#免疫力

（優活健康網編輯部／綜合整理）老年人體重明顯減輕，會造成肌肉萎縮、體力衰退、免疫力降低，且容易感染，增加跌倒、骨折的危險，若6個月內體重下降超過5％，就要進一步檢查評估原因。肌肉萎縮、體力衰退增加骨折危險一般人都很怕胖，尤其是年輕小姐，只要說好像臉圓了點，她就會立刻噘起嘴，滿臉不高興，但是老人家來看門診時，如果對他說：「最近看起來好像瘦了。」長輩們反而就很警覺，擔心是否有其他的疾病。如果不是刻意減肥，老年人的體重明顯減輕會造成肌肉萎縮、體力衰退，同時增加跌倒、骨折的危險，需加以注意，根據2010年《國際內科醫學期刊》中，一篇來自歐洲的研究報告顯示，分析6654位超過60歲的長者、追蹤了7年以上的資料，發現每年體重減輕超過1公斤以上的人，死亡率較體重穩定者高了6成。老人體重減輕　1/4找不到原因造成老年人體重減輕的原因有許多，可能是憂鬱症、癌症（以肺癌及腸胃癌居多）、心臟病、功能性胃腸病、藥物副作用等，其他還有糖尿病、甲狀腺功能過高以及吃得少等因素，但是還有1/4找不到原因。半年內體重下降5％　需進一步檢查60歲以後，由於肌肉逐漸減少的緣故，每年可能會有大約0.5％的體重下降，但若在半年內，體重下降了超過5％，就是有意義的體重減輕，需要進一步檢查來評估體重下降的原因，大致是從最常見的胃口不佳、吞嚥困難、慢性疾病、情緒、代謝異常、癌症、藥物和飲食習慣來著手，病史是最重要的依據，接下來的身體及實驗室檢查就是根據病史資料來著手，找出原因後，再對症治療。老年人常有許多慢性病，服用多種藥物，要評估體重為何減輕本來就不容易，如果是阿茲海默症患者就更加困難，阿茲海默症患者的體重改變是很常見的，雖然有一小部分患者是因為記憶不好，吃過了以為沒吃而重複吃飯，以致體重增加外，但是大部分的患者都是體重減輕。（本文摘自／假如我得了失智症？／寶瓶文化出版） 

（優活健康網記者徐平／綜合報導）55歲的張女士，5年前因罹患乳癌疾患曾至北市某大醫院就診，當她進行第1次化療後，開始嚴重掉髮，經數次放化療後，頭髮竟然全掉光，3個月前至中醫科就診，經醫師確診為「氣血兩虛」並施予針灸治療，每周3次，3個月後掉髮症狀已有明顯改善，髮量逐漸增加，目前張女士頭頂上的頭髮已能分邊，且看起來有層次感。可控制癌細胞　但化療藥物敵我不分臺北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師林在裕指出，張女士是因罹患乳癌需接受放化療治療，放化療是目前治療癌症的主流療法，雖可殺死並控制癌細胞的數目，但是化療藥物常「敵我不分」，在殺傷癌細胞的同時，也殺傷了人體正常細胞。體力衰退、免疫力變差　頭髮掉光若放療的放射劑量大、療程長也可導致骨髓造血功能受損，因此人體內的正常細胞如紅血球、白血球同時亦會被毀滅，造成病友的體力衰退而且免疫力也會變差，諸多副作用可能伴隨發生，其中頭髮掉光就是嚴重的副作用之一。百會、四神聰　增循環、疏經通絡林在裕醫師表示，接受放化療後掉髮的狀況，屬於氣血不足亦即中醫所謂「氣血兩虛」的證型，可考慮具有增強氣血循環、疏經通絡的針灸穴位（百會、四神聰、足三里及三陰交穴）來改善掉髮現象。以頭頂為起點位於頭部上方的百會、四神聰穴即是近處取穴，具有促進頭部氣血循環的療效，而遠端小腿上的足三里及三陰交穴則是遠處取穴，能推動全身的氣血及營養抵達頭部，藉由上述針灸療法可讓頭部的新陳代謝、血液循環變好，頭髮進而開始重新生長恢復潤澤光采。 

