小寒「溫補」越補越大洞？中醫揭「虛寒體質」這樣吃：小米粥加1料
本篇文章目錄
翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕表示，小寒約在1月5日至7日，與大寒約在1月19日至21日，常常是一年中天氣最冷的時節。根據大陸氣象資料，「小寒」常是一年當中氣溫最低的節氣，只有少數年分的大寒氣溫低於小寒；台灣則相反，「大寒」多比小寒冷，符合節氣字義中強調的全年最低溫。
小寒，正值一年中最冷的「三九天」（冬至後第19天至27天）前後，三九天與三伏天（7月中旬），一樣是中國古代人民從長期觀測中總結出來一年中「最冷」與「最熱」的兩段日子。在中醫觀念：「三九補一冬，來年無病痛」，意即在最寒冷的冬天補養身體，休養生息，來年身體較不易有大毛病。
延伸閱讀：
有食譜》秋冬「酪梨」抗發炎！教你DIY「酪梨綠拿鐵」3步驟補元氣
冬季三九貼 調整虛寒體質
賴睿昕說，補養身體的方式，效果最好是「三伏貼」與「三九貼」，尤其針對氣喘、過敏性鼻炎之類患者，療效非常顯著；連續貼3年，可以有效改善這些症狀達8、9成，搭配藥物雙管齊下治療，效果更好。
而此方式，由專業中醫診斷需要敷貼穴位後，僅需貼上特製藥餅幾小時，透過皮膚吸收方式直達病處，對於不愛吃藥的小朋友，或長期服藥、體虛的老人家，都是幫助調整虛寒體質、增加抵抗力良方。
至於小寒期間日常養生，《黃帝內經》開宗明義說「早臥晚起，必待日光」，意思是請大家晚上沒事、早點窩進被子裡，早睡晚起無妨，最好等到太陽出來再起床，鼓勵大家光明正大的「賴床」。
至於外出，根據「去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪」，要注意保暖、避免受寒，尤其「頭部」是「諸陽之會」，體虛、手腳冰冷或免疫系統較差者，比較「陽虛」的人，更要注意頭頸部的保暖。運動時也是，盡量不要在寒冬的戶外做太激烈、會大量流汗的運動，以免出汗後毛孔鬆開，容易吹風受寒。只要讓皮膚微微出汗，且要注意運動後把汗擦乾，避免汗溼衣服、反受風寒。
延伸閱讀：
有食譜》立冬補冬吃什麼？今年暖冬中醫教你「3道藥膳」改這樣補才對
進補視體質 宜與中醫討論
至於幫助祛寒、溫補食材，比起相對容易上火的麻油或燒酒料理，相對安全又較適合女性補充營養、活血祛溼藥方，為傳承自東漢張仲景《金匱要略》的藥膳湯方，如當歸與生薑補湯。
賴睿昕表示，藥膳補湯適用於較虛寒體質，如當歸可以增加血液循環、提升養分吸收效率，生薑幫助脾胃散溼氣，在中醫屬於比較可補血滋養食材。不過，每個人體質不同，進補前最好跟中醫師討論，避免「盲補」、愈補愈大洞。
小寒正逢農曆12月，期間最重要飲食習俗是吃臘八粥或是八寶粥，不同地區喝八寶粥的材料有不同，但都是冬季滋補的好東西，像是小米、黑米、栗子、核桃、山藥、花生、紅豆等配料，都可以根據口味來放。
小米燕麥粥也適合小寒食用，小米非常適合脾胃虛弱者吃，相對於大米來說，小米鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，而且含有維生素A及胡蘿蔔素；光喝小米粥可能覺得口味單調，不妨再加一些燕麥進去，燕麥同樣有益肝和胃的效果。
（本文獲人間福報授權轉載，原文為：小寒養生保胃戰 喝粥溫補助抗寒）
歡迎加入《優活健康網》line好友，更多醫療新知搶先看！
