#美牛

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)行政院星期一晚上大約10點左右，以新聞稿方式宣佈，在「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」四原則之下，對飼料添加萊克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有條件解禁」，今天來自彰化、雲林、嘉義‧臺南等縣市上萬養豬農，特地北上抗議，其中也不乏朝野黨團代表出席，為的就是捍衛人民健康，堅決反對瘦肉精解禁。（圖片翻攝自維基百科健康豬隻）政府有條件開放美牛，引起全民憤怒，國內近期抗議聲浪不斷，環保團體、專家、反美牛聯盟等紛紛上街提出訴求，而今天豬農們提出五大訴求，首先要求政府對於國外牛、豬肉應該要落實瘦肉精零檢出，並且加強查緝、稽查等，若有違規者，必須處以重罰，其次希望政府能注意產銷失衡問題，總量管理應為6百萬頭，當豬價下跌成本以下時，應啟動九五機制淘汰母豬、仔豬，最後則盼政府擴編農業經費預算，以防未來豬價崩盤，能因應未來畜牧產業嚴重衝擊，農委會主任祕書戴玉燕表示，5大訴求農委會都會慎重研議。 中華民國養豬協會常務監事潘連周表示，「台灣人民大家團結打拼來反對瘦肉精，除了遞交陳情書給黨團，來替我們背書，再來要求政府正式修法，將食品管理法修正到零檢出為止。」這起抗議事件，中華民國養豬協會表明堅決反對政府解禁含瘦肉精美牛的態度，並發動200輛遊覽車、上萬名豬農北上抗議，捍衛國民健康與食品安全。

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)行政院根據專家會議做出評估結論，且在重視國民健康、尊重專業的基礎上，提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的16字政策方向，對飼料添加萊克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有條件解禁」。衛生署副署長蕭美玲表示，會根據國人飲食習慣與攝取量，提出健康風險評估報告，預計在3個月內制定瘦肉精的安全容許量。（圖片翻攝自維基百科，作者是Michael Berch。） 衛生署食品藥物管理局長康照洲指出，將根據九十六年衛生署預告牛肉萊克多巴胺殘留容許量10 ppb標準（parts per billion，十億分之一濃度），會儘快召開食品安全與營養諮議委員會，邀學者專家討論。食品安全是大眾相當關心的，因此政府相關配套措施必須完善，才能讓人民安心。而根據現行法規，萊克多巴胺是不得驗出，但市場上卻有多起違規。北市衛生局近日前往各大速食店、牛排館、傳統市場、進口商稽查，共計抽驗17件肉品，結果1件「我家牛排」美國牛肉，檢出萊克多巴胺 2.3ppb，已封存2,792.19公斤存放於樹森公司基隆倉庫，待行政程序調查完成後，將儘速監督銷毀。此次抽樣17件肉品，檢驗項目為動物用藥（clenbuterol、salbutamol、terbutaline、ractopamine、zilpaterol、cimaterol及tulobuterol），其中1件「我家牛排」檢出萊克多巴胺2.3ppb。新北市衛生局通報法樂琪餐廳販售的「梅花牛」檢出萊克多巴胺5.0ppb，已立即派員前往查察，經查該批美國牛肉於100年11月25日進口共509公斤，均為樹森開發股份有限公司進口。不合格廠商樹森公司共有7件，除了將產品銷毀外，另依法可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。

部分媒體指出政府對於美牛議題決策搖擺，行政院發言人楊永明在本月3日表示，在專業結論尚未作出前，攸關國民健康權益的重大決策，政府不能閉門造車，因此提出三個「沒有」，也就是「沒有預設立場」、「沒有時間表」、「沒有對美方做任何承諾」的立場，讓專家有充分表達專業意見的空間，再根據專家的共識做出政策決定，以避免外界不當聯想及不必要的恐慌。（圖片翻攝自維基百科，作者是Michael Berch）楊永明表示，基於本月3日第三次跨部會美牛技術諮詢小組專家會議已召開完畢，馬英九總統據此召集會議討論，就是政府尊重專業進行決策的時間點，這是政府決策的階段性過程，並非所謂決策轉彎或搖擺。楊永明指出，政府必須先確認食用飼料添加萊克多巴胺的牛肉對人體健康無害，現在專家會議提供政府判斷決策的基礎論據，即「沒有科學證據證明食用飼料添加萊克多巴胺的肉品對人體有害」、「萊克多巴胺在人體半衰期短(4小時)，24小時即可排除80％以上」。楊永明強調，尊重專業是政府決策的重要依據，政府會在「國民健康為上」的前提下，兼顧國內產業、對外經貿及外交的整體其他，做出對台灣人民最有利的決策。