（優活健康網編輯部／綜合整理）想讓料理變得美味，最基本的就是調味料，光是調整調味料，就能讓食物瞬間變得極為美味，特別是醬油及味噌等代表性的發酵調味料，不僅遵循日本傳統古法釀製，且用的多半還是國產優質的素材。菌種在木桶中　能濃縮出醬油潤口度製造過程中的了功夫是多或少，也會大大左右醬油及味噌的風味與美味度，運用在日本四季分明又環海的獨特氣候下生長的菌種，再將菌種放入芬香且適合菌種長期棲息的木桶中生長，自然能夠濃縮出醬油該有的甘美、潤口度及濃醇感，美味的程度當然不是那些放在不鏽鋼容器經人工加熱，短時間內製成供大量消費使用的調味料所能比擬的。用好素材調味　能將食物美味激發出來不常做菜的人，不懂得調味料的奧秘，多半會直接購買一般市售的調味料，殊不知，堅持用好的素材所做出的調味料，不僅能將食物的美味巧妙地激發出來，還能幫不同的食材做調和，因此不需要東加西加，就能徹底展現食物的味道，我們在前面的章節談到成功人士對食材、料理的講究、原則與不容妥協，所以千萬注意別在挑選調味料時太過大意。合成調味料　會降低身體免疫力另外合成調味料多半鹽分很高且加了許多的化學添加物，會降低身體的免疫力與代謝力，長期食用很容易造成各種身體不適，記得利用這個機會，開始減少化學調味料的使用頻率。做菜時，請別再用砂糖與酒等東西來調味，而要改用鹽及味醂來提味，比方說，日本菜要好吃，關鍵就在於不能破壞食材的原味，如果不懂得靠提味來為食材加分，而只會一個勁地使用醬油及砂糖的話，真的非常浪費。天然海鹽　可除腥味、調和不同食材建議大家要多使用含有大量礦物質，又具有提味效果的天然海鹽，以及具有去除食材腥味與調和不同食材、讓味道變得更濃醇的味醂，味醂是用糯米釀造而成，過去一直被當成酒在販售。味醂跟醬油、味噌等釀造料調味相合味醂內含酒精，跟醬油及味噌等其他釀造的調味料都非常相合，味道香濃且有質感，不像砂糖吃完會在口中留下怪怪的甜味，想讓味噌湯變得更美味的話，就要改變味噌的挑選方式，而只要懂得用不同的味噌，哪怕是剩菜都能變身成一道美味佳餚。（本文摘自／這樣吃，會變有錢！／好優文化出版） 

（優活健康網新聞部／綜合報導）脊椎是身體的中軸，不但支撐身體，而且與內臟有緊密的關聯，但現代人長期專注在電腦、手機上，駝著背盯螢幕、翹腳玩手機，長期不正確姿勢，導致肥胖、肩頸痠痛、五十肩、下肢循環不好等，造成慢性脊椎自殺。癌症資源中心開設脊椎保健運動講座，將於9月21日星期三進行，課程中透過脊椎旋轉動作促進全身氣血循環，進而調節相關五臟六腑的功能、增強免疫力、恢復行動力，相關訊息可電洽亞東醫院癌症資源中心，歡迎民眾踴躍參加。名稱：脊椎旋轉保健運動時間：105年9月21日 星期(三) 上午10:00-11:30地點：亞東醫院北棟2樓J250-J253空間（癌症資源中心）　　（新北市板橋區南雅南路2段21號）  洽詢：(02)89667000轉分機1709

