（優活健康網記者沈俐萱／採訪報導）根據最新研究指出，雖然過度飲用咖啡恐怕會造成身體上的一些健康問題，不過若能適度飲用則會降低心臟衰竭的風險，不過適量的定義是什麼？根據研究指出，大約每天飲用2杯美式咖啡，就能降低心臟衰竭機率，最多不超過5杯美式咖啡。該研究有超過14萬名參與者，其中有6千5百多人有心臟衰竭的病例，但從研究結果上發現，那些適度飲用咖啡的人，心臟衰竭的保護性最佳，比不喝的人減少11％的心臟衰竭風險。然而咖啡除了能降低心臟衰竭風險外，過去還有研究指出咖啡可以防止第2型糖尿病、帕金森氏症、肝癌等疾病。家醫科洛桑加參醫師指出，咖啡中還含有咖啡因、單寧酸等，有益人體健康的成分，而適量攝取咖啡能提高心臟機能，使血管擴張，有降血壓，控制血壓等好處，此外咖啡中含有咖啡因，能加速身體新陳代謝的速度，因此對預防高血壓、糖尿病等都有幫助，不過洛桑加參醫師也提醒民眾，喝咖啡時，最好喝美式咖啡，且喝咖啡時也最好不要搭配奶精或糖包飲用，否則容易影響血糖，增加糖尿病惡化的機率。
（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）上班族工作壓力大容易過勞，根據調查發現，有53.2％的人會以咖啡和茶來振作精神，其次則為與自己精神喊話和運動。不過營養師說，咖啡、茶或是市售的提神飲料皆含有咖啡因，若攝取過量恐造成心悸、心跳過快、血壓上升等狀況，長期飲用還可能出現骨質流失甚至咖啡因成癮等問題。因此，營養師建議，除了飲食均衡、養成固定運動的習慣可幫助舒緩身心不適之外，也可依個人需求挑選複方的綜合維他命產品，例如市場上即有人蔘維他命膠囊，能同時補充綜合維他命和攝取人蔘精華，以調節生理機能、滋補強身。營養師方晴誼指出，人體經過大量運動或勞動之後，易產生乳酸堆積現象，建議民眾感到疲勞時，可多吃蔬果來降低肌肉和血液的酸性，幫助消除疲勞。其中魚類、動物肝臟、豆類製品、糙米、新鮮蔬菜或市售的綜合維他命中都含有豐富的維生素 B1及維生素B2，能促進體內代謝產物排除，舒緩疲勞感。至於許多民眾常「累了就吃B群」或「B群劑量越高越有效」的迷思，營養師解釋，維生素B群只是扮演「將所攝取營養素轉化為身體所需能量」的輔酶角色，人體要同時攝取B群和營養素，才能得到足夠能量。此外，B群雖為水溶性維生素，人體無法吸收的劑量會經由尿液排除，但若長期攝取高單位劑量的B群產品時，還是會增加身體代謝的負擔，故呼籲民眾依照衛生署訂的B群建議劑量進行補充。因此，營養師建議，民眾應依個人需求挑選複方的綜合維他命產品，像市售蔘維他命膠囊，能同時補充綜合維他命和攝取人蔘精華。中醫師羅珮琳指出，人蔘能能調節生理機能，滋補強身，增強體力與旺盛精神。但職場上班族工作忙碌，多無暇自己購買人蔘料理食補，通常都會採買具有方便性的機能性維他命食品。醫師強調，市售的人蔘茶、人蔘維他命膠囊、人蔘雞精、人蔘飲等蔘製品亦能提供人蔘功效，達到舒緩疲勞的效果，但營養師提醒民眾選購時，要留意產品中人工甘味劑、糖、鈉、鉀和防腐劑等添加物的含量，以免攝取過量添加物反而造成身體負擔甚至危害健康，建議民眾選購人蔘時應注意產地來源、蔘種和部位，且最好能選擇有機種植且經認證的品牌商品，以保障自身健康。醫師提醒，日常生活中，民眾除了可透過人蔘維他命養身補氣，也應建立運動習慣，過勞緊湊的生活可能埋下過勞、自律神經失調、慢性疲勞症候群或日後心血管疾病的危機。建議民眾養成每週運動3次、每次達30 分鐘，且每日應至少睡滿5小時，以適度紓壓。此外，每天應攝取3蔬2果，助抗氧化和細胞修復，飲食維持低糖、低鹽和低脂習慣，並避免飲酒過度，唯有培養健康良好的生活習慣，才是舒緩疲勞感的根本之道！
