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體力是生活中的必備要素，請假次數過多的人，無法創造優異的工作表現；而我也從未聽過哪位有偉大成就的人是頻繁請假的。相反地，常有人問他們：「為什麼會有如此旺盛的生命力呢？」當然，除了對工作的滿腹熱忱之外，他們也的確擁有充足的體力──這並不是指專業運動選手等級的體能，而是「不需請假」的基礎體力。只要在國、高中時期，能確實完成社團活動的訓練，即可養成足夠的基礎體力；無法通過這種訓練的孩子，未來大多也難成大器。甚至有外型像是「肌肉男」，卻外強中乾，常因肚子痛就請假的人。但事實上，持久力及體力，可說是完成工作非常重要的基本項目。一般來說，為了完成工作，一年之中有一、二天通宵不眠也是無可厚非的。即使是帶孩子的媽媽們，在剛生產完，或孩子住院的日子，也是無法睡覺的。換句話說，人生之中總有幾次「萬一」，或不得不熬夜的時候，當然也包括地震或其他天災人禍在內。因此，每個人都必須培養足夠的體力，以應付任何突發狀況。而培養體力的責任完全在於自己，這是對每個人自我管理能力的考驗。更具體地看，「腳力」才是一切體力的基礎關鍵。上班族大多終日坐著工作，導致腳程變差，但訓練自己盡量多「走路」，甚至「跑步」，對每個人而言都是必修的學分。就我所知，東大的學生在1500公尺跑步項目中，有出乎意料的優異表現。原因是什麼呢？答案就是「毅力」。無論多睏，還是能堅持「好！就剩一題了！」的決心，比別人多一分努力，日復一日逐步累積的人絕不是傻瓜。即使是公認的天才，要有這樣的毅力，也需要一定的基礎體力才能相輔相成。據說某間國立大學附屬的小學，以學生的優秀表現而聞名，成為首屈一指的學校，而這間學校特別強調「體操」的重要性。如果孩子放學一回到家，便放下書包跑去外面玩，媽媽會想「一天到晚只知道玩！應該多唸點書啊！」但尤其是生長在都會區的孩子，請務必給他出外活動身體的機會。因為基礎體力是直接影響孩子學習能力的重大關鍵。一名精神科醫師曾說，從患者的「站立方式」和「走路方式」，便可診斷出是憂鬱症或精神分裂症──雖然這樣說有點誇大──但我自己從事教育工作二十年了，從孩子們的走路方式、跳躍方式及下半身的強韌度，便可判斷出他們的「成長空間」。人人皆可鍛鍊基礎體力，希望媽媽們就以多鼓勵孩子出外遊玩為始，讓孩子到了國、高中，也能自動自發地接受社團活動的訓練。人的「毅力」取決於下半身的強韌度，而「靈感」則取決於手的靈活度──這是我在教育現場多年來的心得。（本文作者／高濱正伸）（摘自／媽媽不生氣，50招搞定搗蛋男孩！／大好書屋出版）

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）研究顯示，健康營養的早餐是一天忙碌工作的能量來源！隨著愈來愈多人選擇到方便快速的早餐店購買早餐，桃園縣政府為維護民眾食品衛生安全的活力餐點，舉辦今年度桃園縣「餐飲衛生分級」評核，希望藉由評核活動，輔導餐飲業者提供高品質環境衛生及服務。評鑑作業項目包含烹調作業場所衛生、員工個人衛生、用餐場所品質、衛生設備等四大類。通過評核早餐店及餐廳業者，將由縣府頒獎表揚，並透過觀光行銷系統，推薦給縣民及國內外的觀光客參考。桃園縣政府衛生局表示，合格業者名單將公布於衛生局及行政院衛生署食物藥物管理局網站，希望民眾能吃到最好的早餐，天天都有滿滿活力。

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）無障礙空間規劃現今雖已成為各項公共設施設立時的考量重點，但實際上在我們的周遭環境中，障礙還是處處可見。對身心障礙者、老人、孕婦、小孩或其他行動不便者而言，除了行的障礙，外出用餐時還得面臨重重阻礙，別的不說，光是出入口的階梯或路面落差，就可能使他們難以盡情與親友一同共度美好時光。 殘障聯盟表示，台南市是文化古都，台南府城的美食更是名噪一時，聞名遐爾，為了讓身心障礙者用餐時有更多選擇，感受古都的友善、溫樸之美，進而享有更豐富的社交生活，首先必須改善身心障礙者出外用餐時所面臨的諸多不便，因此殘盟特別將無障礙餐廳推廣計畫延伸到台南市辦理，使台南市成為在台北之外第一個推廣無障礙餐廳的城市。殘盟表示，4月舉辦特派員教育訓練，目前已招募到7位輪椅使用者來擔任特派員，預計5至7月特派員將到「台南市37區內50家受到社會大眾推薦的友善用餐場所（餐點形式、價位不拘）」進行實地訪查與紀錄。並將特派員訪查心得持續更新於「我愛無障礙餐廳－台南」部落格及Facebook粉絲團，於8月出版「我愛無障礙餐廳－台南」指南手冊500本，提供給行動不便者作為外出用餐的參考，並藉此肯定願意關注無障礙空間需求與趨勢的餐飲業者，鼓勵更多業者打造更友善的用餐環境。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近來不少民眾習慣帶著寵物到餐廳一起用餐，但多數餐廳業者基於衛生考量多不希望消費者把寵物帶進用餐場所，導致寵物不得其門而入，只能待在外面等待主人用餐完畢，目前已查知台中市僅2家寵物餐廳，提供民眾帶著自己愛的狗兒、貓兒進入餐廳裡用餐。台中市衛生局表示，為了顧及民眾飲食衛生，依照食品衛生管理法第20條相關規範，消費者可以將寵物帶進餐廳內，但不能讓寵物在餐廳內亂跑，寵物餐廳業者還必須將消費者的用餐場所，及寵物的用餐場所做區隔避免污染食品，違者將輔導業者限期改善，未改善者將處以新台幣6萬到600萬罰鍰。台中市衛生局說，針對台中市議員所關心餐廳有寵物出入遊走恐影響民眾用餐衛生問題，經稽查後並未發現該餐廳有從事人員飼養寵物，消費者也未帶寵物進入用餐情形，甚至在儲藏室、廚房及廁所等區域都未發現任何寵物蹤跡