（優活健康網記者徐平／綜合報導）年輕女性要注意，子宮頸癌在台灣平均每天奪走2條生命，國外研究發現，性行為感染HPV(人類乳突病毒)後，演變成持續感染1年的比例，女性是男性的3倍，感染HPV病毒後，若未被人體免疫力清除，長期持續感染可能導致子宮頸癌。男女都有80％機率感染HPV馬偕紀念醫院婦產部婦科癌症學科主任張志隆表示，不論男女，一生中有80％的機率會感染HPV病毒，然而根據國外研究，針對有性經驗、且感染HPV病毒的男女追蹤發現，感染HPV病毒後，因為身體免疫系統無法清除病毒，導致長期持續感染的比例，女性感染率為20％，是男性感染率6％的3倍。女性感染　罹子宮頸癌風險增百倍台灣中央研究院的本土研究更發現，女性若感染高致癌型HPV病毒，且無法自行清除，則罹患子宮頸癌風險將大幅增加數十倍甚至百倍，感染HPV病毒無任何症狀，且99.7％的子宮頸癌都是由HPV病毒造成，持續性感染HPV病毒，讓女性陷入相當高的子宮頸癌罹患風險。定期抹片篩檢、接種子宮頸癌疫苗張志隆醫師也特別呼籲女性，有性行為就有感染風險，除了安全性行為之外，女性也更應該主動保護自己，採取更積極、完整的預防措施，依照醫囑定期抹片篩檢、接種子宮頸癌疫苗，遠離HPV病毒和子宮頸癌的威脅。未發生性行為前　保護效果最佳子宮頸癌疫苗已有10年使用經驗，最新研究顯示，追蹤10年來已證實疫苗防護力高，針對疫苗所含型別有將近100％的保護效果，然而，有女性擔心有性經驗後施打疫苗是否無效，疫苗在未發生性行為前施打保護效果最佳，但即便已感染其中一型HPV病毒，疫苗對於其他致癌型別的HPV病毒，還是具有很好的保護效果。

（優活健康網記者徐平／綜合報導）天然的尚好！你的寶寶還在喝配方奶嗎？彰基兒童醫院兒童腎臟科醫師吳劭彥表示，哺餵母乳，不僅對寶寶，也對媽媽有很大的好處，足月產的正常新生兒，在出生後應盡速哺育母乳，並且維持純哺育母乳至4～6個月大，之後開始添加副食品，建議餵母乳到1歲。母奶增免疫力　減少病菌感染母乳除了有需多寶寶需要的營養素，包括碳水化合物，蛋白質，脂肪，能夠提供配方奶沒有的母體抗體，增強免疫力，減少病菌的感染，根據研究，哺育母乳越久的孩童，過敏機率較低，猝死的風險也會降低許多，另外，也有研究顯示，喝母奶的寶寶，未來智商會比喝配方奶的嬰兒高，且成年時薪資收入也較高。產1公斤配方奶　耗4000公升水不只是對寶寶有好處，哺餵母乳的媽媽，也能夠減少往後罹患卵巢癌、乳癌的機率，哺餵母乳，不僅可以使產後婦女的子宮自我修復的較快，不管是親餵或瓶餵，都能夠減少配方奶的使用和環境污染，根據研究，估計生產1公斤配方奶需要消耗超過4000公升的水，哺餵母乳意味著較少的溫室氣體，環境惡化和污染。奶水不足　豬腳、魚湯可發奶當母體懷孕時，賀爾蒙開始運作，泌乳激素刺激乳線，開始分泌奶水，哺乳媽媽若奶水不足，可以透過食補來調整，如豬腳、魚湯等富含蛋白質的食物，也可以透過俗稱月子水的黑豆水來維持好氣色，媽媽在餵養寶寶之前，也可以喝一些果汁來促進泌乳機制發奶。懷孕期間，胸部會脹大，在生產第一天就可以泌乳，泌乳婦女應每天換邊輪流餵養寶寶，以免一邊的胸部長期沒有供給奶水，乳線久不受到刺激，而逐漸萎縮，胸部變為一大一小。

