（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）「代謝症候群」是現代健康議題中熱門的名詞之一，它是血壓、血脂、血糖、腰圍異常的統稱，為一個健康的危險訊號。嘉義市政府衛生局表示，代謝症候群的病人，罹患糖尿病、高血壓、高脂血症、心臟病及腦中風的機會大大增加，因此不論在健保給付的成人健康檢查，或社區健康篩檢中，代謝症候群的指標都是最基本的檢查項目。代謝症候群的五個指標一、腹部肥胖：男性腰圍90公分以上、女性腰圍80公分以上。二、高血壓：收縮血壓130mmHg以上或舒張血壓85mmHg以上。三、高血糖：空腹血糖值100mg／dL以上。四、偏低的高密度脂蛋白膽固醇：男性低於40mg／dL、女性低於50mg/dL。五、高三酸甘油酯血症：150mg／dL以上。若符合其中一項，稱為「代謝症候群高危險群」，符合三項以上者，便是代謝症候群。衛生局呼籲民眾，要熟悉代謝症候群的五大指標，任一項指標有異常，就應該篩檢其他四項指標。
（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣肥胖人口比例逐年增加，而肥胖者亦容易罹患許多慢性疾病如：癌症、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、高血壓性疾病等。有鑑於此，亞東醫院將舉辦衛教講座，邀請該單位營養科賴玉釧營養師主講「您的體重過重嗎？～談健康減肥」；本堂課會介紹肥胖的判定標準介紹，進而分析台灣常見各減重方式的優缺點，讓民眾能健康減肥。活動內容日期時間人員設備項目規則流程地點辦法以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：您的體重過重嗎？～談健康減肥時間：102年6月19日（三）上午10：00～11：00地點：亞東醫院（新北板橋區南雅南路2段21號；捷運藍線亞東醫院站出口3）1樓思源廳洽詢：02-7728 1001
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）針對桃園縣京鼎國際開發有限公司，以電話行銷「豐胸保證班」販售「極品烏参御飲」及「活妍12奇肌」豐胸食品無效事件，桃園縣政府衛生局前往京鼎國際開發有限公司稽查並抽驗，經查該產品為「百達醫生技股份有限公司」提供予業者負責銷售，衛生局表示，若有違法事實，將移請新北市政府衛生局辦理後續。衛生局呼籲民眾，凡是太神奇、太吸引人的廣告內容，都要提高警覺，堅持「五不」原則（不信、不聽、不買、不吃、不推薦）。衛生局提醒，如果民眾真正需要豐胸或維持良好體態，應經由醫師及營養師等專業人士評估後，依合理的飲食和運動計畫，循序漸進、持之以恆的執行，才能達到豐胸、維持長久的目的，千萬不可為求速效而盲目聽信誇大不實的廣告，做出危害自身健康的減重行為。衛生局呼籲食品業者，食品之標示、宣傳或廣告不得有不實、誇張或易生誤解或宣稱醫療效能之情形，違者將依食品衛生管理法，處4萬元以上20萬元以下罰鍰；宣稱具醫療效能者，處20萬元以上100萬元以下罰鍰。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）你是三餐總是在外的老外嗎？外食到底要怎麼吃才能控制體重？這是許多外食族的心聲！繼歐美國家紛紛立法規範菜單熱量標示後，菜單提供熱量標示已成為未來的趨勢，臺北市內湖區健康服務中心與專業營養師合作提供到店的諮詢服務，免費協助餐飲業者標示菜單熱量、設計客製化健康套餐，店家也能在製作美食之餘，兼顧民眾的健康，提供民眾在外食有更聰明且容易辨識的選擇。外食健康問題多 蔬菜攝取量不足依據98年「臺北市社區健康營造評價指標暨現況調查」結果指出，居民一週平均外食9.26餐；內湖區健康服務中心於101年度進行內湖區『健康飲食．食在安心』問卷調查中發現：約六成民眾至少有1項健康問題(如便秘、痔瘡、體重過重、腰圍過粗、高血壓、高血脂、高血糖等)，部分民眾自覺蔬菜攝取量不足、原因以餐點裡蔬菜不夠；其他還包括每2-4天有吃到油炸食物、每週有喝含糖飲料、2-4天會食用加工食品等問題。內湖區健康服務中心韓國強主任表示，近年來協助內湖科技園區各職場的員工餐廳及餐飲業者標示菜單熱量及設計健康套餐，今年計畫更廣及社區各點，鼓勵餐飲業者參與熱量標示飲食示範，特別聘請營養師針對參與業者之套餐、餐盒免費計算熱量，未來規劃將整合內湖區的健走地圖及熱量標示美食地圖，告訴大家吃多少、運動多少，共同營造「聰明吃、快樂動」！
