#老化

（優活健康網編輯部／綜合整理）科學研究證實，人的正常壽命應該可以達到120歲，但是能活到這個年齡的人卻很少。人們只有透過強身健體抵抗疾病的侵襲，才有可能堅持到正常壽命。衰老是不可抗拒的自然規律，但是如果能夠做好飲食保健，就可以延緩衰老，提高生命品質。1）營養全面，平衡膳食／長期絕對素食會使蛋白質供給不足，導致精神萎靡、反應遲鈍、大腦退化、患癡呆症等。所以，要做到葷素搭配、營養全面、平衡膳食。2）常吃有益血管健康的食物／如魚類能改善血管彈性，促進鈉鹽排泄；黑木耳及含吡嗪類物質的食物，如大蒜、洋蔥、蔥、茼蒿、香菇、草莓、鳳梨等，能抑制血小板聚集，防止血栓形成。3）常吃抗衰老食物／這類食物有核桃、芝麻、松子、桑椹、無花果、蓮子、紅棗、奇異果、桂圓、荔枝、杏及杏仁、木耳、黑糯米、蘑菇、胡蘿蔔、鵪鶉及鵪鶉蛋、蜂蜜、黃豆、花生、海參等。抗衰明星營養素核酸／核酸不足是人體衰老的主要原因之一，適當補充核酸，可以延緩衰老。胡蘿蔔素／具有抗癌、抗氧化作用，能發揮益壽延年的功效。抗衰食材聰明選1）豆類／營養全面，尤其適合老年人。2）番薯／抗癌益壽。3）穀類／清除體內有害物質。4）羊肉／益腎強身。5）胡蘿蔔／提高免疫力。6）黑木耳／預防心血管疾病。7）金針花／健腦。（本文摘自／吃好三餐，吃出健康／果禾文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「米飯」除了含有很多助瘦的營養之外，其粒粒分明的顆粒狀必須要「確實咀嚼」，這個動作看似簡單，卻是發揮美容和健康效果的重要關鍵。只要充分咀嚼　就能抑制食欲一旦開始咀嚼食物，名為「瘦體素」的腦內荷爾蒙就會被分泌出來抑制食欲。此外，瘦體素也會下達指令，讓原本囤積在體內的脂肪開始燃燒。「咀嚼」等於打開「瘦的開關」但是拉麵或蕎麥麵等麵類，因為不太需要咀嚼就能吞下去，所以很容易吃得過快，「瘦的開關」就沒有機會被打開。相反地，粒狀的米飯會自然地增加咀嚼的次數與時間，所以可以順利開啟。只要咀嚼　消化吸收＆排出力就會提高當咀嚼開始進行時，指令會傳到大腦，胃部就會開始動作，「消化開關」也會跟著啟動。用餐時慢慢咀嚼，充滿消化酵素的消化液就會自然分泌出，胃也會一起漸漸地動起來。這樣一來，胃腸的消化吸收力會變好，把多餘東西排出體外的能力也會提高。或許很多人不知道，胃腸的七成原來是由肌肉組成，所以如果不經常使用就會逐漸衰弱。例如，常吃麵類這種不太需要咀嚼的食物，有可能造成胃腸衰弱，一旦胃腸機能變弱，消化吸收力以及排出力都會變差，結果就容易發胖。因此為了達到咀嚼的效果，食物的選擇就變得很重要。像是優格或蔬菜汁這種液體或柔軟的食品不太需要咀嚼，最好避免經常食用。但是粒狀的米飯因為需要經過確實咀嚼的動作，胃腸自然會跟著活動，對於減重瘦身就非常有效果。只要咀嚼　就有小臉效果所謂的咀嚼，也可以說是用來訓練出頸部或臉周肌肉的良好動作。透過咀嚼，臉部的肌肉可以變緊緻，輪廓也會改變，因此看起來就會比實際體重還要瘦。而且雙下巴或法令紋一旦消失，臉的感覺就會大大的改變，看起來甚至更年輕。只要咀嚼　就會分泌防止老化的荷爾蒙當我們在咀嚼米飯的時候，自然分泌出來的「唾液」不只能幫我們變瘦，還潛藏著重返年輕的力量。而且，「好好咀嚼再吞」的效果，在醫學上也已經得到相關證實。唾液裡含有一種「防止老化、重返年輕」的荷爾蒙腮腺激素，它可讓細胞的新陳代謝活性化、促進熱能釋出，具有「讓肌膚、肌肉或骨頭等等更具活性的效果，啟動從身體內部重返年輕」的驚人力量。要不要試試看「以較硬的米飯為主，且能好好咀嚼」的減重瘦身法來消除斑點、細紋、暗沉呢？