馬英九總統昨（2）約見將就任農委會主委的陳保基，討論美國牛肉是否進口的相關問題，會後陳保基主委表示，是否開放美牛瘦肉精的問題，將由行政院主導，並且綜合各部會、消基會與產業團體的意見，才會做出決定。但是台灣的畜牧業者認為，瘦肉精在台灣是禁藥，所以強烈反對開放美牛進口。根據衛生署的文章表示，瘦肉精是一種類交感神經興奮劑，可以讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，藉此獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用。其中萊克多巴胺（Ractopamine）是較常被使用的「瘦肉精」，又稱為培林，這次美國牛肉所使用的瘦肉精，就是萊克多巴胺。文章中指出，如果直接吃進過量的萊克多巴胺，會產生噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、無力感及頭暈等症狀。然而相關人體試驗證實，萊卡多巴胺在人體會快速代謝並排出體外，是一種毒性低、代謝快速又無累積性的動物用藥。世界衛生組織（WHO）建議的每日攝取容許量（ADI）為每人每日每公斤1微克，以60公斤體重的人估計，須每天吃到6公斤的牛肉，相當於36客的6盎斯牛排，才會超過每日的安全攝取量。文章也表示，全球目前共有26個國家或地區核准使用萊克多巴胺，包括美國、加拿大、墨西哥、澳洲、南韓、印尼、馬來西亞、菲律賓、泰國、南非及香港等國准許使用並訂有殘留限量。但是目前瘦肉精（包括萊克多巴胺）在台灣仍是行政院農業委員會公告的禁藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，是不得檢出瘦肉精。
