#飲食保健

為什麼現代人吃得比古人多?醫揪出元凶:吃已經成為了一種「獎勵」

為什麼現代人吃得比古人多?醫揪出元凶:吃已經成為了一種「獎勵」#飲食保健

現代人的飲食選擇多,一不小心就會吃下過多油、糖分與鹽,進而造成健康危害。國際知名小兒科醫師羅伯.魯斯提(Robert H. Lustig)於《代謝》一書中,援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果,架構出現代飲食的新概念,,透過攝取真正的食物,避免超加工食品、肥胖和疾病對健康的傷害。以下為原書摘文:

如何避免蔬果殘留農藥吃下肚?毒理專家授「正確洗菜法」至少洗●●遍

如何避免蔬果殘留農藥吃下肚?毒理專家授「正確洗菜法」至少洗●●遍#飲食保健

我們每天幾乎都會吃蔬果,要減少作物上的農藥殘留,從源頭做起非常重要。台大醫院血液透析科主治醫師姜至剛、台灣大學醫學院毒理學研究所博士陳佳煌、台灣食品安全促進協會秘書長孫銘宗於《我們與毒的距離只在一線間》一書中,帶領讀者認識生活常見的毒物,學習如何與毒共處,有效避開生活毒物,降低中毒風險。以下為原書摘文:

最高纖維蔬菜是「它」!營養師列「高纖蔬菜表」辣椒、木耳都輸了

最高纖維蔬菜是「它」!營養師列「高纖蔬菜表」辣椒、木耳都輸了#飲食保健

蔬菜是人體攝取維生素、礦物質及膳食纖維的主要來源,每天吃夠適量的蔬菜有益身體健康。營養師呂孟凡於《呂孟凡營養師的飲食Q&A》一書中,集結最常被問到的200個營養問題,包括日常飲食、保健食品、瘦身飲食、孕期營養⋯等,幫助讀者補充營養知識,健康過每一天以下為原書摘文:

新冠確診後,喉嚨卡卡不舒服?營養師列6大「潤喉食物」速修復黏膜

新冠確診後,喉嚨卡卡不舒服?營養師列6大「潤喉食物」速修復黏膜#飲食保健

近日新冠肺炎又升溫,許多人確診後喉嚨感覺有痰卡住,不論吃東西或者說話都相當不舒服。營養師廖欣儀於《吃出不老體質》一書中,整理健康菜單、食譜與飲食建議,教導讀者用吃打造減齡身型,同時檢視飲食行為,從簡單的日常三餐攝取做起,打造逆齡好體質。以下為原書摘文:

農民曆「食物相剋表」吃了真會中毒嗎?帶你解析「5大有毒組合」

農民曆「食物相剋表」吃了真會中毒嗎?帶你解析「5大有毒組合」#飲食保健

每個人家中多少都有一本「食物相剋中毒圖解」,上面記載食物中毒的相關知識,但這些知識都是真的嗎?台大醫院血液透析科主治醫師姜至剛、台灣大學醫學院毒理學研究所博士陳佳煌、台灣食品安全促進協會秘書長孫銘宗於《我們與毒的距離只在一線間》一書中,帶領讀者認識生活常見的毒物,學習如何與毒共處,有效避開生活毒物,降低中毒風險。以下為原書摘文:

餓過頭就氣噗噗,是什麼拉低你的能量?補充「9種能量食物」秒消氣

餓過頭就氣噗噗,是什麼拉低你的能量?補充「9種能量食物」秒消氣#飲食保健

我們生活在一個充滿「能量吸血鬼」的世界,不論做什麼事都會消耗能量,因而導致「餓怒症」的發生。心理師蘇珊・亞伯斯(Susan Albers)於《餓怒症》一書中,從健康醫學、心理學與科學的觀點,深入探究餓怒症,並透過簡單的方法,幫助讀者吃對時間、選對食物、用對方法,遠離餓怒效應。以下為原書摘文:

Menu