「海洋弧菌」感染會致命，教你3點降低風險

65歲吳先生去市場買海鮮，處理魚時左手不小心被「魚刺」刺傷，起初以為只是小傷口，沒想到2天後傷口發熱疼痛、手掌腫脹，而且還發燒。就醫檢查發現左上肢感染，已進展為壞死性筋膜炎．還好經台北慈濟醫院整形外科醫師李京軒手術後，才得免除截肢的風險。

何謂壞死性筋膜炎？

我們的皮膚不僅能阻擋病菌入侵體內，也具有調節體溫的功能，將皮膚由淺至深分為３種，分別是表皮層、真皮層、皮下組織；其中，皮下組織深部則為筋膜、肌肉，當細菌侵入至深層筋膜，就有可能導致軟組織感染，嚴重還會引起缺血、壞死，就是俗稱的「壞死性筋膜炎」。

而壞死性筋膜炎的發生率，在每年每10萬人口中，介於0.4至1.9人之間，要注意的是，患有癌症、糖尿病或B、C肝炎患者佔多數，因為這些患者的免疫力較差，所以比較難抵抗外來細菌的入侵。

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「海洋孤菌」易引發感染

李京軒表示，壞死性筋膜炎為深層的軟組織感染。

• 初期症狀：紅、腫、熱、痛與蜂窩性組織炎相似（前者疾病進展快速，相對致命且截肢風險較高）
• 感染持續擴散：患部則會產生出血性水泡、麻木、組織壞死之表現。

引起壞死性筋膜炎的細菌有很多種，上述案例吳先生的致病菌為「海洋弧菌」，此細菌常出現於海水中，或依附在海洋生物身上；過去經常認為只有海水才有弧菌，但其實淡水養殖也有弧菌的存在，目前台灣養殖漁業發展出鹹水養殖的方式，所以民眾更容易接觸到海洋弧菌，建議處理海鮮時務必小心謹慎。

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「這３點」降低皮膚受傷風險

另外，李京軒也提醒民眾以下3點，讓皮膚能降低受傷的風險：

1. 皮膚有傷口時切勿接觸生水。
2. 免疫力較差者也應避免吃生食。
3. 處理海鮮時務必戴上手套。

民眾也需要考量自身的抵抗力，盡量避免處在細菌易孳生的環境下，若不小心皮膚出現傷口，也應該盡速就醫，才能免於嚴重的後果。