天氣冷吃什麼保暖？營養師推9大「產熱食物」能暖身：巧克力、韭菜上榜

秋冬季節涼意襲來，此時最要小心身體著涼生病，《優活健康網》特摘此篇，營養師高敏敏指出，吃對有產熱功效的9大「暖身食物」能夠幫助身體穩定體溫，維持保暖。例如大家熟悉的巧克力、大蒜雞湯、薑汁等暖身飲品，不僅可以有效延緩體溫流失，為身體提供所需能量；此外，她也提醒民眾做好6招保暖身體，避免溫差大傷身。

明明昨天還出太陽曬棉被，今天怎麼就冷到要穿羽絨衣？這樣懸崖式降溫，真的只想躲在被窩裡，這樣吃、這樣做，自帶產熱保暖體質。

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身體產熱這樣吃

• 薑汁、薑茶、薑湯：含有豐富的薑烯酚，可使身體暖和，像我就很喜歡天冷時來碗蛤蜊薑湯、熱薑茶。
• 大蒜雞湯：建議將大蒜壓碎後等15分鐘再吃，其中蒜素助促血液循環、增加代謝力，冬天再來一碗暖呼呼的雞湯，真的可以讓身體暖起來。
• 黑胡椒、薑黃：黑胡椒的胡椒鹼可以助驅寒保暖，不只如此，也能幫助抑制脂肪合成，而薑黃素助身體產熱、提高代謝力，而且還有豐富的鐵質，可以促進血液循環。
• 韭菜：韭菜屬於辛香食材，幫助血液循環，所以不只怕冷的朋友，也推薦有心血管疾病、高血壓的朋友可以吃韭菜。
• 熱紅茶：茶黃素能促進能量代謝、維持體溫，曾有研究指出，當喝完熱紅茶時，體溫下降速度比較慢，換言之就是能維持比較長久的體溫。
• 黑巧克力：巧克力雖然屬於甜食類，但其實70%以上巧克力，糖添加的比較少，可可多酚能保持身體循環力，而且其中還有咖啡因和類黃酮、可可鹼，類黃酮增加大腦血流量，可可鹼協助調節情緒，所以適量享用沒問題。

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保暖這樣做自帶產熱體質

• 脖子耳朵出門要保暖：其實冬天猝死案例常發現，就是沒有好好保暖脖子和耳朵，看似不重要的小地方，其實有許多交感神經和血管，加上耳朵沒有脂肪可供溫暖。所以建議出門在外，要圍個圍巾及耳罩保護自己（家裡有長輩也要特別幫忙注意）。
• 洗完澡盡快穿衣：冬天洗熱水澡是很享受的一件事，但離開熱水時，皮膚上的熱水珠會突然接觸到冷空氣導致身體會更加寒冷，建議可以把毛巾和浴巾放在隨手可得的地方，並馬上擦乾水珠並穿衣服。
• 運動前後暖身：猝死也很容易發生在沒有暖身、或是激烈運動後沒有收操就停下，因為運動時肌肉血流量加倍、收縮過度易增猝死風險，建議運動前後務必都要做好暖身再出發。
• 多喝溫熱水：多喝水除了加速身體代謝外，也能促進血液循環，避免血液過度黏稠。
• 不暴飲暴食：天氣變冷的時候，熱量消耗較快，但還是不要吃進過多的熱量，避免增加體內的負擔。
• 早上賴床一下：不只是寒流來襲時，其實冬天起床時建議賴床一下再慢慢起床，千萬不要從床上忽然跳起，因為突然接觸到冷空氣，可能會導致皮膚及血管容易收縮。可以在起床前加一件外套，幫助保護四肢溫暖。

此外，也提醒經醫師囑咐的高危險群，如高血壓、心血管疾病病人等，需避免單獨爬山、泡湯等易離開人群的活動；有運動習慣的朋友，要避開早晚的寒冷高風險時段。

可以想像血管在人體內，就像納百川的海洋，別以為肆無忌憚的吃油炸、重口味或甜食沒關係，其實長期累積的代謝垃圾在血管壁，會讓血管提早硬化、老化、阻塞，某天就可能一觸即發 引發不可挽回的悲劇，希望大家都能平安渡過寒流時期。

（本文獲營養師高敏敏授權轉載，原文為此篇）

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