行政院發言人楊永明在本月5日表示，根據專家會議做出評估結論，且在重視國民健康、尊重專業的基礎上，提出「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」的16字政策方向，對飼料添加萊克多巴胺（Ractopamine）的牛肉「有條件解禁」，而這樣的「有條件解禁」並不包括豬肉，也不包含萊克多巴胺以外的瘦肉精，未來行政院將會配合立法院的修法，強化與委員的溝通。（圖為新北市政府衛生局提供）楊永明表示，進口肉品議題引起各界關注，馬英九總統昨天再度邀集行政部門首長召開會議，並指示行政院在以國民健康為優先的原則下，對國家整體利益進行完整評估，並提出全盤且周延的政策規畫。楊永明表示，行政院依據近三周來三次跨部會技術諮詢小組專家會議的結論，「(在現有的文獻)沒有查到消費者食用中毒的個案報告」，也就是說「沒有科學證據食用飼料添加萊克多巴胺後的肉品對人體有害」。馬總統與行政院長陳冲也再三強調，國民健康是相關政策的優先考量，而尊重專業則是政府決策的重要依據，政府必須先確認食用飼料添加萊克多巴胺的牛肉對人體健康無虞，才可能進行其他方面的政策思考與判斷。楊永明轉述陳院長意見指出，唯有在確保健康無虞的前提之下，政府才能衡酌其他重要的國家利益，包括國內畜牧產業發展、國際貿易與貿易自由化、區域經濟整合進程與對外關係。陳院長也強調，「在行政院長的位置上，以國民健康為優先考量，也整體思考台灣長遠利益，這是我的責任」。楊永明表示，在尊重專業、確保國民健康無虞的前提下，陳院長提出了「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」等16字政策方向。楊永明強調，「豬農的憂慮，政府都放在心上，也會以行動保障」，雖然在專業評估階段，並沒有科學證據證明飼料添加萊克多巴胺的肉品對人體有害，但政府仍須兼顧國內產業的發展，因此，為了兼顧包括豬農在內等畜牧產業的發展，陳院長也宣示，「不會開放含瘦肉精的外國豬肉進口台灣」。楊永明強調，在執行面上，政府必須做好「強制標示」的配套措施，不只是大賣場、超市或便利商店等出售生牛肉的場所，其他直接提供膳食的場所，例如：飯店、餐廳、牛排館等提供牛肉熟食的場所，也必須清楚標示所出售的牛排、漢堡、或其他牛肉食品等其牛肉之產地及必要之資訊。在執行端政府會強力執行「強制標示」的政策，透過清楚的資訊揭露，充分保障民眾的選擇權。

(優活健康網／綜合報導)近來在大賣場、百貨超商、連鎖餐飲業等，不斷查獲含瘦肉精問題美牛，針對民眾關心進口牛肉之安全性，衛生署署長邱文達相當重視，在第一時間已指示成立專案小組，每2日將召開會議，配合行政院跨部會技術諮詢小組，針對肉品殘留瘦肉精之安全性、飲食暴露之健康風險等相關科學實證資料進行評估，提供資料給專家進行討論。邱文達署長並強化「三管五卡」，中央與地方衛生單位應落實管源頭、管邊境及管市場，確保民眾食的安心，同時，要求加強6大措施：一、持續督導各地衛生局加強市售肉品稽查，依法處辦。下週將邀集各衛生局局長進一步討論強化稽查相關措施。二、邀請進口商、通路商及連鎖餐飲業者說明加強管理原則。三、必要時，立即增加消費者諮詢服務專線（02-2787-8200）之電話線路及服務時間。四、二週內召開風險評估會議，邀請食品衛生安全、毒物、藥理、公衛等領域專家進行萊克多巴胺之安全性、藥物動力學、風險評估、飲食暴露健康安全調查及其他相關因子之研究討論，並儘速規劃於4月舉辦國際研討會。五、強化邊境查檢工作：依進口業者違規事項及次數，調整抽批方式為：一般抽批（抽驗率5％~20％）、加強抽批（20％~50％）或予以100％逐批抽驗。截至目前為止，已針對4家進口商、5項貨號之肉品採取逐批查驗，對18家進口商、13項貨號之肉品採取加強抽批20％。六、強制肉品標示原產地：依食品衛生管理法第17條之1，所有販售牛肉品業者皆應標示原產地等事項，各地衛生局將加強稽查，確保消費者權益。全國食品衛生安全由中央與地方衛生單位共同合作把關，保障民眾健康，針對肉品瘦肉精事件，食品藥物管理局已於本(101)年2月10日及3月2日二次發函請各地衛生局加強稽查。如發現有違規事項，各相關衛生局將聯合追查源頭，同批號產品將依食品衛生管理法第29條下架回收銷毀，違規業者可依食品衛生管理法第31條處罰6萬到600萬罰鍰。

