京都堂嚴選與金鐘主廚詹姆士攜手發表【五型藥膳即飲包】吃對了才能輕鬆享瘦!

20世紀80年代中期，蘇聯學者N‧布赫曼教授通過研究發現：人體除了“健康狀態”和“疾病狀態”外，還存在著一種非健康非疾病的中間狀態，特稱為“亞健康狀態”或“第三狀態”，也稱“灰色狀態”。亞健康的發生和現代人的生活方式有密切的關係。包括水質汙染、空氣污染、飲食失衡、作息日夜顛倒和過度的工作壓力，都會造成人體過度負荷，而處在非健康非疾病的狀態，就是亞健康的狀態。根據統計，亞洲國家中，確實患病者與完全健康者的比例約佔30%，剩下高達70%的民眾，則是似病非病的「亞健康」人。這些人檢查未有任何疾病，卻感覺身體不適，例如疲倦、情緒不穩（焦慮、易怒、憂鬱、壓力大等）及生理失調（肥胖、營養不良、失眠、消化不良、抵抗力差、頭暈、胸悶、掉髮、口乾舌燥、多汗）等症狀。而其中造成現代人飲食不均衡的原因包括高熱量、速食食品、糖分攝取過多，都有可能導致營養不良或肥胖。以及缺乏運動，由於現代人長時間坐著辦公，缺乏足夠的運動，導致肌肉和心肺功能下降。必須透過改善飲食和生活習慣以適時地恢復身體的平衡。

【方便即飲，食療健康輕鬆上手】

京都堂中醫係為現代科學中醫享譽盛名的中醫權威，以五型體質為核心，專注客製化【體型管理、體質調理】療程。歷數十多年來精準客製療效，讓患者們改善體質、成功減重，重拾自信體態與健康。為因應廣大群眾健康調理體質與減重需求，京都堂綜合數十年的醫療經驗，將國人常見五種體質之成因與診療調理關鍵，於2023年出版《中醫五型減重》一書中提出論述，出版後廣受大眾好評，並持續於誠品書店2023-2024暢銷書排行榜第一名。也可以反映出社會大眾對於中醫調理養護的高度關注與重視。京都堂「五型減重」體質調理療程，從分析個人體質狀態、諮詢生活作息、飲食習慣再搭配客製化藥方，從根本改變體質，打造自然健康的生活模式。為持續深化五型體質調理之延伸，並解決繁忙、高壓、飲食不正常之生活型態所造成的病徵，2024年京都堂嚴選重磅推出以漢方食補養身之【五型藥膳即飲包】，延襲《中醫五型減重》書中的精要學理，更首次與金鐘主廚詹姆士攜手，共同幫助有著肥胖問題困擾的朋友們，透過京都堂嚴選【五型藥膳即飲包】都可以輕鬆實現「醫食同源」的食療健康。

京都堂中醫林朝暉院長表示，中醫對食療早有記載，如《黃帝內經‧太素》提到：「用之充饑謂之食，以其療病謂之藥」指的就是「藥食同源」；明代李時珍更指出「飲食者，人之命脈也。」，食品與藥物能互相轉換，且都能透過符合個人體質的調配與攝取，達到養生保健、防治疾病的目地。行醫數十年更為臨床觀察者，秉持「未病先防」因而問世【五型藥膳即飲包】，讓真正的藥食同源從日常生活做起，透過五型檢測了解自己的體質，針對體質預防勝於治療，以食藥雙補進行體質調養，才有助於減重以及穩定的易瘦體質。」

京都堂林巧薇中醫師則進一步說明，隨著大環境的改變，包括工作忙碌、外食族、應酬多，「亞健康」的比例也在逐漸上升，亞健康係指介於健康與疾病之間的臨界狀態，又稱「第三狀態」或「灰色狀態」。例如身體肥胖負擔大、內分泌失調、失眠、壓力、慢性疲勞、有時甚至噁心、消化不良、全身痠痛、關節疼痛、四肢乏力等等症狀。根據世界衛生組織調查，全球高達八成的人是處於亞健康族群，若能透過飲食、運動以及規律生活，不僅能幫助身體增加基礎、降低負擔，也可防止各種疾病發生。但身為中醫師，在現實中工作忙碌，也無法做到自己熬煮，因此【五型藥膳即飲包】就是因應現代人的需求，除了方便即飲，在口味上的調配也能讓年輕族群一同實踐藥食同源，希望這款五型藥膳飲能幫助更多民眾在繁忙的生活中，輕鬆實現「藥食同源」的食療健康目標。

