有食譜》2023節氣「白露」到！醫強推「白色食物＋潤肺養生菜單」
花蓮慈濟醫院中醫部醫師曾瑋鈞表示，秋天的顏色屬金，也屬白色，白露時期的養生秘訣旨在6個字：「身不涼，食宜潤。」是指夜晚睡覺時一定要注意腹部保暖，尤其有心血管疾病的長輩更要留意；至於秋季屬燥，飲食上建議以滋補脾胃、肺陰為主，記得多喝水，保養皮膚防乾燥的同時，也能預防便祕。
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白露飲食養生吃「白色食物」
曾瑋鈞進一步說明，白露的飲食養生重點在補肺，首選「白色食物」如白木耳、百合、杏仁、山藥、蓮子、蓮藕、薏仁、白蘿蔔等，除了可以養肺之外，可兼補充脾胃之氣；另也可吃梨子、無花果、秋葵、蘑菇、南瓜、芋頭等食材，有保養腸胃、促進腸胃蠕動的功效。但上述食材多偏涼性，提醒若腸胃道功能較寒、易腹瀉者，須注意適當攝取
白露養生菜單食譜
關於白露時節的養生菜單，上祐中醫診所院長黃上邦在臉書粉絲頁發文，提供民眾可在家自製保健茶飲及養生甜品的食譜建議：
【青春活力茶】
食材：西洋參1公克、紅棗1公克、黃耆1公克、麥門冬1公克、玉竹1公克
做法：以500毫升的熱水沖泡，即可飲用，
功效：
- 西洋參：補肺降火、養胃生津
- 紅棗：補脾胃、益氣生津、養血安神
- 黃耆：補氣、利水消腫
- 麥門冬：滋陰潤肺、清熱降火
- 玉竹：滋陰潤肺、養胃生津
【桃膠銀耳蓮子湯】
材料：桃膠適量、枸杞適量、乾燥蓮子適量、乾白木耳1朵、水2,000毫升、冰糖適量。
做法：先將桃膠泡一夜，乾白木耳洗淨、切除蒂頭，切碎備用。將一鍋水煮沸，依序加入蓮子、枸杞，以大火煮滾後，加入白木耳、桃膠，轉小火燉煮1小時後，加入適當冰糖拌勻，放入冰箱冰鎮後1天後，即可食用。
功效：
- 桃膠：生津止渴、養顏美容
- 白木耳：滋補生津、潤肺養為
- 枸杞：潤肺清肝、滋腎益氣
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初秋早晨按6穴位護肺、防鼻過敏
在穴位保健方面，曾瑋鈞也建議在早晨起床時，可時常搓揉按壓以下穴位，幫助護心肺、調理肺經、滋養肺氣，也能通暢鼻腔、呼吸道，預防鼻過敏相關疾病：
- 尺澤穴：手肘彎曲，手肘窩中央肌腱凹陷處
- 少海穴：手肘彎曲，肘橫紋內側凹陷處
- 太淵穴：位於手腕內側橫紋上，靠近拇指一側，橈動脈搏動的凹陷處
- 印堂穴：左右兩邊眉毛的眉頭連線中點
- 迎香穴：鼻翼外緣中點旁鼻唇溝中凹陷處
- 鼻通穴：迎香穴沿著鼻翼外緣往上移動，與鼻軟骨的交界點
此外，曾瑋鈞提醒，白露是從進入秋冬前的一個季節變化，這時會開始出現一些冬天比較常見的疾病，例如腳扭傷、退化性關節炎等疾病，此時節就是一個開始調理身體的最佳時機，在這個季節做好補養、腎氣充足，才能在冬天減少疾病發生。
