#瘦身

（優活健康網編輯部／綜合整理）夏天來臨前想要好好瘦身，必須先找出自己的肥胖體質，才能根據相對應的經絡來拍打，讓姊姊妹妹們都能告別肥胖，讓身體更輕盈！氣球型胖妹妹煩躁．胸悶．口乾．口苦．暴躁．憂鬱－肝鬱型肥胖特徵：水桶腰、上半身肥厚、腹部大、虎背熊腰肝鬱型的肥胖者只要一遇到壓力就會感到煩躁、胸悶，就會靠大吃大喝做為紓解壓力的管道，因此體型主要會明顯是中廣肥胖，而且容易隨著情緒出現忽胖忽瘦的情形，像是氣球一樣伸縮自如，平時容易出現肝鬱的症狀，像是容易煩躁、胸悶、口乾、口苦等，脾氣較暴躁或憂鬱，很難控制情緒，夜間容易失眠。常見於繁忙、壓力大的上班族身上，或是大老闆、業務，或需要輪班的工程師等。－減重處方籤這類型的人若想瘦身，則必須同時調整足厥陰肝經與足少陽膽經，因為中醫認為這兩條經絡相互連結，在生理和病理上有相當密切的關係。飲食上首要均衡且清淡，可多吃含B 群和高纖的蔬果，如糙米、燕麥、小麥、深綠色蔬菜等，感到情緒暴躁時可以補充一些鈣質含量高的牛奶、豆漿等以穩定情緒。青蛙型胖妹妹腹部鬆軟．四肢纖細．臀部贅肉多－氣血虛弱型肥胖特徵：疲倦、貧血、腹部突出、代謝異常這類型的人食慾大多正常，四肢也算纖細，但小腹卻鬆軟且突出、臀部贅肉也相當多，只要稍微穿上貼身一點的衣物，就容易被發現肥胖部位，看起來就像青蛙一樣，肥胖主因大多是因為年輕時過度節食、生活作息不規律，導致身體代謝機能下降，因此氣血變得越來越虛，當血液運送出現紊亂情形時，所吸收的營養物質就無法運送到各個內臟與組織，體內多餘的物質也會在原處囤積，引起肥胖。減重處方籤建議這類型的肥胖者應該改善氣血循環，可以從拍打足太陰脾經、足陽明胃經下手，提高腸胃消化功能，平時也可多補充補血食物，恢復體內元氣，使身體代謝機能恢復正常，將體內不必要的物質排出，才能順利減肥。要注意的是，千萬不可以依靠節食方式減肥，因為體內血液含量本來就少，若是再少吃，就容易出現頭暈目眩的症狀，反而使身體更虛弱。西洋梨型胖妹妹皮膚白．水腫．懶洋洋－脾虛濕寒型肥胖特徵：虛胖、水腫、下半身肉肉的這類型的人屬於虛胖型，他們並非真的肥胖，但卻最需要接受體質調理，特徵包括肌肉摸起來鬆軟、皮膚白、水腫、糞便軟稀，早起眼睛容易浮腫，平時看起來懶洋洋、精神倦怠、沒有活力。辦公室久坐的人最容易是這類型，典型的肉肉族，尤其是下半身尤其容易水腫，看起來有點像是西洋梨的身形。－減重處方籤這類型的人通常嗜吃生冷食物，像是生魚片，因此腸胃功能不佳，脾臟也較虛弱。基本上脾與水分代謝功能有關，若是長期吃生冷食物、加上久坐少動，新陳代謝速度就會下降，導致水腫，若是想瘦身就必須從足太陰脾經下手。多多運動、吃少一點，尤其要戒吃甜食和生冷食物，才是這類型胖妹妹的瘦身之道。（本文摘自／拍拍瘦：跟著美女中醫這樣做淋巴排毐．消除水腫．局部塑身．擊退橘皮／幸福文化）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）你是否也認為「瘦身=餓肚子」?想瘦身其實不用辛苦地餓肚子，而「挑食」是當一個健康「瘦」美女的必備條件，身為忙碌的上班族，家中又沒開伙，每到吃飯時間是否總是搖擺不定，不知道該吃什麼來減肥?