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）台南新樓醫院常透過癌症防治中心設計及舉辦多元、豐富的活動，提供病友學習及成長的機會，引導病友在活動過程中肯定自我，更希望能藉由活動讓病友的生活和生命更加美好也變得更堅強、用積極樂觀的態度來面對人生，因醫院相當重視癌症病友的生活品質，打破癌症病友一般視咖啡為禁忌的想法，特別舉辦一場與咖啡有約的課程，透過懂咖啡、煮咖啡、聞咖啡香氣甚至為所愛的人備一杯咖啡，享受人生！癌症防治中心舉辦的病友成長團體「與咖啡有約」，邀請到林浿瑀老師來到院內講授品嚐咖啡知識，林浿瑀老師目前為浿瑀咖啡工作室負責人，課程中除了介紹咖啡豆、咖啡的選購與保存方法，還傳授了如何正確品嚐及鑑賞咖啡。一般人的想法，都是生病要避免咖啡這種刺激性的飲料，讓很多本來喜愛咖啡的病友們不僅受到疾病的困擾還喪失了品嘗咖啡美味的權利，透過此次活動讓病友們了解如何正確喝咖啡、品味咖啡才是健康的。林浿瑀老師上課時還特別實際操作，教導大家要如何沖煮出一杯好咖啡，甚至以愛爾蘭咖啡由來的愛情故事為題，配合咖啡的醇香與病友們沉浸在故事的微笑，帶出咖啡與生活美學的價值。經由講師詳細解說與實作，病友們都對咖啡有更深一層的認識，不僅認識了咖啡的好，並進而了解如何品嚐與鑑賞咖啡，對於咖啡也不再那麼的排斥，也帶著滿滿的知識與咖啡的香味回家。
公關公司緊湊的工作步調，生活作息不正常，七年級的小美每天幾乎都要靠2杯以上的黑咖啡來提神，公司的李大姐忍不住告誡她，這樣喝咖啡會導致骨質疏鬆，建議她戒了喝咖啡的習慣。但沒有咖啡提神，怎麼能安然面對每天緊繃的壓力？於是小美開始改喝加了牛奶的拿鐵，因為牛奶含有鈣質，這樣既可以有提神作用，又可以有鈣質的補充，可說是一舉兩得。沒想到，公司安排的年度健檢報告出來，小美的骨質密度數值不但低於標準，被註記「有提早流失的現象」，醫生還提醒要她多運動、多走出戶外曬太陽。小美大為不解，喝咖啡真的會造成骨質流失，甚至骨質疏鬆嗎？那麼她從此就不能喝咖啡了嗎？咖啡因與骨質疏鬆的研究如同小美的例子，都市生活中愛喝咖啡的人越來越多，多年來我在健檢解說時常常都會被問：「醫師，我已經習慣天天要喝咖啡，但對骨質密度到底有沒有影響啊？」基本上，這並非一個簡單yes or no的問題。含咖啡因的飲料如咖啡、茶、可樂及巧克力等，都會因為咖啡因的藥理作用而產生利尿及增加體內排出鈣的作用。但是臨床上咖啡因是否會造成骨質疏鬆症？很多專家做出的結果都各不相同，所以至今未有定論。有一個有趣的研究顯示每天喝2杯以上咖啡的族群有明顯骨質疏鬆的現象；若同時有喝牛奶的習慣的族群，咖啡因引骨質疏鬆的效應就會被牛奶所含個高鈣所抵消。所以事實上小美改喝拿鐵是對的，但是一定還有她未注意到的原因！很多關於咖啡與骨質疏鬆的研究都是找停經婦女來當研究對象，所以可以知道，其實年齡老化與雌激素不足才是骨質疏鬆最重要的原因。有些研究竟然發現喝茶的停經婦女不但沒有骨質疏鬆，竟然骨質比沒喝茶的婦女還來得好，理由可能是茶葉裡含有類黃酮（flavonoids），或這些婦女有喝奶茶習慣，同時補充了類似雌激素作用的類黃酮及牛奶中的鈣質，反而對身體產生了保護作用。2012年5月份新英格蘭醫學雜誌甚至還發表了一篇針對40萬年齡介於50歲至70歲的族群做與喝咖啡與死亡率的長期研究，結果竟然發現每天喝咖啡的族群死亡率低於每天喝不到一杯咖啡的族群，而且與喝咖啡量有正相關。