據說在唾液裡，不只含有消化能力，還有防止嘴巴或喉嚨乾燥、預防細菌和病毒侵入的效果。那些經常分泌唾液的人，不僅是對過敏或感冒的抵抗力變強，也有助免疫力提升，甚至較不容易罹癌。「咀嚼」米飯的效果作用1）臉的肌肉變緊緻／可強化頸部或臉周肌肉，改變輪廓，看起來臉更小。作用2）抑制飲食過量／粒狀的米會增加咀嚼的次數，避免吃太快或過多。作用3）防止老化、重返年輕／唾液中的荷爾蒙有活化新陳代謝的作用，讓斑點、細紋、暗沉逐漸消失。作用4）腸胃吸收&排出力提升／慢慢咀嚼米飯，胃會分泌消化液，機能開始活絡，消化吸收力會變強。你是否完全了解「咀嚼米飯」的潛在力量了呢？總而言之，需要「咀嚼」的飲食，能夠一次實現從減重瘦身到美肌、健康的所有願望。從這一點來看，能自然產生「咀嚼」動作的米飯，可說是隨手可得的最佳減重食材。（本文摘自／超驚人！餐餐吃飯讓你瘦！米飯瘦腹力／台灣廣廈出版）

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）愛美是所有女人的天性，她們不容許自己臉上出現一點皺紋、黯沉、斑點及乾燥等老化問題，常常花大錢買保養品，效果卻有限，然而真正造成肌膚老化的元兇，其實就隱藏在肉眼看不見的地方。 霾害嚴重　都會區難免受空氣污染所苦皮膚科蘇承偉醫師表示，人類對於看得見的汙染，都會想辦法去避開，但卻不知道看不見的空氣霾害，才是肌膚老化最大關鍵，如工業都市所排放的廢氣、金屬殘留物、氧化粒子、金屬和汽車廢氣等，從顆粒較大的PM10到極，小至可以穿透肌膚的PM2.5，都會對肌膚造成不同程度傷害。各式各樣極微小且有害的污染物，隨時可能會滲入肌膚並損害肌膚原有的防禦力，造成角質代謝週期紊亂、加速老化、毛孔阻塞、痘痘與斑點增生、肌膚愈來愈敏感等。對付空汙造成肌膚老化　正確清潔不可少為減少空氣中污染物對肌膚的傷害，要特別注意清潔，一般的洗面乳能夠去除絕大部分附著在肌膚上的污染物質，但少數髒污顆粒還是會囤積在毛孔處。也因此，越來越多民眾透過其他方式來加強清潔，包括果酸煥膚、雷射，甚至近幾年來台灣也開始流行洗臉機，都是用來清除老廢角質，或是一般卸妝、洗面乳帶不走的殘妝及髒汙。正確清潔不可少，然而許多民眾因為臉部出油，一天洗上好幾次臉，或者是使用去漬力強、有去角質功效的洗面乳。但若是還是擔心空污導致清潔力不夠，醫師說，也可考慮，用適合的方式與工具，例如洗臉機，協助臉部清潔，將有效帶走臉部油脂與粉刺，減少長痘痘的機率。

（優活健康網編輯部／綜合整理）洗臉是保養的基本，而且和洗髮精一樣，不知道要選擇哪一種洗臉用品，或是認為都沒差，每次都選擇到適合的、只使用洗臉皂、只用熱水洗、只用水洗等，各種人都有。洗臉會因為每個人而有不同的保養方式，但保養方式錯誤，反而會造成粗糙。本篇除了能夠美麗肌膚的洗臉方式，將先不提洗臉本身具有的意義和扮演什麼角色，僅針對洗臉用品選擇方式、保養加以說明。錯誤的洗臉方式加速老化首先，是基本中的基本，也就是洗臉方式。當然，對於「雖然隨著年紀逐漸老化、細紋不斷增加，但這是我活著的證明」、「不太在意小事」的人來說，無論怎樣都沒關係。每天只要用自己喜愛的方式洗臉，再適當擦拭乾淨就夠了。但是，「希望看起來比實際年齡年輕」、「細紋儘可能愈少愈好」這麼想的人，就絕對不可以輕忽洗臉。臉部是身體所有肌膚中最年輕，但也最容易受到傷害的部位。平日的保養在5年後一定會反映在自己臉上。也有人認為「那種事我早就知道，所以我用的是調查很久後，看起來還不錯的化妝水和乳液」，可惜的是，在必須依賴廠商贊助的女性雜誌上，並沒有告訴大家正確的保養方式。也有人在取得醫師證照後，成為化妝品公司的廣告工具，似有若無地宣傳起化妝品和洗臉用品。