抑或是明明肚子已經餓得咕嚕咕嚕卻又硬要偽裝成小鳥胃吃得少少地?但這樣拼命壓抑自己，等到餓魔大發威後，往往一發不可收拾，又得和好不容易挨餓瘦下來的一公斤肥肉再度相聚。吃飽飽也能瘦身其實減重可以不用餓得這麼痛苦，不管妳是忙碌的「外食族」，還是勤勞下廚的「宅食族」，跟著張醫師與營養師，我們帶妳「挑食」去，分享吃飽飽也能瘦身的幸福菜單！1） 減少攝取澱粉、甜點，當我們吃下碳水化合物時，血糖會上升，這時候胰臟會釋出胰島素，將糖帶入細胞內，以脂肪型式儲存起來，常吃會讓血糖飆高的食物時，就會刺激胰島素大量分泌，促進體脂肪的合成和抑制體脂肪的分解。2） 三餐定時定量，每一餐的份量固定，勿吃過量。3） 用餐時細嚼慢嚥，每一口都要咀嚼20下再吞下。4） 選用高纖的五穀雜糧、糙米、豆類等，增加飽足感又促進腸道健康。5） 蛋白質挑選低脂之白肉、瘦紅肉、魚、海鮮、蛋、奶類及豆製品，剔除可見的肥肉和皮。6）彩虹五蔬果，每餐盡量包含各種顏色的蔬菜或水果，蔬菜每天至少3至5份以上；水果至少2份。7）建議直接進食新鮮水果，勿食用果汁、果乾、蜜餞。餐與餐之間如有飢餓感，建議可以攝取1份水果或1顆大番茄以充飢。8）湯品以蔬菜、海鮮等所熬煮的清湯為主，避免濃湯、羹湯、油膩膩的雞湯與大骨湯。9）三低一高，低油、低糖、低鹽、高纖維，烹調方式選擇清蒸、煮、燙、滷、烤、涼拌、燉、涮、燜，避免炸、煎、炒、勾芡、糖醋、紅燒。10）醬料隱形殺手，應減少添加，調味以天然辛香料，如:蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、醋、檸檬；避免美乃滋、沙茶醬、黑胡椒醬、麻醬、番茄醬等高熱量高鈉醬料。（本文摘自／變身超吸睛自然系美女／原水文化出版）

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）我想很多人看到一大塊脂肪黏在身上，會很想用力的把它甩掉，而且認為越用力的運動效果應該越好。有人有鮪魚肚就拚命「用力」做仰臥起坐，有人有蝴蝶袖就「用力」舉啞鈴。如此「用力」的運動真的可以把該部位的脂肪消除嗎？正解一：越用力的運動越用不到脂肪／通常很用力的運動都無法做很久，例如舉重選手用盡全身的力量把槓鈴舉起來，這個選手不可能一直做同樣的動作，持續好幾十分鐘。針對這種非常高強度的運動，身體用的能量來源是原本就存在於肌肉中的能量「ATP」， 它就像肌肉中的電池，可以馬上供給肌肉電力。但是，ATP這種電池數量儲存有限，可能一次的舉重動作就把原本儲存的ATP全部耗盡了。由此可見，高強度的運動因為不可能持續太久，不需要用到太多ATP電池，如果強度再低一點點的運動如舉啞鈴，可能持續個幾分鐘肌肉也會累了，而原本儲存在肌肉的ATP電池不夠用時，身體會先利用肌肉中的「肝醣」作為「燃料」去製造ATP電池，因為，利用肝醣製造電池的速度比較快，比較能應付要快速伸縮的肌肉需要。此時，因為運動的時間短，還不需要到拿「脂肪」來作為燃料。正解二：中低強度的運動才能有效燃燒脂肪／中低強度的運動，例如慢跑這種運動，因為運動強度不高，所以可以連續跑一兩個小時都沒問題；但是，在跑這一兩個小時的過程中需要大量的ATP電池供應肌肉電力，此時，身體就開始以「脂肪」作為燃料來製造出較大量的ATP電池，因為「脂肪」本身就比「醣類」或是「蛋白質」能產生比較多的能量。