所以咖啡雖然不是仙丹妙藥，但對人體確實能發揮保護作用，一般認為是咖啡裡所含的抗氧化劑延緩了老化的作用。骨質疏鬆的原因人類骨質密度在25歲時達到顛峰，大約可以維持10年左右。35歲以後不論男女的骨密度則以每年0.3～0.5％的速度流失。女性停經後的前5到10年，骨質密度每年會下降2～4％，導致骨密度最終會減少停經前的25～30％。引起骨質疏鬆的原因很多，但最重要的原因為性別（女性多於男性）、年齡（年齡越大骨質流失越厲害）、性荷爾蒙（女性50歲左右停經而使雌激素下降；男性在65歲左右睪固酮製造不足）、缺乏運動、體重過輕、鈣質及維生素D攝取不足。所以在生活上，特別要強調的並不是咖啡，而是對骨質疏鬆有不良影響的吸菸與酗酒。因為特殊疾病需要長期使用類固醇或者本身有甲狀腺或副甲狀腺亢進，也是產生骨質疏鬆的重要因素。掌握扭轉骨質流失的原因由此可知，骨質疏鬆的預防重心並不在咖啡或含咖啡因飲料，而是在於我們的生活習慣，例如：不少女性因為愛美而不曬太陽，使得身體的維生素D製造不足；為了苗條身材而過度減重，容易造成骨質大量流失；工作與生活多偏靜態，又沒有養成固定運動習慣等等，都容易造成骨質密度愈來愈不足，也因此，原本大家以為只有老年人才會有的骨質疏鬆症，現在越來越趨向年輕化。此外，現代人飲食不均衡，鈣質經常攝取不足。根據衛生署統計，超過九成台灣女性鈣質經常不足。再加上大多數人有外食的習慣，不少加工食品如泡麵、碳酸飲料、汽水等，都含有高量的磷，會影響身體對鈣質的吸收。坊間流傳很多無科學證據的專家說法，竟然將最重要的鈣質來源牛奶及奶製品說成是骨質疏鬆的元兇，完全與研究結果與營養學知識不合，民眾切勿輕易相信。預防勝於治療 為骨密加分 成年人每日需要的鈣質約800到1200毫克，建議盡量由奶製品、蝦米、小魚乾、紫菜、黑芝麻、豆類製品及深綠色蔬菜等食物攝取，或在醫師及營養師的指導下服用鈣補充劑。預防鈣質流失飲食上要注意下列幾件事：少喝高磷的發泡飲料及過鹹的食物，才能避免鈣質流失。在補充牛奶、含鈣飲食或服用鈣片時，盡量要跟茶葉及綠葉蔬菜等高草酸及高纖維食物分開食用，才不會妨礙鈣質的吸收。對咖啡一族，要如何才能預防骨質疏鬆呢？對喜歡喝咖啡的人來說，基於健康的理由，每天的咖啡攝取量，盡量少於2杯250～300cc.的咖啡量。一般茶飲的咖啡因含量約為咖啡的二分之一，所以容許量約為咖啡的2倍。不要過量飲用咖啡，其實還考慮到咖啡會刺激胃酸分泌、造成心悸、影響睡眠及過度利尿等不良作用。引起骨質疏鬆的性別年齡因素是無可阻擋的，荷爾蒙補充的功效與併發症仍未有好的解決方法，所以培養運動習慣、補充充足的鈣質與維生素D、維持正常的體重、避免酗酒是預防骨質疏鬆最重要的功課。若真的出現嚴重骨質疏鬆問題，建議至新陳代謝科、內分泌科、婦產科或骨科門診就醫尋求協助。任何事情過猶不及都會產生不良影響，所以只要掌握骨質疏鬆的預防重點，任何人都可以盡情享用咖啡。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）近來「血汗醫院」一詞，成了醫界最夯的名詞，護理人力不足，醫師工作超時超量，醫院同仁工作壓力之大不言可喻。為了體恤醫院同仁的辛勞，讓大家能適時放鬆，大林慈濟醫院除了增設自行車、跑步機等運動設備外，更在院長建議下，於圖書館內增設自助式咖啡吧，以類似美式咖啡連鎖店的休閒風格，營造悠閒的咖啡館氛圍，讓醫院同仁能有一處放鬆、談心的好所在。 