吃出健康吃出漂亮

由於經濟的富裕，國內肥胖的人口愈來愈多。肥胖不只影響一個人的美觀，還會引起很多合併症，如：高血壓、心臟病及糖尿病等。 許多人每年都在減肥，但每次減肥後都又胖回來，有些人自行使用錯誤的減肥方法以致傷害身體，例如有許多年輕的妹妹們會用催吐法，最後甚至會導致成厭食症，對身體造成嚴重的傷害，這些事情層出不窮，在我們周遭到處可見。

減肥其實並不困難，最困難的反而是如何保持減肥後的體重不再胖回來。在這裡為你提供一些對你有益的減重法： 

首先在肥胖的觀念上，我們說十個女人中有九個都覺得自己胖，難道她們真的都超重了嗎？愛美固然是女人的天性，但應該理解與肥胖的相關因素進行調整，而不要影響了自己的身體的健康，在理想體重的概念下，不是越瘦越好。

行政院衛生署依據國情為國人所制訂的理想體重計算方法為：

男性：62＋ [ 身高（公分）－170 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）
女性：52＋ [ 身高（公分）－158 ] ╳( 0.6)＝理想體重（公斤）

如果你的體重超過理想體重10%以上屬於有過重現象，超過20%以上才被視為疾病，稱為肥胖症，必須正視。另一新興的判斷標準為【身體質量指數，BMI】，其計算法為→體重/【身高(m)】2 。若BMI值介於18~25之間，則體重屬於正常範圍，若小於18屬於過輕，而大於25則屬於過重。                

脂肪是吃出來的，一般認為節食能減肥，事實上，合理的吃也能吃掉體內多餘的脂肪。

食物都具有天然降脂效果，有智慧地選擇富含降脂效果的食物，可幫助您吃掉體內多餘的脂肪。

 以下介紹二十種天然降脂食物和茶飲

【葡萄】葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇（Resveratrol），是降低膽固醇的天然物質；實驗證明能降低膽固醇，抑制血小板聚集。因此，葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
 
【蘋果】富含果膠、纖維素和維生素C，有良好的降脂作用；可降低血液中低密度膽固醇（LDL-C，即壞的膽固醇），提升有益於人體的高密度膽固醇（HDL-C，即好的膽固醇）值數。

【山楂】富含黃酮類，具有擴張血管、降低血壓、膽固醇等作用；是許多消脂茶的主要成分。
 
【大蒜】具有獨特生物活性的蒜素（Allicin,Garlicim），能降低心血管疾病罹患率，可抑制脂肪氧化的作用，降低血中膽固醇及血脂含量，控制血栓素的合成。大蒜中所含的微量元素硒，對恢復缺硒引起的心肌機能衰退，也有高營養價值。

【韭菜】富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C等營養價值外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有良好的通便作用，能促進排除腸道中多餘的脂肪。
 
【洋蔥】含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用。還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。

【冬瓜】含蛋白質和豐富的維生素C，能去掉體內過剩的脂肪和水分，具有較強的通便效果，達到減肥作用。

【胡蘿蔔】含蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，還含有豐富的胡蘿蔔素；胡蘿蔔素含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。

【牡蠣】富含微量元素鋅及牛磺酸，牛磺酸可以促進膽固醇的分解，有助於降低血脂。

【海帶】富含碘、食物纖維藻酸，可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

【香菇】能降血膽固醇和甘油三酯。其降膽固醇作用，比降血脂藥物安妥明強10倍。

【木耳】富含富含碳水化合物、膠質、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。

【紅豆】富含蛋白質、澱粉、鈣、維生素Ｂ群、鐵、磷，碳水化合物、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有通便、利尿、消腫之功能，對於心臟病或腎臟病患者大有補益。所含纖維素可減緩糖份的吸收，減輕空腹感，又可消脂減肥。

【燕麥】含極豐富的亞油酸和皂疳素，可防治動脈粥樣硬化；含大量水溶性纖維，可降低心血管疾病危險性。

【玉米】含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低膽固醇的作用。

【牛奶】含豐富的乳清酸和鈣質，既能抑制膽固醇沈積於動脈血管壁，又能抑制體內膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇值數。

【酸奶】既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。

【決明子茶】肥胖節食者在節食減肥期間，宿便易積存體內，特別是腸子蠕動功能遲緩的人，造成便秘。原料：決明子茶。做法：熱水沖泡。功效：清肝明目、利水通便。

【普洱茶】胃裡積食不化，影響腸胃功能，使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。原料：普洱茶葉、乾菊花5朵。做法：熱水沖泡。功效：幫助消化、消除油脂。

【檸檬茶】消脂、去油膩，美白肌膚。原料：檸檬切片。做法：榨出檸檬汁，用溫水沖調，加入適量蜂蜜。功效：消脂肪、助消化、美白肌膚。