【對應體質，您吃對了嗎?】

「創意主廚」詹姆士曾因《型男大主廚》節目奪下金鐘獎最佳綜合節目主持人獎，自己研發的「詹麵」與「詹醬」也在2020全球純粹風味評鑑中榮獲二星與三星評價，近日更努力經營耕耘YOUTUBE頻道「詹姆士姆士流官方專屬頻道」，也頗有成突破137萬粉絲大關。詹姆士表示，由於自己從事廚藝工作三十餘年，幾乎天天都被美味的食物包圍，日積月累的開懷大吃，造成了嚴重的「職災」，在五型體質檢測中是屬於「胃熱濕阻型」，恰巧呼應了自己貨真價實的老饕型體質。過去曾因高血壓、高血糖、高血脂等三高亮紅字，開始規劃減重更是為健康出發，但因工作忙碌的關係，運動減重的成效有限，但若又僅靠藥物減重也覺得對身體造成很大的負擔。這次因緣際會深入了解京都堂嚴選【五型藥膳即飲包】的研發理念，不僅認同專業，同步一起實踐便利性讓普羅大眾都能做到由內而外的食補調理。

民以食為天，大家對於飲食的要求及選擇亦融入了「補益」的觀念，因而衍伸將漢方藥材融入菜餚烹調當作食療。記者會猶如熱門實境秀《黑白大廚》，金鐘主廚詹姆士以「頤膳百菇湯」和「沁膳紫蘇龜苓膏」親自料理示範，打破對於漢方藥膳苦澀的既定印象。相信食物比藥物肯定「吃」起來更安心，接受度與持續性也多更多。為此親自研擬五道在家就能簡單的入菜搭配，分別為『纖膳飲-脾虛濕阻體質（水腫型）』的【纖膳肉骨茶】、『沁膳飲-「胃熱濕阻體質（老饕型）』的【時蔬鍋巴沁湯飯】、『頤膳飲-肝鬱氣滯體質（壓力型）』的【蔥香金線蓮雞湯】、『潤膳飲-氣血虛弱體質（虛弱型）』的【紅潤蝦仁滑蛋】、和『衡膳飲-腎陽虛痰濁體質（失調型）』的【肋排乾鍋】，道道色香味俱全，令人食指大動，當然也適逢佳節闔家團圓共享美味佳餚，吃對了才能輕鬆享瘦！

【順節氣調體質，健康享受之道】

金鐘獎主持女神蔡尚樺則表示，自己日常飲食口味較清淡，也特別喜歡喝湯品類，所以京都堂嚴選【五型藥膳即飲包】對自己來說真的很方便，如今正值秋冬換季，自己的皮膚容易乾燥就會長些小細紋，這時候更會特別留意要幫皮膚保濕補水，像蔡媽媽跟她都滿喜歡養生煲湯，不僅可幫助身體祛寒，也能補充水分和各類營養素，養顏美容讓肌膚天天都水噹噹。此外，自己也特別相信體質調理是需要由內而外，這時候就可以用湯水養肌的概念，夏天消暑就想喝冬瓜排骨、而冬天暖身就會來一碗麻油豬肝湯，日常也很愛喝花茶養生，被中醫師笑稱「喝出來的香體美人」。談到廚藝，蔡尚樺表示自己最近狂迷《黑白大廚：料理階級大戰》，而家裡就很像這樣，爸爸是「白湯匙」菁英主廚路線，媽媽就是遊走民間高手的「黑湯匙」，因為她總是有一些很奇妙的搭配，但好像又蠻好吃的。爸爸就超專業厲害是總鋪師等級，自己擁有西廚執照，但對中醫的藥食同源和食補養生概念非常感興趣，希望今天跟詹姆士老師學的這幾道湯品，冬至回家可以親手煮給爸媽品嚐。

【五型藥膳即飲包】根據每個人不同的體質，挑選適合的配方，來進行調整生理機能、促進新陳代謝、滋補強身、增強體力和健康維持。【五型藥膳即飲包】遵循古法濃煮熬煉、慢火精心燉烹完整保留藥材原味與精華，不僅能夠常溫即飲，還可以隔水加熱、微波加熱、亦可搭配其他美味食材享用。【五型藥膳即飲包】產品更通過SGS檢驗，無添加色素、甜味劑、防腐劑，守護您的健康、喝得安心。

(1) 『纖膳飲-脾虛濕阻型(水腫型)』 ，以「茯苓」、「芡實」來維持體內水分平衡，適合內勤上班族、久坐不常動。

(2) 『沁膳飲-胃熱濕阻型(老饕型)』: 「荷葉」去油解膩、「赤小豆」調整體質，適合美食老饕、喜食肥甘厚膩者，加以退火、去油解膩者。

(3) 『頤膳飲-肝鬱氣滯 (壓力型)』: 「金線蓮」、「川芎」針對日常生活壓力大導致疲倦，可增強體力幫助入睡。

(4)『潤膳飲-氣血虛弱型(虛弱型)』: 「黃耆」、「白芍」適合每日睡不飽、沒精神、元氣不足，幫助紅潤氣色。

(5) 『衡膳飲-腎陽虛痰濁 (失調型)』:針對手腳易冰冷，「當歸」及「桂枝」來調節生理機能，推薦偏冷底加強調整體質。