（優活健康網新聞部／綜合報導）補充乳酸菌好處多多！根據研究顯示，乳酸菌可以整腸，使排便順暢，並且能調整免疫力，營養師指出，很多食物都有乳酸菌，例如優酪乳、優格、泡菜、味噌與臭豆腐等都有乳酸菌，平常可以攝取這些食物，來促進腸道健康。 腸道是第二大腦腸道有所謂第二大腦之稱，科學研究並發現，腸道中的細菌會影響著身體健康，甚至是會影響著情緒和行為；有很多疾病例如過敏、肥胖、糖尿病等都與腸道菌相有很大的關係，都是因為腸道中的好菌出問題，以致腸道中有過多的有害菌所造成。 乳酸菌是一種益生菌所以，要如何使腸道有好菌呢？台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，想要使腸道有好菌，可以多攝取益生菌，可以改善過敏，並能調整體質，改善免疫力；而乳酸菌是一種益生菌，乳酸菌可以和腸內有害菌競爭養分，進而在搶奪生存空間時，產生抗菌物質，並能達到整腸效果。 優酪乳+優格+泡菜+味噌+臭豆腐含乳酸菌 但食用仍應注意周千欽營養師指出，想要吃到乳酸菌，可從平常食物例如優酪乳與優格中攝取，泡菜與味噌中也有乳酸菌。而在吃優酪乳或優格時，注意不要含糖，以免攝取過多糖分；而泡菜與味噌則是要小心鹽分，高血壓病人少吃；至於臭豆腐也有乳酸菌，但若是用油炸，對健康就較不利。(文章授權提供／健康醫療網)

（優活健康網編輯部／綜合整理）想讓料理變得美味，最基本的就是調味料。光是調整調味料，就能讓食物瞬間變得極為美味。特別是醬油及味噌等代表性的發酵調味料，不僅遵循日本傳統古法釀製，且用的多半還是國產優質的素材。再者，製造過程中的了功夫是多或少，也會大大左右醬油及味噌的風味與美味度。運用在日本四季分明又環海的獨特氣候下生長的菌種，再將菌種放入芬香且適合菌種長期棲息的木桶中生長，自然能夠濃縮出醬油該有的甘美、潤口度及濃醇感。美味的程度當然不是那些放在不鏽鋼容器經人工加熱，短時間內製成供大量消費使用的調味料所能比擬的。不常做菜的人，不懂得調味料的奧秘，多半會直接購買一般市售的調味料。殊不知，堅持用好的素材所做出的調味料，不僅能將食物的美味巧妙地激發出來，還能幫不同的食材做調和，因此不需要東加西加，就能徹底展現食物的味道。我們在前面的章節談到成功人士對食材、料理的講究、原則與不容妥協，所以千萬注意別在挑選調味料時太過大意。另外合成調味料多半鹽分很高且加了許多的化學添加物，會降低身體的免疫力與代謝力。長期食用很容易造成各種身體不適，記得利用這個機會，開始減少化學調味料的使用頻率。做菜時，請別再用砂糖與酒等東西來調味，而要改用鹽及味醂來提味。比方說，日本菜要好吃，關鍵就在於不能破壞食材的原味。如果不懂得靠提味來為食材加分，而只會一個勁地使用醬油及砂糖的話，真的非常浪費。建議大家要多使用含有大量礦物質，又具有提味效果的天然海鹽，以及具有去除食材腥味與調和不同食材、讓味道變得更濃醇的味醂。味醂是用糯米釀造而成，過去一直被當成酒在販售。味醂內含酒精，跟醬油及味噌等其他釀造的調味料都非常相合，味道香濃且有質感，不像砂糖吃完會在口中留下怪怪的甜味。想讓味噌湯變得更美味的話，就要改變味噌的挑選方式 ；而只要懂得用不同的味噌，哪怕是剩菜都能變身成一道美味佳餚。（本文摘自／這樣吃，會變有錢！／好優文化出版）