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）根據研究，肥胖者得到糖尿病、高血脂、膽囊疾病的機會比一般人高3倍以上，得到高血壓、冠狀動脈心臟病、痛風、關節炎的機會高2～3倍，得到乳癌、大腸癌的機會則高1～2倍，若肥胖者每減重5～10％，可減少20％以上之總死亡率，可見肥胖影響的不只是外觀，而是影響了整體健康。一名32歲新手媽媽，生完第一胎後體重由50胖到65公斤，自行在家節食減肥，但因要照顧小孩沒有時間運動，產後的半年體重降到58公斤就停滯了，於是尋求體重控制協助。門診經由身體分析儀檢測，發現超重部分以脂肪為主，營養師建議搭配1200大卡減重食譜，家中準備踏步機（方便就近照顧小孩），於空閒時做運動，以一天消耗500大卡為原則，並依其體質建議適當減重保養品及針灸課程，三個月內就減重8公斤回復原本身材。阮綜合醫院減重中心沈萱醫師表示，肥胖的治療首應排除疾病、藥物等因素，例如甲狀腺機能不足或服用黑藥丸等含有類固醇的藥物，接下來應調整生活方式以達減肥目的，就是「少吃、多運動」。沈萱指出，若肥胖程度嚴重或已引起併發症，則應與醫師商量，切勿購買來路不明的減肥藥，以免花錢傷身。呼籲想要維持美麗苗條，又不想靠吃藥抽脂的民眾，可以照「少吃、多運動」原則，並遵從醫師專業建議找到適合自己的輔助減重方式。
一旦開始減肥，各種妨礙減肥的因素便如雨後春筍般地冒出，例如：外食的機會忽然增加、加班的次數變多、運動也變困難等。當身體痠痛，進入減肥的停滯期時，意志力常會變薄弱。但是，千萬別因為小小的失敗，就宣告放棄！阻礙減肥的「6大敵人」，用恆心突破它1）無法按時用餐即使時間無法完全配合，也要盡可能遵照減肥餐的安排。如果太晚吃晚餐，就將睡覺時間往後順延即可。但是，務必堅持一個原則，即「睡前4小時，不吃任何食物」。如果沒時間準備減肥餐，購買3、4顆水煮蛋或一盒豆腐來吃也無妨。2）前一天吃太多若前一天吃太多，導致身體感到沉重時，今天就必須提早30分鐘起床，透過慢跑或跳繩、跑步機、踩腳踏車等有氧運動，促進卡路里的消耗。盡量飲用比平時更多的水，飲食方面要減少碳水化合物的攝取量，以食用「蛋白質」為主。3）逼不得已必須外食無可奈何必須外食時，得特別注意餐點的選擇。不妨參考下列原則，了解後再吃，就能更聰明地面對外食情況。• 米飯：將白飯的量減少1/2，避免再加任何調味醬，或只添加極少量。• 麵食：選擇脂肪較少的肉或海鮮湯頭，並加入大量的豆芽菜。• 生魚片： 使用極少量的醬油或芥茉就好，品嚐生魚片或蔬菜的新鮮滋味。另外，禁止搭配重口味的湯。• 越南春捲： 內餡的肉與水果要適量，並增加蔬菜量，盡可能避免加醬料，或只添加極少量。• 西式餐廳： 先以生菜沙拉填飽肚子，避免吃沙拉醬或炸雞肉。牛排要選用牛腰內肉、腰脊肉、肋脊肉或牛臀肉的部位。4）不喜歡吃生菜唯有感受到蔬菜獨有的甜、辣、清爽、苦澀、微酸等滋味，才能稱得上是「改善飲食習慣」。再低卡的沙拉醬，也含有一定分量的糖分、鹽分及脂肪，最好避免使用。如果真的難以下嚥，不妨以少量的橄欖油或香草、紅醋、義大利甜酒醋醬代替。5）忙到沒時間運動規律的運動除了可以消耗卡路里，也能維持減肥的緊張感，發揮重要的功能。如果忙到沒時間運動，也一定要在睡前做腹部運動與伸展。一旦停止運動，緊張感將立即消失，想減肥的意志力也會喪失。6）因停滯期導致體重沒有改變如果因體重沒變化而意志動搖，那你就輸了！只要確實執行減肥餐，就不必對體重計的數字太過操心。總之，堅定減肥的決心，這一週都別再站上體重計，取而代之的是認真吃減肥餐。只要按部就班地吃減肥餐與運動，早睡早起，作息正常，大約1週就一定能看見改變。（本文作者／金漢洙）（摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）胸部下垂、滿肚肥油，相信這是許多男性走到中年時期，必須面對的身材走樣的真實寫照。現在除女性愛美怕胖之外，越來越多男性也開始注意自己的身材是否也能勻稱苗條；而為了擺脫大肚垂胸的油膩膩身材，近期來男性進行抽脂手術的比例逐漸升高，平均十個抽脂民眾就有四個是男性，足足成長了三倍之多。雖然抽脂的確能在短時間內達到效果，但是醫師表示，它的價格其實不斐，除傳統的抽脂技術要價四到六萬不等之外，超音波抽脂更達八萬元！在飲食文化逐漸西方化之下，炸雞、可樂、薯條民眾愛吃，如男性又久待辦公室，晚上再去趕消夜應酬場的話，成為大肚男乳垂男當然指日可待。因此，男性想要有好身材，如要進行貴鬆鬆的抽脂技術達到效果，倒不如多多運動控制飲食，才是最省錢實在的好方法。