當身體利用「脂肪」來產生ATP電池時，就等於身體正在「燃燒脂肪」；雖然並非得從事非常長時間的運動，脂肪才會開始燃燒，但是建議要讓脂肪有效的燃燒，最好每一次中低強度的運動至少能「持續」做二十分鐘以上。■ 運動小常識簡單的運動強度判讀：可以簡單利用運動時的心跳率來判讀運動的強度，分級如下：低等運動強度：心跳率 （下／分鐘） = 30～50％ X最大心率中等運動強度：心跳速度（下／分鐘） = 65％ X最大心跳速度高等運動強度：心跳速度（下／分鐘） > 85％ X最大心跳速度〔註：最大心跳率（下／分鐘）＝ 220－年齡〕（本文摘自／瘦不了的錯誤／臉譜出版社） 

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）想要健康瘦身，就應將睡眠時間設定為7個小時。當然有些人必須睡上8小時才會神清氣爽，有些人只要睡6個小時就很有精神，實際適合的睡眠時間因人而異。不過，睡得愈多並不代表能瘦得愈多，「生理時鐘睡眠瘦身術」的建議睡眠時間為7小時。睡4小時的人　肥胖率高達73％美國哥倫比亞大學曾發表一份論文，研究以睡7小時的人為基準，發現睡5小時的人肥胖率高達52％，睡4小時的人肥胖率更高達73％。如果除了肥胖之外，還有睡眠不足的問題，表示肥胖也很可能是睡眠不足所導致。儘管如此，有些人加班後回家已經是深夜11點，用完餐、洗完澡，好不容易躺上床時可能已經凌晨1點。想必會有人說「這種情況下還要睡滿7小時，隔天上班會遲到」吧？其實這時才更應遵守「生理時鐘睡眠瘦身術」，但是目標並非一口氣睡滿7小時，而是使「一天的總睡眠時間達到7小時」。利用零碎片段假寐　總共達7小時亦可譬如搭車時假寐1小時、午休30分鐘等，只要將這些小睡片刻的時間加起來，總共達到7小時即可，如此一來，即使晚上無法睡滿7小時，也不會造成心理壓力。實踐「生理時鐘睡眠瘦身術」而成功健康瘦身的人，說出了以下感想：「我本來就知道自己平常睡眠不足，所以當醫生指出我『肥胖可能是因為沒有睡好』，我頓時恍然大悟。對討厭運動的我來說「生理時鐘睡眠瘦身術」就是這麼簡單，即使是忙碌的現代人，也不必強行改變自己的作息。（本文摘自／日本肥胖醫學專科醫師獨創：生理時鐘睡眠瘦身術／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）無論幾點躺下去睡，前3個小時都必須不能被打斷，不能在中途醒來。目前已知成人睡眠時，前3個小時屬於最深層的睡眠。我們的睡眠分成兩個階段，分別是大腦處理資訊的時間──快速動眼期睡眠，以及大腦完全休息的時間──非快速動眼期睡眠。入睡後3小時維持熟睡　與瘦身有關這兩個階段會在我們睡眠時不斷反覆，睡眠也會隨著時間流逝愈來愈淺，最後自然醒來。專家認為一輪快速動眼期睡眠與非快速動眼期睡眠約為一個半小時，最初的兩輪是屬於最深層的睡眠狀態。因此入睡後的前3個小時，不能中斷才是最理想的。幫助瘦身的生長激素有個特徵，就是會在深度睡眠時大量分泌，所以入睡後的前3個小時必須維持熟睡。當睡眠時間進入第4個小時，則幾乎不會分泌生長激素。