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（整理／優活健康網新聞部） （圖／優活健康網） （圖說：透過營養品補健康，小心吃錯影響更大！） 邁入老年或者罹患特殊疾病時，一般人往往都會很茫然，除了遵循醫囑吃藥外，很多人會尋求商業營養品，但在民眾對食品營養知識不足的情況下，很容易出現病急亂食用營養品的狀況，選擇錯的營養治療方針，吃不足或者吃過多，都可能會導致疾病惡化！ 市售營養品和傳統型態的餐食一樣，能提供病患均衡充足的營養。但是，現在的外食生活很難允許每餐都自備餐食，也很難為生病的家人，特別煮專屬的餐食。除此之外，患者常伴隨著免疫力低落問題，若自製管灌餐食的衛生不佳，就容易引起病患感染的問題。因此，在衛生及方便性的考量之下，市售的罐裝營養品能夠取代正餐，作為病患補充營養的餐食來源。 營養與藥物都很重要！不要小看營養照顧！ （圖說：疾病營養重要性同等藥物，有營養才好的快。） 疾病會改變個體的營養需求，如洗腎前患者需要攝食低蛋白飲食，洗腎後卻需要高蛋白飲食；糖尿病患者需要控管總醣量與糖的型態；肺部疾病患者則要減少醣的攝取比例。這些特殊需求決定了病患的健康，只要稍有不慎，就可能造成嚴重後果，像是癌症病患的熱量和蛋白質攝取不足，可能會導致癌症惡病質，使病情惡化。就曾有腎衰竭尚未洗腎的患者，因為探病親友買到洗腎患者使用的營養品，喝了數月後，造成腎衰竭狀況惡化。所以，「疾病營養」的重要性和藥物一樣，顧好營養，才有良好的治療效果。 「斷糖」杜絕疾病　小心越來越糟！ （圖說：不攝取糖分就不會生病？別再被騙了！） 病急的患者與心急的家屬，常會透過網路找尋相關資訊，或到書店選購相關書籍。其中，「斷糖飲食」的書籍常教導民眾不可以食用澱粉與糖，宣稱糖會使癌細胞滋長、血糖過高，因此要斷絕一切糖類來源。此外，世界衛生組織（WHO）制定成人及孩童糖攝取指南（Guideline: Sugars Intake for Adults and Children），建議游離糖攝取只能占一日總熱量的10%，因此不少養生專家遊說民眾，斷糖才是健康的保證。 然而，這卻是斷章取義了WHO的建議！WHO建議中，明確指出為了避免急性營養不良的問題，接受特定治療病患不在此建議範圍內。除了斷糖飲食之外，也有許多書籍、養生專家或不肖廠商，教導民眾不要服用藥物，以提倡人體自癒力，藉機販售保健食品或來路不明的草藥，這些都可能對病患的健康造成極大傷害。因此，病患應該要追求有科學實證的資訊來源，如果要選擇營養產品時，要選擇符合台灣食品藥物管理署所制定的特殊營養食品規範。 購買與使用營養品前　需諮詢營養師與醫師 （圖說：年老者與病患，服用營養品前都應諮詢專業營養師與醫師。） 對於病患而言，如果實行錯誤的營養方針，短期內雖然不致於產生急性風險，但長期卻會出現嚴重的慢性問題，並減低治療效果。除此之外，病患在使用商業營養品時，也應該要將其他食物和所吃的藥物一起併入評估，建議病患在使用營養品前，應該諮詢營養師與醫師，才能讓商業營養品發揮全面和安心的效果。 資料來源：好食課林世航營養師授權提供，想了解更多請至：http://goo.gl/5xPfGK