在皮膚科專業書籍內，對於洗臉，一定會提到該如何做才正確？什麼對肌膚比較好？等問題，但發行的內容都帶有個人偏見，並未探討到事物的本質。臉和手相同，都是身體表面肌膚中，最常接觸到外界、受到最多傷害，但也是人們用來顯示自己年輕的部分。拿取毛巾大力擦洗身體的同時，也正在加快肌膚老化。若想保持年輕、看起來比實際年齡年輕，就必須仔細保養自己的肌膚。絕對不可以添加鍺金屬！以下，是洗臉的「禁止事項」。1）不可以大力擦拭2）必須徹底清除髒污（不易卸除的彩妝等務必以專用的卸妝產品清潔乾淨）3）淋浴時，禁止用高溫的熱水沖洗多次（尤其是早上）我想會有許多人都會覺得前述事項，不是非常理所當然的嗎？接下來，將說明清楚並一併告訴大家理由。第一個是不可以大力擦拭。這是因為皮膚只是輕輕地覆蓋在肌肉上方。假設將一個圓形尖物刺入皮膚內，皮膚將和橘子皮一樣，只要稍微施力，就能剝離身體。光是想像就覺得痛到受不了，而這也說明了皮膚是薄且脆弱的部位。當然，因為我們還活著，就算稍微剝離，也能夠再生回復原狀，但以手指大力按摩、利用美容滾輪等堅硬的物體磨臉部等，只能說愚蠢至極。之前一陣子鍺美容滾輪等受到大家關注，但事實上，鍺連一點美容的功效都沒有。元素性質非常接近鉛，毒性兩者差不多。至於鍺對人體的危害，要說的話真的一言難盡，只能先暫時捨棄不談。另外，1天至少徹底清除髒污1次。但不大力清洗又要徹底洗乾淨，在日文的世界，根本就是相互矛盾的詞，但皮膚很薄，就算堆積髒污也非常淺，因此只要使用適當的清潔用品，輕緩且溫柔地按摩皮膚，就能清洗乾淨了。化妝品，特別是防水型的，必須使用專用的卸除商品清潔臉部，塗抹後再沖洗乾淨。沖洗時，除了髒污和化妝品外，務必連清潔劑都必須徹底洗掉。尤其夜晚睡覺時，是肌膚再生的高峰時段，失眠和睡眠節奏亂掉，以及睡前未仔細清除髒污等，都會導致皮膚無法正常分泌皮脂，而常駐菌生態失去平衡、痤瘡丙酸桿菌過於活躍等，也會損傷肌膚的健康。習慣早上盆浴和淋浴的人，若沒有仔細清洗臉部，只會造成皮膚逐漸老化。（本文摘自／日本藥妝店全攻略指南／商周出版）

（優活健康網記者張瓊之／綜合整理）雖然大腦老化是一種自然的過程，但若是長期接觸空氣汙染、飲食不當、抽菸、酗酒等時，就會加速老化速度，導致腦細胞死亡、萎縮，進而影響到細胞正常的功能，以致於各種問題紛紛找上門！但除了這些之外，日前更有項最新研究發現，中風對大腦的傷害也不容忽視，因為只要一中風，它就會使大腦功能老化近8年，而目前此研究刊登於《中風期刊》。不分種族　中風都會對大腦產生傷害根據《每日郵報》指出，該研究主要是由美國密歇根大學，針對4900名65歲以上長者進行長達12年的研究，其中包括27項認知測試，結果發現，無論是黑人還是白人，只要中風後，不管是記憶力、認知功能等都會明顯下降許多，且大腦更會在一夜之間老化了近8年，完全推翻了先前黑人容易有認知功能問題的說法。對此研究人員表示，從此研究結果看來，中風對大腦的傷害，在種族上並沒有任何差異，所以，建議民眾要積極的預防中風，像是控制血壓、血糖、膽固醇，戒菸，以及讓身體保持於活躍的狀態等，如此一來，才能降低大腦老化的速度。多運動、攝取地中海飲食　有助於保護大腦除了預防中風、降低接觸增加大腦老化速度的危險因子外，過去也有研究指出，多運動、攝取地中海飲食可能保護大腦健康，讓腦袋不容易老化，因為地中海飲食含有大量的新鮮蔬果、雞肉、海鮮、堅果等，有助於減少大腦中小血管的損傷，降低中風、失智症的風險，簡單來說，就是能保護大腦健康不易老化。至於運動，因為有助提升大腦整體功能，特別是會增加海馬迴體積，所以，可使大腦老化逆轉1至2年。