因此入睡後的前3個小時維持熟睡，對於瘦身極為重要。凌晨3點必須睡眠　身體分泌生長激素能夠燃燒體內脂肪，使人重返青春的生長激素，會集中在晚上10點至凌晨2點間分泌。但是我們的生活作息不規律，因此「生理時鐘睡眠瘦身術」考量到誤差，將凌晨3點視為必須保持睡眠狀態的最後極限。也就是說，在身體最容易分泌生長激素的凌晨3點之前，都必須保持睡眠狀態。人們的生活型態受到環境與工作影響，因而出現了夜型人與晨型人的說法。而以半夜3點為基準，不管是哪種生活型態的人都能夠適用。順道一提，我們的身體兼具3種生理時鐘（24小時週期、12小時週期、90分鐘週期），而凌晨3點正好是這3種生理時鐘互相重疊的時間，因此「生理時鐘睡眠瘦身術」可以說是相當適合身體的睡眠習慣。為了能夠在凌晨3點前進入熟睡狀態，請務必在3點之前就躺好睡著，不能等3點才鑽進棉被。（本文摘自／日本肥胖醫學專科醫師獨創：生理時鐘睡眠瘦身術／世茂出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）紅酒主要是葡萄的汁液發酵製成，是含有糖分的釀造酒。紅酒的醣類含量為每一百毫升一．五公克，而白酒有兩公克。另外，氣泡酒也是兩公克。紅酒、清酒、啤酒都是由穀物或果汁以酒精發酵的釀造酒，含有糖分。以減肥的觀點來看　糖分少的紅酒是聰明的選擇另一方面，像燒酒、威士忌、白蘭地等蒸餾酒，是將釀造酒蒸餾後，讓酒精等揮發成分濃縮而成，糖分已經被去除，除非是喝雞尾酒或調酒，否則血糖不太會上升。以減肥的觀點來看，糖分少的紅酒是聰明的選擇。但是重點在於飲用的量，不能因為是紅酒，就認為喝多久都沒關係。酒類中的酒精由肝臟負責分解，會消耗代謝所需的維生素、礦物質。下酒小菜請選擇富含能幫助分解酒精的維生素B群、鎂、鋅的食品，以減輕肝臟的負擔。紅酒適合搭配義式生牛肉薄片、貝類等魚貝類。如果你問我：「有沒有有益健康、美容養顏的酒？」我只能回答：「酒精對肝臟而言，就是一種毒。」酒精在肝臟中會變成有毒物質乙醛並代謝掉，所以對身體不是有益的物質。適量的酒　對於降低壓力荷爾蒙皮質醇的分泌有幫助請把「酒為百藥之首」的觀念全部拋棄。不過，喜歡喝酒的人如果勉強戒酒，欲望被轉化成旺盛的食欲也不妥當，還是與酒好好打交道比較明智。適量的酒可以消除壓力，對於降低壓力荷爾蒙皮質醇的分泌有幫助。各位大概都有「吃了甜食就不會那麼焦躁」的經驗吧。為什麼會如此？是因為醣類可以抑制皮質醇的分泌。相關話題先告一段落，針對酒量好的女性有一個好消息是，酒量好的人比酒量差的人代謝好，更不容易發胖。酒量好的人，表示他的肝臟對酒精、乙醛的分解能力高。肝臟是占一天基礎代謝率三成的巨大代謝組織，肝臟的機能好，就表示代謝機能高。但是絕對不能仗著有「鐵打的肝」，就毫無節制的喝酒。酒量好所以沒關係？大錯特錯。太多黃湯下肚，下酒菜也一併增量是非常危險的。（本文摘自／30歲起這樣吃，代謝好就不難瘦／如何出版社）  