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）台中一名老婦高齡88歲，向來身體健康，日前和家人聚餐吃得比較豐盛，又喝了一瓶果汁飲料，半夜竟引發痛風發作，她的兒子正好是風濕免疫科醫師，原本百思不得其解，後來仔細查看飲料成分，發現果糖含量太高，研判自己母親第一次痛風發作，應該是豐盛晚餐加上含高果糖飲料引發的。原有輕微高血壓　竟因含糖飲料惹痛風衛生福利部豐原醫院免疫風濕科胡宗慶醫師的母親因為喝了果汁引發痛風，他表示母親無痛風病史，無糖尿病、無腎臟病等慢性疾病，只有輕微的高血壓，飲食也沒有特別禁忌，家族聚餐當天有魚有肉，還有火鍋，不過平常也有機會這樣吃，這次喝了一杯果汁之後，她覺得甜甜的很好喝，跟孫子又要了一瓶喝，當天晚上睡到半夜，左膝蓋腫脹寸步難行，兩個小時走不到隔壁房間。胡主任幫母親治療，總共抽出了35cc的關節液，給止痛藥緩解，兩天之後疼痛才完全解除，之後她再也不敢喝含糖飲料。只注意高普林　忽略果糖攝取也會引發痛風痛風是因為體內普林代謝異常，血中尿酸過高，造成尿酸結晶鹽堆積在關節腔內，引發關節發炎、疼痛、腫脹。胡醫師表示，痛風患者一般都會注意少吃高普林食物，例如動物內臟、海鮮、高湯等等，但是往往忽略果糖攝取太多也會引發痛風急性發作，因為果糖代謝的時候會間接地增加尿酸的產生。胡宗慶醫師提醒民眾，罐裝飲料或手搖飲料，含糖成分高對身體就不好，果糖在含糖飲料中悄悄下肚，對痛風的影響可不小於冬天火鍋進補，尤其天氣變暖，民眾愛喝飲料解渴得要小心，而且痛風患者要多喝水，使每天尿量在2000cc以上來幫助尿酸排泄，千萬別用含糖飲料代替開水。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）寶寶胖嘟嘟才可愛！這是多數父母及家中長輩常見的觀念，然而醫師指出，虛胖的寶寶外型圓潤，但肉摸起來卻軟軟的、不夠結實，原因就在於體內脂肪含量過高，長期下來，很有可能成為日後罹患糖尿病的禍根。美國研究發現，喝母乳的寶寶可減少三倍以上的過胖風險，有較好的體重及體脂表現，讓寶寶結實不虛胖，關鍵就是母乳中的「蛋白質」。母乳蛋白質　讓寶寶結實不虛胖台北榮民總醫院小兒科陳俊仁醫師說明，蛋白質是構成身體的重要基礎原料之一，具備產生熱量、合成身體所需物質，以及最重要的修補與建造身體的功能，這些都是發育中寶寶最重要的成長根基。如果寶寶攝取的蛋白質中胺基酸組成不平衡，有可能刺激胰島素的大量分泌，進而讓體重快速增加。而母乳蛋白質，不僅可提供寶寶肌肉及骨骼等生長發育的養分，更因為有均衡的胺基酸組合，有助維持標準的體重和體脂，讓寶寶結實不虛胖！降低未來體重超標的風險。肥胖兒童　慢性病風險大增陳俊仁醫師提醒，如果寶寶2歲前體重增加過快，日後超重的機會也會相對提升！根據國健局調查，體重過重及肥胖兒童，其血壓、血糖、血脂異常比率，幾乎為正常體重兒童者的2倍，日後罹患慢性疾病的風險就會大增，為了孩子的長遠健康，家長千萬不能輕忽幼兒期體格的影響性。哺餵母乳能讓寶寶只長肌肉不長胖，維持長期健康，然而，若因故無法餵母乳，或者是面臨寶寶轉奶期，需要改喝配方奶時，建議挑選蛋白質組成接近母乳比例的配方奶。隨著配方奶技術越來越進步，現在已經有新科技可以升級蛋白質品質，其胺基酸比例符合寶寶成長所需，能讓寶寶維持適當的體脂表現，養成健康好體質。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）全球癌症依然不斷肆虐，目前台灣乳癌是女性好發癌症的第一位，根據國民健康署統計，2012年約有一萬名乳癌病例，可說是婦女的頭號敵人，而治療期間的飲食營養，對於患者及家屬來說最為頭痛，營養師表示，不需額外補充健康食品，均衡的飲食配合適度運動，對癌症患者來說，更能培養好的抵抗力。早期發現　5年存活率達9成以上衛生福利部南投醫院放射腫瘤科賴姿云醫師表示，目前國際上最具醫學實證、可以有效提早發現並改善預後的乳癌篩檢方法是乳房X光攝影。透過乳癌篩檢發現的個案，早期所佔的比率較高，且經過適當的治療，5年存活率第零期為97.7％、第一期為95.7％，因此需共同努力宣導乳癌防治的觀念，以期達到早期發現早期治療。