（撰文：Frank  Chen） （諮詢專家：成大醫院皮膚科主治醫師楊朝鈞） （圖片來源：優活健康網） 臉上突然多了黑斑或皺紋時，多數的愛美女性會急如熱鍋螞蟻，試圖找尋各種除斑消皺的產品，在臉上塗塗抹抹，就怕皺紋透露年齡的秘密！不過，在勤奮保養肌膚的同時，妳是否忘了頭皮也需要一起保養？成大醫院皮膚科主治醫師楊朝鈞指出，過了30歲之後，頭皮與肌膚一樣會逐漸老化，頭髮將一根一根離開，除了讓髮質乾澀、易斷，恐怕還會產生難以挽回的髮量危機！ 頭髮越來越稀疏？頭皮恐已老化 什麼是頭皮老化？頭皮會隨著年齡增加而老化，當頭髮失去營養，就會開始逐漸掉落；整體而言，被大眾所熟知落髮問題，大多是遺傳性雄性禿、休止期落髮、頭癬、缺鐵性落髮，但其實，頭皮老化也會造成落髮，尤其現代女性因生活壓力、作息失調，或為求髮型變化時常染燙，長時間下，也會加速頭髮老化，甚至衍伸出可怕的髮量危機。 楊醫師觀察，頭皮老化約30歲以後就會顯現，其中，老化過程會發現，髮量漸漸變少，髮型會愈來愈塌。值得注意的是，如果平常愛吃油炸、辛辣類的食物，或是作息不正常，在大眾普遍不了解什麼是保養頭皮的觀念下，很容易過了40歲後，就開始大量落髮！   一般來說，正常的落髮量，每天落在50到100根之間，然而，如果發現吹頭髮時，掉落在地上的頭髮異常的多，且維持時間更超過一個月以上，就要提高警覺，最好趕緊向皮膚科醫師求救！ 5要訣　養護頭皮更到位！ 1） 洗髮產品選擇／不同髮質應挑選不同種類的洗護髮產品，例如，油性髮質應使用清爽型，而乾、中性髮質則可使用滋養型洗護髮產品，沖洗水溫別過燙，並可以用指腹輕輕的以畫圓的方式進行頭皮按摩，可減少對頭皮的傷害，並促進頭皮循環。楊醫師表示，洗髮不宜使用清潔力過強的洗髮精，更應避開成分含有陰離子介面或性劑（Sodium Lauryl Sulfate，SLS）強力清潔產品，如果長期久洗，會讓頭皮乾澀、發炎，甚至加快頭皮老化。 2） 頭皮保養／可選擇含有人參、冬蟲夏草、靈芝等中藥萃取的溫和養髮精華，楊醫師也指出，這些成分對滋潤與養護頭皮仍有幫助。過程中若同時搭配按摩頭皮的方式，改善頭髮生長環境，促進頭皮循環，讓長出來的頭髮更健康不易斷落。 3） 頭皮防曬／很多人不知道其實頭皮就跟肌膚一樣，都會受到紫外線的照射，而出現光老化，建議30歲以上的族群，外出最好能戴一頂帽子隔絕紫外線。 4） 避免過度燙染／不少愛美的女性，平均每2個月就會到美髮沙龍店改造型，然而燙染中的化學藥劑，若過於頻繁接觸，很容易造成頭皮發炎、毛囊萎縮，頭髮可能真的會一去不復返。 5） 生活作息正常／熬夜、吃油炸、吃甜食等行為，不少人都知道會使肌膚老化，同樣的是，頭皮也會受到影響，因此建議最好能把生活各種壞習慣改掉，除了能減少皺紋產生，同時也能減少頭皮老化的風險。 楊醫師提醒，大多數的民眾只在乎保養臉上的肌膚，卻全然忘記頭皮也應該要一同保養，若在40歲後，落髮量明顯增多，就應趕緊就醫，以免症狀加劇，進而傷了自信！   頭皮不老化秀髮更豐盈 熟齡女性專用產品：http://goo.gl/AlZFFW

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）為了抗老凍齡，不少女性都使出渾身解數，好抵禦各種臉上障礙物的出現，來標記年齡的多寡，然而，夏季即將來臨，而老化的最主要因素，就是所謂的光老化，也因此，愛美的妳開始做好防曬的萬全準備了嗎？夏季紫外線日日高　請注重防曬童綜合醫院皮膚科李俊諒醫師表示，要對抗皮膚的老化可以分成二個因素來討論，一個是內在因素，另一個是外在因素。所謂的內在因素指的是個人生下時基因就已經決定的老化速度；而外在因素指的是環境因子所給予皮膚的傷害，其中以陽光傷害影響最大。