圖書館飄咖啡香！為了讓同仁有一個放鬆身心的場所，大林慈濟醫院圖書館在院長簡守信的發想下，打造出一方充滿悠閒氣氛的咖啡館。同仁宛若置身城市的咖啡館，在工作閒暇時刻，可以邀請三、五好友，到這裡喝咖啡、話家常，也能自己獨坐一隅，享受片刻的沉澱，成為化解工作壓力的好方法。 幾位行政同仁利用休息時間到圖書館享用香醇美味的咖啡，暫時拋下工作上的煩心事。護理部的護理長高曉玲和安寧共照護理師何玉雲下班後邀約同仁一起到圖書館看雜誌、喝咖啡，對圖書館的新服務讚不絕口。負責設計圖書館咖啡座的公共傳播室張文欣表示，設計重點主要是提供同仁咖啡服務與休息閱讀的地方，在色系上選擇較靜謐的顏色，可以穩定情緒，加上圓木設計小圓桌與原木椅，表現出美式隨性浪漫的樸實風格，角落上幾組大沙發配上低矮的茶几，讓人可以享受片刻悠閒時光。為發揮環保精神，院方鼓勵同仁帶自己慣用的杯具到圖書館，不必花大錢到咖啡廳，就能有不輸咖啡廳的享受。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）緊湊的工作步調，生活作息不正常，許多人每天幾乎都要靠2杯以上的黑咖啡來提神，不過也常聽到許多人說，喝咖啡會導致骨質疏鬆，但是這樣的說法正確？康聯預防醫學院長陳皇光指出，其實愛喝咖啡是否會造成骨質流失的問題，並非是一個簡單yes or no的問題，但對愛喝咖啡又怕骨質流失快速流失的人來說，只要掌握骨質疏鬆的預防，不要過猶不及，其實還是可以盡情享用咖啡。陳皇光院長解釋，引起骨質疏鬆的原因很多，但最重要的原因為性別（女性多於男性）、年齡（年齡越大骨質流失越厲害）、性荷爾蒙（女性50歲左右停經而使雌激素下降；男性在65歲左右睪固酮製造不足）、缺乏運動、體重過輕、鈣質及維生素D攝取不足。所以在生活上，特別要強調的並不是咖啡，而是對骨質疏鬆有不良影響的吸菸與酗酒。因為特殊疾病需要長期使用類固醇或者本身有甲狀腺或副甲狀腺亢進，也是產生骨質疏鬆的重要因素。由此可知，骨質疏鬆的預防重心並不在咖啡或含咖啡因飲料，而是在於我們的生活習慣，例如：不少女性因為愛美而不曬太陽，使得身體的維生素D製造不足；為了苗條身材而過度減重，容易造成骨質大量流失；工作與生活多偏靜態，又沒有養成固定運動習慣等等，都容易造成骨質密度愈來愈不足，也因此，原本大家以為只有老年人才會有的骨質疏鬆症，現在越來越趨向年輕化。對咖啡一族，要如何才能預防骨質疏鬆呢？對喜歡喝咖啡的人來說，基於健康的理由，每天的咖啡攝取量，盡量少於2杯250～300cc.的咖啡量。一般茶飲的咖啡因含量約為咖啡的二分之一，所以容許量約為咖啡的2倍。不要過量飲用咖啡，其實還考慮到咖啡會刺激胃酸分泌、造成心悸、影響睡眠及過度利尿等不良作用。引起骨質疏鬆的性別年齡因素是無可阻擋的，荷爾蒙補充的功效與併發症仍未有好的解決方法，所以培養運動習慣、補充充足的鈣質與維生素D、維持正常的體重、避免酗酒是預防骨質疏鬆最重要的功課。若真的出現嚴重骨質疏鬆問題，建議至新陳代謝科、內分泌科、婦產科或骨科門診就醫尋求協助。