若乳房攝影檢查結果異常，應儘速做進一步檢查，如乳房超音波、粗針切片等，以確定是否為乳癌，而若診斷確定乳癌，更應依醫師指示，接受治療並定期追蹤。高蛋白質、高熱量飲食　最適合癌症患者賴姿云醫師表示，乳癌的治療通常都是以手術作為基石，然後醫師會再依不同病人的情況，量身打造個人化的其他輔助療程，如賀爾蒙治療、化學治療、標靶治療及放射線治療等。她強調，在乳癌治療期間，飲食首重均衡，不要偏重某一種類食物，也不需另外補充營養劑或健康食品。低脂肪、高纖維、高蛋白質以及高熱量且易消化的均衡飲食，才是最適合癌症病患的飲食；除了食物選擇要全方位，在烹調方面也要注意，蔬果要清洗乾淨，以免農藥殘留；食物要保持新鮮，烹煮全熟，避免食用生食、醃漬類、油炸過及有腐敗可能的食物；儘量避免以碳烤、油炸方式所處理的食物；每日飲食不要過飽，七分飽即可。賴姿云醫師也說，治療期間若有規律性運動的習慣，短期除了可以增強自我的免疫監視能力，長期亦有抗發炎的功效，可以勉勵自己適度的做一些瑜珈、散步、太極拳、氣功等運動。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）從寶寶出生開始，家長們最關心的就是孩子的生長發育，為使自己的小孩能高人一等，想盡辦法補充鈣質來刺激成長。醫師指出，鈣質的主要功能是強化骨骼、增加骨質密度，與長高並無直接關連。如果想要長高，蛋白質才是關鍵的營養素。以蓋高樓比喻，蛋白質就像幫助鋼筋不斷往上搭建的動力，而水泥就像鈣質，可使大樓更穩固。蛋白質能促進生長激素分泌彰化基督教醫院新生兒科蕭建洲醫師表示，近年有越來越多研究發現，母乳中的蛋白質擁有最適合寶寶的胺基酸組成，能滿足寶寶的成長需求，幫助長高。蕭建洲醫師指出，蛋白質是人體內含量僅次於水分的第一大營養素，是構成各種身體器官重要的成分，它參與人體中最多的生理功能，像是生長代謝、生理調節等，還能刺激人體生長激素分泌，然後作用至骨骼的成長板，讓生長板運作，促進長高。胺基酸比例適中　母乳是蛋白質最佳來源然而，並不是所有蛋白質都一樣，也不是越多越好，蕭建洲醫師表示，由於蛋白質是由「胺基酸」組成，胺基酸組合比例適中的蛋白質，才是最適合寶寶身體發展所需。從醫學的觀點來看，母乳絕對是寶寶最好的蛋白質來源，主要的原因在母乳蛋白質擁有最適合寶寶的胺基酸組合，而且每種胺基酸的組成比例不多不少，達到剛剛好的狀態，這也是為什麼醫師會建議家長盡可能哺餵母乳。挑選配方奶　應注意胺基酸組成然而，媽媽面臨產假結束，回到職場維持母乳哺育不易，需要選擇配方奶時，則建議挑選胺基酸組成比較適合寶寶的配方奶。蕭建洲提醒家長，配方奶的製程日趨進步，對於蛋白質的品質升級，已有廠商研發出專利技術，可確保蛋白質的胺基酸組成達到均衡的理想狀態。蛋白質所扮演的角色是維持寶寶健康的重要功臣，家長在挑選配方奶時可多加留意。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）癌症防治為健康養生最熱門的話題，許多癌症是有機會得到預防及早期治療的。台大醫院新竹分院耳鼻喉部林玫君醫師指出，惡性腫瘤已連續33年蟬聯十大死因之首，其中口腔癌為癌症十大死因第5位，主要的致癌因子為嚼檳榔及抽菸，雖然近年來衛生機關大力呼籲民眾減少檳榔和菸的使用，然台灣口腔癌的發生率還是逐年增加。化放療後　恐致吞嚥、語言障礙國民健康署今年公佈的統計顯示，口腔癌為101年十大癌症發生人數第5位。口腔癌的五年存活率隨期數上升而下降，第三期為54.9％，而第四期只剩33.3％，除了要避免致癌物質的使用，早期診斷、早期治療也是減少口腔癌致死率。