（優活健康網記者許芝菁／綜合報導） 暑假到來，許多青少女訂下各種美麗計劃，希望改變身體不滿意的部位，期待自己新學期能夠「變身成功」！根據調查，13-18歲的少女最在意腿部線條、腰腹胖瘦和膚色白皙程度，同儕間還會比較胸部的大小，另外，此年齡的青少女也是進入「完全成熟期」的關鍵時刻，除營養均衡外，可運用暑假2個月進行個別部位的營養調整。2大錯誤觀念　修正可改善曲線青少女為了達到肌膚白皙、長胸部和瘦腿，在錯誤資訊的引導下，常見的2大錯誤觀念，同時衍生許多顧此失彼的NG飲食行為，反讓身體越來越不健康，常見的2大NG觀念，包含單一食材吃太多，以及只吃特定食物，快來看看你有沒有上榜？● NG觀念1：單一食材吃太多1）　大吃豬腳、雞皮，膠原蛋白無法促進肌膚彈力，反而會造成肥胖反效果。2）　只吃青木瓜、炸雞，無法刺激胸部發育，過多油脂也會罹患三高。● NG觀念2：只吃特定食物1）　三餐只吃蔬果沙拉，長期會出現頭暈、體力記憶力衰退現象。2）　怕水腫不喝水，使用飲品代替水，肌膚缺乏活力、容易乾燥。每日攝取3大食材　勿攝取動物性脂肪　開業營養師趙函穎表示，建議每日適當攝取豆漿、山藥、薏仁等3大「變身系食材」。豆漿含優質蛋白質、大豆異黃酮和卵磷脂，不攝取動物性脂肪就能獲得營養、讓肌膚變好。山藥為原形澱粉，能加強纖維攝取，還可加強荷爾蒙合成，達到胸部發育。薏仁富含維生素B群與膳食纖維，可利尿消除多餘水份；而薏仁的蛋白質、胺基酸，也可以淡化斑點，讓肌膚均勻淨白。 暑假期間少女們常會在網路搜尋或透過口耳相傳各種變美飲食秘訣。趙函穎營養師提醒，應熟記3大變身系食材，攝取營養均衡的食物，同時搭配適合的運動，才到獲得事半功倍的效果。

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）成功瘦身後又復胖，原因不外乎是恢復減重前的飲食、沒有運動習慣、或是不良的生活習慣未根除，以致於體重又慢慢回升。楊尚文營養師表示，只要把握好三個大原則，自然能成功瘦身不復胖。原則一 :從吃做起(飲食控制)肥胖的原因在於飲食熱量大於身體所需，多餘的熱量便會以脂肪型式儲存。要減重成功，就必須控制熱量，這是一般減重者都有的概念。許多人自然就會覺得吃的越少越好，而採用極低熱量或偏食飲食。此種方式減重速度雖快，減到脂肪的比例卻不多。過度嚴苛的飲食也無法持續太久，自然容易瘦而復胖。均衡飲食，控制好醣類、蛋白質、脂質各營養比例，才能減掉多餘的脂肪。減重成功後，飲食雖不需像減重時嚴格，但要將這些飲食觀念內化為日常生活之中，懂得控制熱量，挑選食物，自然能一直保持理想的體重。原則二:從動做起(規律運動)常見的運動減重也細分為許多種，例如:有氧運動、負重運動、核心運動、伸展運動等。隨著運動的時間與強度的不同，有的可幫助燃脂，有的可提升身體代謝，或者兩者兼具，適量運動對減重者而言都是有所幫助的，而這些不復胖的人，通常都有一至多種以上的運動習慣。運動的時間不需超過一小時，大致以20分鐘負重運動增加肌肉的質與量，配合40分鐘有氧運動增加熱量燃燒即可。原則三:從生活做起(生活型態修正)除了飲食與運動外，把生活中的中小細節做好也能幫助減重更加順利且維持成果更久。楊尚文營養師表示，例如適量的飲水、充足的睡眠，可幫助身體維持良好代謝。不以食物作為發洩情緒的替代品、看懂食品標示、三餐定時定量，能幫助熱量控制更加容易。記住減重的動機與目標，付出努力，當成功之後，更要記住當初的努力，維持好體重，才不會讓成果白費，做個真正減重成功者。