去年美國CNN票選全球最好喝的飲料，榮登冠軍的就是白開水，但對於痛風病人來說，喝白開水、清淡的飲食是他們每天一成不變的選擇。過去，往往被告知只能多喝水、少吃肉，不過其實新的研究指出，一些以往不建議的茶飲、低脂乳其實不容易導致痛風發作，就連高普林的蔬菜也能安心下肚了。醫師建議，雖然解禁，但還是要避免含糖過多的食物。（研究指痛風患者也可喝茶，但最好別加糖。圖為優活版權所有）根據歐洲風濕病雜誌（Ann Rheum Dis）新的研究指出，高普林的蔬菜對痛風的影響可說是微乎其微，吃多了也不容易造成影響，甚至冬天想暖暖身子，煮一鍋豐盛的蔬菜火鍋都沒問題。大林慈濟醫院風濕免疫中心黃光永主任表示，但對於肉類、海鮮等還是要避免食用，因為這些食物所含的普林，還是會造成痛風發作，黃光永指出，除了蔬菜多吃沒問題，一些以前不能喝的飲料，現在有些也已經「解禁」，能讓痛風病人有開水以外的選擇。像是茶類、咖啡這些飲料，只要不加入糖水、奶球等，就能正常飲用，此外，低脂牛奶如果多喝一些，甚至能減緩痛風產生的情況。唯一需要注意的就是要少喝果汁，由於太多的糖會誘發痛風的發作。黃光永提醒，之前有許多病人看診時抱怨，為什麼已經吃的很清淡，痛風還是常常發作，詢問後才發現，原來是常常喝果汁惹的禍。像是廣受女生喜愛的水果餐也應該要避免，由於不少水果的含糖量也不少，吃太多都容易攝取超過，導致痛風發作。另外要避免飲酒與過多內臟類、海鮮等食物，建議有痛風病史的民眾，都應定期接受血中尿酸值檢查，並將尿酸值控制在正常範圍，一旦發作，也要遵循醫師指示用藥，減少痛風性腎病等併發症產生的機率。
在昏昏欲睡的下午，或是寒冷的天氣中，如果可以來一杯咖啡，似乎可以趕走睡意及寒意，但是對於肥胖的人來說，可能就不是一件好事了。根據英國《每日郵報》（Daily Mail）的報導指出，星巴克最近推出的聖誕節限定商品蛋蜜拉提，熱量高達579大卡，含有24公克的油脂，74公克的糖；而麥當勞的雙層吉事漢堡也才440大卡，含有23公克的油脂，8公克的糖。這個報導讓許多英國人感到非常震驚，甚至認為星巴克推出高熱量的商品是不恰當的，也有人表示，星巴克本來賣的就不是健康產品，沒什麼好大驚小怪。（圖片為數個聖誕節商品的熱量比較表，翻攝自英國每日郵報網站）根據國內的平面媒體報導，雖然台灣星巴克並沒有推出蛋蜜拉提，但是因應聖誕節的氣氛推出了蔓越莓白摩卡，當中所含的熱量也超過600大卡，相當於一個超商便當的熱量。所以愛喝咖啡的朋友要注意，如果喝的是花式咖啡，而不是黑咖啡，就要注意飲料中含有過量的熱量、脂肪與糖份，這些都是潛在的熱量來源。《每日郵報》指出，根據英國飲食協會的建議，成人一天的糖份不要超過60公克，但是一杯星巴克蛋蜜拉提就超過20％，是非常恐怖的數字。同時英國星巴克發言人表示，在星巴克點餐的時候，都有熱量揭示表，所以客戶有足夠的資訊判斷這些飲料適不適合他們，所以並沒有欺瞞消費者的問題。英國飲食協會的菲利普（Frankie Phillips）博士表示，星巴克的飲品看起來沒有什麼特別，感覺上熱量也不高，但是實際上熱量卻是非常多，甚至抵上一頓飯的熱量。菲利普博士表示，很多的人認為喝完飲料之後，通常還會吃其他的東西，無形之中就吃進過多的熱量，等到身體無法正常代謝出去之後，自然就會在體內囤積，導致民眾越來越胖。優活推薦：桃園衛生局抽查咖啡因含量 日本MisterDonut含量最高http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13826 女性每天喝咖啡 能降低罹患子宮內膜癌風險http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13701 茶多酚好健康 每天喝茶能降低壞膽固醇且防癌抗病毒http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13589