林玫君醫師指出，晚期的口腔癌（第三、四期），不僅手術有一定的難度，術後通常要加做化學及放射線治療；治療後吞嚥、語言功能或外觀受影響是常見的併發症。 不明腫塊、嘴破逾2週是警示林玫君醫師表示，早期診斷口腔癌並非難事，針對有危險因子的族群（30歲以上，有嚼檳榔或吸菸之民眾），國民健康署提供免費的癌症篩檢，由耳鼻喉科或牙科醫師親自檢查口腔黏膜。若呈現不明腫塊、超過兩週無法癒合的潰瘍、紅白斑，都會建議切片檢查。 預防勝於治療，林醫師呼籲有嚼食檳榔或吸菸的民眾，戒掉這些習慣，並建議至各大醫療院所耳鼻喉科或牙科門診，進行口腔癌篩檢。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）面對一波波的食安風暴，衛福部食藥署也參考國際趨勢，調整食品添加物標準，重新編列食品添加物使用規範，其中有不少項目標準引發爭議，以食品添加物磷酸鹽使用為例，大幅放寬使用限量標準，從每公斤3000毫克至44000毫克，各界專家學者憂心，此舉恐增加台灣洗腎人口，使國人健康更雪上加霜。添加磷會被人體全數吸收腎臟科醫師江守山表示，過多的食品添加物將造成人體的負擔，以此次草案中的磷酸鹽限量標準為例，新版草案中限量麵包每公斤9300毫克，遠超過現行3000毫克。他強調，人體只會吸收天然植物中的磷約10～30％，動物磷則約為40～60％，但是添加磷幾乎100％會被吸收，飲食中若一不留意很容易就超過每日建議攝取量的800毫克。攝取過多的磷，容易導致高血磷症，併發心血管疾病、血管鈣化、腎病等健康危機。有腎臟疾病者　應減少食用量台大醫院腎臟科醫師姜志剛指出，攝取過多磷酸鹽導致心血管疾病的說法還言之過早，目前還需臨床證據佐證，低磷飲食有其必要性，但一般市面上許多食物都含有磷酸鹽，如起司、加工肉品等，還是建議腎臟病患者少吃，一般民眾也需酌量使用。江守山醫師表示，民眾想吃的安心，除了依靠政府把關外，自行選購無添加或合法適量添加的天然食品，減少過多食品添加物攝取的機會，就可降低各項可能影響的疾病風險。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）小明年輕氣盛，在籃球場上與隊友發生肢體碰撞，一個不小心把一顆牙撞斷了，忍著痛不敢跟家人說，時間一長，才發現斷掉的地方腫脹且隱隱作痛，無法好好吃東西也睡不著，經由牙醫師檢查後才發現已經發炎感染化膿，評估後預後差只好拔牙。缺牙過久　易下巴前突、臉型歪斜一般民眾對於缺牙多半秉持比較消極的態度，認為並不會迫切影響自身健康也無傷大雅，然而臺大醫院牙科部林立德醫師表示，其實口腔內齒顎是一種動態的平衡，當缺牙時間一久，咬合改變，有可能造成口腔過度緊咬，下巴前突等，嚴重的甚至會有臉型不對稱、歪斜的現象產生，一旦發生，需要花費更多的時間與療程，實在得不償失。林醫師表示植牙是治療缺牙的常見方式之一，透過模擬真實牙齒外型的人工牙根，植入缺牙的地方，等待植入物與骨頭癒合，再依照不同病人條件設計合適的配件與假牙來完成治療。以這樣的治療方式可以不傷害前後健康的牙齒，恢復以往的咀嚼功能。而植牙之後也要將人工牙根及假牙當作健康牙齒一樣的照護，並且遵循醫師的囑咐，定期回診追蹤，才能讓人工牙根持久耐用。植牙首重保養　避免感染造成鬆動另外，如果因為缺牙，經醫師評估需進行植牙手術時，務必要注重術後的保養，以免因為感染造成人工牙根與骨頭之間的鬆動，導致需要再次進行植牙手術。建議大家在進行植牙手術前，可以請醫師提供人工牙根及相關配件的產品資訊，確保自身使用的產品已取得衛生福利部核發的許可證，另外務必要詳細地請教醫師相關的注意事項，並配合後續追蹤。