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)國內許多專家、民間團體、在野立委、市長等，以行動反對進口瘦肉精美牛，甚至喊出口號，消保團體也相繼喊出「反對瘦肉精，拒當白老鼠」的口號，「台灣消費者保護協會」理事長張山輝更表示，希望政府能聽見消費者的心聲，盡快通過相關修法，以維護國人健康，否則不排除將在3月8號和國內所有消保團體、禽畜業者，一起走上街頭抗議。台灣消費者保護協會暨各地消保團體上月29日下午，在立法院舉行反對瘦肉精美牛記者會，並遞交請願書，呼籲政府直接立法或修改「食品衛生管理法」，訂定禁止含有瘦肉精肉品、食品等進入台灣，並監督各行政單位全面檢討。日前行政院長陳冲承諾民眾，在本會期前不會以行政命令開放含有瘦肉精的肉品進口，但張山輝認為，行政院長語帶保留，言下之意，會期後，甚至未來不一定不會開放美牛進口，認為無法接受這樣的事情發生，嚴正抗議政府以國民健康換取國際支持的作法。張山輝更表示，目前國內畜牧業禁用瘦肉精，且世界上也有高達161個國家(包括歐盟)未開放含瘦肉精之美牛進口，台灣人當然也可以拒吃！且日後若同意國外進口含瘦肉精肉品，則會造成行政單位規定自相矛盾的現象，不符公平正義，應嚴禁開放瘦肉精肉品進口，妥善照顧國內畜牧業者。

日前有媒體報導，國內大賣場販售的美國牛肉含有瘦肉精，引起消費者的疑慮，而台北市衛生局上個星期也前往各家賣場抽驗，結果真的在六件產品當中驗出兩件含有培林，購買地點分別是內湖的大潤發以及家樂福。目前這兩家賣場的違規牛肉，都已經全部下架回收。　又傳出美牛含有瘦肉精，而且已經流入市面！北市衛生局最近前往大賣場檢驗美國牛肉，結果六件產品、有兩件含有瘦肉精，包括內湖大潤發販售的「美國冷藏安格斯牛肋條」，被驗出含瘦肉精培林2.9ppb；以及內湖家樂福所賣的「美國牛條」，含有1.8ppb的瘦肉精。衛生局表示，這兩家賣場的違規牛肉，都是向新北市的進口商「裕賀食品公司」進貨，因此已移請新北市衛生局追查流向並且開罰。而新北市衛生局接獲通報、進行稽查後，已將裕賀公司庫存的同批「美國冷藏安格斯牛肋條」，總重35.2公斤，予以封存，並進一步追查其他銷貨流向與數量，衛生署食品藥物管理局也強調，針對有違規紀錄的進口商，日後會提高邊境的抽驗比例。

瘦肉精美國牛肉到底開不開放，行政院十號首度召開跨部會議，初步達成培林與瘦肉精的名詞區隔，雖然由專家學者確認現有風險資料中，培林未對家畜與人體造成中毒，但台灣肉牛協會還是堅持反對任何開放瘦肉精使用方案。台灣肉牛產業發展協會表示，台灣肉牛主要飼養在雲林、台南和屏東，一年平均出產量大約有三萬頭左右，雖然市占率只佔個位數,但飼養技術與成本並不輸給美國牛肉，若開放瘦肉精牛肉進口台灣，一定會造成產業崩盤。而另一方面，為了疏導美牛政策，行政院農委會畜牧處長許桂森今天南下與桃竹苗及中部縣市的養豬協會幹部會面交換意見。苗栗養豬協會表示，做抗議動作並不是反政府政策，而是希望這些業者可以當政府後盾，才有籌碼跟美國對談，表示國內消費者不吃瘦肉精，而養豬業者也對瘦肉精有很大疑慮，最快週五由全國養豬協會開會決議後，再決定北上抗議後續動作。