• 雞胸肉／雞胸肉每100公克就含有23公克的蛋白質，再加上富含必需胺基酸，能提高肝臟功能，又不含碳水化合物與脂肪，堪稱最佳的減肥聖品。此外，雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉，料理時不需再加任何添加物，只要稍微汆燙或烘烤便能食用，身體的消化吸收也較快。當然，僅就蛋白質的含量來看，比雞胸肉更好的食物多不勝數。但是，這些食物除了蛋白質外，還含有大量的脂肪、碳水化合物，或者必須以其他的調味料掩蓋特殊的蛋白質氣味，甚至因為氣味濃重而令人抗拒，售價昂貴等，綜合這幾項缺點，沒有其他食物比「雞胸肉」更適合用來減肥了。• 蛋白／蛋白的碳水化合物少，蛋白質含量高，是非常有助於減肥的食物。每顆蛋約含有3.5公克的蛋白質，不方便準備減肥餐的人，也可以此用來補充蛋白質。但是，蛋黃含有碳水化合物與脂肪，有增加血液中膽固醇的風險，因此請少量攝取。「雞蛋」富含蛋白質與鈣質、維他命、礦物質、抗氧化物質等各種營養素。這些營養素並非集中於蛋白或蛋黃其中一方，而是各自含有不同的營養成分，所以沒有必要停止雞蛋的攝取。在減肥期間攝取雞蛋時，只要將蛋白與蛋黃的食用比例控制在3：1即可。• 大豆與豆腐／「大豆」每100公克含有30.4公克的蛋白質、380卡的熱量。由於富含膳食纖維，能使人產生飽足感，並有助於疾病的預防，是頗受推薦的減肥食品。「豆腐」同樣也是最佳的植物性蛋白質，每100公克含有8.4公克的蛋白質、79卡的熱量。由於富含寡醣，能幫助腸胃蠕動，促進消化吸收。在植物性食物中，豆腐是少見含有必需胺基酸的食物，因此被視為優良的蛋白質供給源。• 牛肉／牛肉每100公克約含有21公克的蛋白質，為高蛋白食物。尤其是腰內肉（即菲力牛排的部位）的卡路里較其他部位低（每100公克的熱量為154卡），相當適合減肥時食用，唯一的缺點就是「價格不菲」。若是搭配「松茸」一起吃，能有效降低血液中膽固醇的指數。肋脊肉（即沙朗牛排的部位）每100公克雖然含有218卡的熱量，但是脂肪含量少，肉質柔嫩，是頗受好評的減肥食物。肋脊肉能改善貧血，適合搭配萵苣或芝麻葉等蔬菜一起食用。減肥時，選擇汆燙或烘烤的調理方式，避免使用醬料或調味料，才是最聰明的減肥方法。• 鴨肉／富含不飽和脂肪酸，每100公克含有18.3公克的蛋白質、134卡的熱量，是減肥時的優質營養供給源。在限制使用鹽巴等調味料的情況下，「鴨肉」是僅次於雞胸肉的最佳選擇。每週吃一次鴨肉換換口味，有助於體力的補強與養顏美容。鴨肉要選擇色澤鮮紅且具有彈性的部位，使用烘烤或煲湯的方式調理，調味料則要少加。• 鮪魚、鮭魚等魚類／每100公克的鮪魚，足足含有28.3公克的蛋白質。因為卡路里低（每100公克只有132卡），直接食用生魚片，就是想吃高蛋白食物時的好選擇。食用罐頭食品時，最好選擇低鹽產品，並以熱水汆燙，去除油脂後再吃。直接食用生魚片時，可搭配具有殺菌效果的生薑。鮭魚每100公克也含有20.6公克的蛋白質，也是優良的高蛋白減肥食品，但是卡路里較高，要選擇生食、清蒸、烘烤等方式調理。• 蝦子與鮑魚／蝦子每100公克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素，對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因為還含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子，以清蒸或烘烤的方式調理。鮑魚是低脂肪、低卡路里的食物，蛋白質的含量占12.9%。由於富含無機質與礦物質（鈣質、磷等），有助於母乳的分泌，是非常值得推薦給產後減肥者的食物。• 魷魚／魷魚每100公克含有18.2公克的蛋白質、87卡的熱量。但是膽固醇含量高，不可攝取過量。購買時，最好挑選肉身乳白色，透明且富有光澤的魷魚，以直接生吃或汆燙的方式調理，盡可能減少使用調味料。• 牛奶／牛奶每100毫升含有3.2公克的蛋白質、60卡的熱量。此外，牛奶富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，及幫助青少年的成長發育。與其說攝取牛奶是為了補充蛋白質，不如說是為了提高血液中的鈣濃度，阻斷體內脂肪的囤積。牛奶能增加胺基酸的攝取量，對素食者而言，是非常重要的食物。低脂牛奶雖然沒有濃醇的滋味，但是富含鈣質、卡路里較低，非常適合用來減肥。（本文作者／金漢洙）（摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）