對於避免陽光的傷害，有效且方便的方法是使用防曬乳液。防曬乳液的防曬成分依其功用可分為化學性防曬及物理性防曬二大類。所謂的物理性防曬是指藉由塗抹的乳液將陽光加以反射。化學性防曬則是將入侵的陽光加以吸收，一般而言，物理性的防曬成分可以同時反射波長290nm至320nm的UVB及波長320nm至400nm的UVA。而化學性防曬成份，所能吸收到的光波主要以UVB為主。至於防曬係數愈高就愈好嗎？李俊諒指出，防曬係數是針對UVB的防護效果，定義是塗上防曬乳液的耐照射時間比。若一個人正常照射一分鐘就會產生皮膚發紅，塗上防曬係數是10的乳液後，可以耐受10分鐘才會發紅。防曬乳應每3～4小時重塗一次一般學者建議使用防曬係數超過30以上，防曬效果才會顯著。而UVA的防護則以PA幾個“┼”來表示，通常以PA+++為佳。總而言之，當要選購防曬產品時，務必要認清商品上的SPF值與PA標示才是聰明的消費者。他特別提醒，防曬乳液在使用時，會受到溫度、溼度、流汗及使用者塗抹的厚度而影響效果。流汗常會使皮膚上的防曬乳液沖刷掉落，一般建議使用防水性乳液，並且每3～4小時重新塗抹一次，以確保效果。

（優活健康網編輯部／綜合整理）我經常接受女性雜誌的採訪，回答過各種針對女性變美的方法，與變漂亮應具有的習慣等。但容我單刀直入的說。女性要閃閃動人，關鍵在於自律神經平衡。肌膚的緊緻光澤、頭髮的柔軟度、身體的年輕程度、眼睛明不明亮等，全都會因為自律神經的平衡狀況好壞而有差別。為什麼這麼說呢？如果要說明它的來龍去脈多少頁也寫不完，所以，我只列舉以下的重點。1）自律神經平衡，女性激素的分泌會變好。一旦自律神經系統的運作良好，內分泌系統，也就是各種激素的分泌和作用也會變好，也會分泌較多女性激素當中的雌激素，而雌激素對美容有很大的影響。有了雌激素，就能提升肌膚和毛髮的滋潤和彈性、柔軟度等等。此外，因為女性激素分泌變得規則，快停經的女性會減少生理期不順或生理痛等煩惱，這對美容也具有加分的作用。2）自律神經平衡，肌膚細胞的新陳代謝會變好，皮膚會變美。自律神經平衡，夜晚睡得熟，有個舒適的睡眠，睡眠中的生長激素會分泌更旺盛。各位常說「美肌是在夜晚打造的」，生長激素是修復肌膚細胞、促進新陳代謝不可或缺少的角色。也就是說，每天讓自律神經保持平衡，睡眠有品質，就能擁有美麗的肌膚。3）自律神經平衡，血液循環變好，肌膚細胞會變得有活力。前面提過，自律神經的平衡變好、提升副交感神經作用之後，末梢血液的循環也會明顯變好。當然也能運送新鮮的血液到肌膚表面的細胞，讓氧氣和營養傳達到末稍。如此就能增加肌膚細胞的活力，讓膚質維持在最佳狀態。此外，肌膚表面的血液循環良好，外表的氣色也會變好，肌膚看起來就會既年輕又健康。4）自律神經平衡，腸的運作變好，血液的品質也會變好。長時間便秘會使肌膚看起來變差，有這種困擾的人相信不少。其實，只要能調整好自律神經的平衡，就能解決這個煩惱。自律神經平衡，腸道的運作就會順暢，擁有良好的腸道環境，血液的品質也會變好，就能將好品質的血液運送到全身。如此，乾淨的血液不只能運送到肌膚細胞，也能送達身體其他各個內臟器官，讓所有的器官都能活力十足的發揮功效。5）自律神經平衡，抗壓性會變強，肌膚就會緊緻，心靈也會更充滿朝氣。壓力是美容的天敵。平常的日子裡若能讓自律神經保持平衡的狀態，就可以讓壓力對美容造成的影響降到最低。自律神經每天都很穩定的人，抗壓能力會更強。副交感神經的作用一旦提升，心靈的免疫力也會跟著提升，不會因為一點點壓力就受到影響，就能讓肌膚和心靈每天都保持在良好狀態。（本文摘自／不可思議的3行日記健康法／臉譜出版）