肚子餓脾氣「牙起來」是真的！心理師揭大腦「1荷爾蒙」掌管情緒
樂為診所諮商心理師甘雅婷於臉書粉絲頁分享，現代人工作繁忙時常耽誤吃飯時間，或許會出現心情不好、煩躁、生氣等現象。一般人認為「餓到發怒」只是脾氣不好，其實這是一種正常生理與情緒反應，已經有不少研究已經證實，餓肚子不只會讓身體缺乏能量、感到疲勞，也會間接影響情緒。
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大腦「1荷爾蒙」影響食慾
甘雅婷指出，人體進食後食物（碳水化合物）就會被分解成葡萄糖，進入血液循環運送到身體各個組織，能幫助維持身體正常運作。不過當感到飢餓時，由於缺少了食物提供的熱量，身體就會處在血糖較低的狀態。
她補充，大腦是非常仰賴葡萄糖的器官，如果持續處在飢餓狀態卻沒有立即進食，就會影響大腦認知、做決策與控制衝動的能力；同時身體也會逐漸釋放皮質醇、腎上腺素，藉此來維持血醣平衡。隨著皮質醇、腎上腺素上升，影響食慾的荷爾蒙「神經肽Y」也會隨之上升，藉此促進人體覓食，來因應飢餓狀態。
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神經肽Y掌管情緒行為
甘雅婷指出，神經肽Y是由大腦中樞神經系統釋放的荷爾蒙，存在於大腦前額葉皮層、杏仁核、內側的下丘腦、中腦等區域。根據《美國國家科學院院刊》（Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America）的血清素研究表示，神經肽Y可以調節去甲腎上腺素 、血清素的分泌與表達，直接影響人們的情緒。
此外，神經肽Y也可以與不同的受體（Y1 Y1、Y2、Y4 Y6）結合，藉此調節血管收縮、心跳、生理時鐘、消化、食慾、情緒等身體各方面的運作。由於Y1受體同時掌握了食慾 、憤怒情緒與攻擊行為，因此當人體感到飢餓時不只是想吃東西，也更容易感到生氣、煩躁，甚至可能出現攻擊性的行為。
察覺情緒能避免生氣
每個人從小到大多少都有餓肚子的經驗，但為什麼有些人挨餓，火氣就上來了？有些人卻能保持情緒平穩的狀態？為了更加了解人在飢餓時的情緒變化，北卡羅來納大學教堂山分校（University of North Carolina at Chapel Hill）就對此進行一系列的實驗。
該份飢餓研究指出，飢餓確實會影響我們的情緒、行為反應，但單純的飢餓並不會自動引導我們產生負面情緒；若有思考自己情緒變化，相對來說沒有呈現這麼大的情緒變化；反之，「沒有意識到自己的情緒變化」更容易因為飢餓引起憤怒、憎恨、壓力等負面情緒。
因此，這份研究也藉此強調了身心之間的聯繫，只要人們更有意識地覺察當下的情緒感受，即便正在挨餓，心情仍可維持在較平穩的狀態。
不論我們的個性如何，多少都會隨著外在的風吹草動，引起身體荷爾蒙變化，並影響身體反應、情緒、外在行為。不過這些情緒其實沒有好壞之分，而是一種「訊號」，只要留意這些訊號認知到當下的狀態，就不會總是被情緒牽著鼻子走。
吃茶葉蛋、喝牛奶都有效
肚子餓如何穩定自己的情緒呢？甘雅婷指出，如果發現自己真的餓到受不了，情緒快要爆發時，建議在情緒變得更強烈之前，調節自己的情緒反應，並且採取其他行動，像是趕快補充優質的蛋白質、吃顆茶葉蛋或喝杯溫牛奶／豆漿，再繼續會議。
因此，無論是處在飢餓、飽足、疲倦、生病、健康等各種狀態，只要能更有意識地留意當下的情緒變化，就會發現自己可以輕鬆與情緒共處，就像是成為情緒的主人，讓自己時常保持平靜的狀態。