(優活健康網新聞部／綜合報導)為了響應「4～6月地球環境季」共同推動低碳生活，共有27家業者提供各項餐飲優惠活動。2012年世界地球日及本市低碳元年，臺南市政府衛生局也特別輔導本市多蔬低卡健康餐業者。在現場提供有獎徵答闖關活動，以互動的方式讓民眾感受低碳飲食與生活之間的關係。凡是到現場參加活動的人都可以得到精美小禮物。這次推出特別好康優惠的餐飲業，其中更不乏五星級酒店等，只要自備環保筷用餐即享９折優惠等活動，還有很多好康優惠等著民眾來參加！希望大家透過這次的活動，能夠更加的體會低卡健康的生活。衛生局局長表示，在飲食的攝取中，建議每餐都平均攝取各種營養，不要偏重於某種食材。盡可能使用在地天然無汙染食材，並選擇傳統的蒸、煮等烹飪方式，取代排碳量高的西式燒烤等烹飪方式。衛生局亦請營養師積極輔導便當業者，共計125家業者推出「多蔬低卡健康餐盒」，希望在健康飲食訴求上提供民眾更多樣的選擇。在蔬菜量上增加，調整符合一日量的1/3～2/3。同時調整主食和肉類分量，進而將熱量控制在500～700卡左右，和一般餐盒相比平均少了200卡，達多蔬低卡又减碳原則，更符合現代人們的需求。

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)自從行政院發布四項原則，提出了「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」，對飼料添加萊克多巴胺(Ractopamine)的牛肉「有條件解禁」，自此大家無不聞「牛」色變，因此全國各縣市政府衛生局，將聯手積極輔導轄內賣場、超市、傳統市場及餐廳等場所，於明顯處揭示或於餐廳菜單內著名原產地(國)訊息，提供消費者選擇。為維護民眾健康，保障食品消費安全，98年起至101年3月8日止，全國各縣市政府衛生局共稽查牛肉原產地標示10,171件，衛生署食品藥物管理局再次重申落實「三管五卡」及六大措施之決心，亦擴大對市售肉品萊克多巴胺之殘留檢驗；同時，為達強制標示之成效，已研議修訂「食品衛生管理」法，未來擬強制販售牛肉需標示原產地，以進一步保障消費權益。

因應農曆春節期間，民眾外食風氣日漸普遍以及外來觀光客大增，花蓮縣衛生局特別加強對餐廳、烘焙及名產業進行衛生稽查輔導。花蓮縣衛生局長徐祥明表示，該局已出動200人次專業稽查員，針對全縣觀光飯店、尾牙筵席餐廳、夜市及各式年菜食品製造工廠、超商等進行1000家次以上衛生稽查與輔導。花蓮縣衛生局除已於日前完成全縣大賣場、超級市場、傳統市場等年節食品販賣業者進行場所進行查驗工作之外。目前正快馬加鞭，對全縣餐廳及年菜食品加工場緊行稽查與輔導。該局稽查項目包含環境衛生管理、食品標示、食品儲存、客訴處理及權益保障等。徐祥明局長表示，縣內筵席餐廳近日多忙於尾牙餐宴及準備年節期間所需之食物，會儲存較多的食材，希望業者能提早規劃完善儲藏空間、從業人員之訓練、加強個人衛生習慣及環境衛生管理因應措施，避免忙亂造成疏忽；食材選購更應注意合法來源，要求來源或檢驗證明，若使用不符規定的食材，衛生局將會依法處辦，以維護民眾用餐安全。徐局長指出，花蓮縣衛生局經過一年多的宣導及溝通，花蓮餐飲、烘焙、及各類食品加工業者的產品水準已大幅提升。徐祥明局長強調花蓮是觀光大縣，因此餐飲食品絕不能延用過去較低度的安全衛生標準，必須提高自我要求標準，拉升到國家較高的品質條件。過去一年以來，花蓮縣通過國家GHP認證的業者，比往年大幅增加五倍以上，不僅能對花蓮縣民提供更好的優良衛生食品，強化業者們的市場競爭力，也能提升花蓮縣的觀光吸引力。花蓮縣衛生局這波大規模餐飲業稽查與輔導行動，對於業者們提供非常好的現場協助，讓業者們能更完整地控制食品安全衛生條件。徐祥明局長表示，裁罰並非衛生稽查目的，業者們輕微的瑕疵及缺點若能立即予以改善，衛生局均以輔導代替裁罰。餐飲工會陳玉村理事長表示，在消費者意識抬頭的年代，衛生局所推出的GHP認證不僅能提升消費者信心，更能提升全縣餐飲衛生水準。陳理事長非常感謝衛生局在認證推廣及稽查輔導上所做的努力，讓全體縣民及觀光客都能健康快樂過新年。陳理事長特別呼籲消費者選擇餐廳及食品加工業者時，應優先選擇GHP認證餐廳及花蓮健康美食餐廳。