（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）根據國民健康局101年2月22日至25日對全國22縣市進行的「國人於春節期間體重控制調查」，結果發現民眾於年節期間吃的東西比平常多者占3成9，每天吃餅乾、糖果及零食比平常多者占5成，喝飲料份量比平常多者占1成9，每天運動量比平常少者占4成3。並有近4成5的民眾表示過年期間體重會增加，其平均約增加1.7公斤。研究顯示20歲以上民眾代謝症候群盛行率為19.7％，且隨年齡增加逐年上升。有代謝症候群的民眾未來罹患糖尿病及心血管疾病的機率，較一般民眾高。故為預防代謝症候群，宜從小養成建立健康生活型態。代謝症候群是指血壓值≧140/90 mmHg、三酸甘油脂≧150 mg/dL、高密度脂蛋白膽固醇過低（男性＜35 mg/dL；女性＜39 mg/dL）、身體質量指數（BMI）＞24或腰圍比值男性＞90公分、女性＞80公分、微量白蛋白≧20 g/min或尿白蛋白g≧30 mg/等五項危險因子，只要有兩項（含）以上即表示有代謝症候群。因此維持理想的體重範圍才是促進並維護健康的不二法門，而維持健康體位的方法就是健康飲食及規律適當運動。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）孩子越來越胖，怎麼會這樣？這可能是家長的問題！國內外就有研究發現，家長如果都胖，小孩也容易變成肥胖兒童，若有一位家長肥胖，孩子胖的機率就已經增為1.7倍；而父母都肥胖，孩童肥胖機率更高達近5倍。署立台東醫院院長祝年豐表示，兒童會模仿父母親的飲食行為，喜好的食物也常受到父母親飲食習慣的影響，進而影響兒童的體重，孩子愈易過重或肥胖，其原因不只與遺傳有關，也和父母的教導有關係。台大醫院營養師陳珮蓉說，很多家長誤認為青少年正在成長應該盡量吃，不用特別控制，但其實兒童肥胖對日後發生心血管的風險增加了五成三。陳珮蓉建議，兒童與成人飲食的區別在於澱粉類可多攝取，但一餐最多還是以兩碗飯為限，其他類食物則應按照國人飲食指南的建議分量，如奶、蛋、豆、魚、肉類五分、油脂類三湯匙、蔬果類五分。另外，過年期間遵守「3331」原則，「餐點1/3加青菜，主食1/3換全穀，在家團聚減少1/3的零食，每週量1次腰圍」，才能健康不吃肥。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）現代人追求身材苗條已成不可擋的趨勢，除了外表美觀之外，健康更是重要的因素，因此坊間減肥藥物、電療、埋線等減重方法盛行。然而臨床經驗發現，減重最忌一蹴即成的懶人減肥法，因為快速減重的結果往往失敗，就算獲得些許效果，減少的體重大多很快恢復，而反覆減重的結果便是勞財又傷身。署立彰化醫院中醫科主任馬易世特別強調階段式減重的觀念，藉由健康減重三步驟逐步落實減重計畫並培養良好的生活習慣。第一階段，調整飲食習慣。馬易世認為「只吃三餐、減少主食」的概念是這一階段的主軸。減重並不建議節食，過度的節食往往容易暴飲暴食，更可能為身體帶來嚴重的後遺症。建議三餐正常、營養均衡，但需減少米飯、麵食、饅頭、麵包、根莖類等澱粉類主食的份量，並且嚴格遵守不吃零食、不喝含糖飲料、避免重口味飲食、肉類去皮、蔬菜瀝乾油水等規則。第一階段的飲食調整雖然最難達成，但卻是最關鍵的步驟！若沒有養成良好與正確的飲食習慣，結果不是弄垮身體，便是很快地恢復體重。第二階段，體質調理。中藥的使用可緩和減重過程中產生的不適，例如倦怠、便秘等症狀，或是調整如宿便、水濕、寒濕、濕熱等容易肥胖的肥胖體質，然而這一階段必需藉由專業中醫師臨床經驗的幫助才能獲得正向的效果。第三階段，規律運動。一旦完成前兩階段，溫和且持續的運動便是需要的了。然而用大量運動來消耗體內脂肪卻是許多人的減重迷思，因為一次激烈運動所消耗的能量往往遠不及運動後忍不住進食一份點心零食所增加的熱量。因此持續每天約半小時的運動，如快走、慢跑、自行車、或游泳等溫和運動，再配合第一階段的飲食習慣調整才能突顯出運動減重的成效。馬易世根據臨床觀察，若能遵守上述三階段的減重計畫，每月減少二至三公斤的健康減重目標便可輕易達到。提醒大家年節大餐與瓜果甜品要節制攝取，暴飲暴食很容易傷身體。（圖片來源：彰化醫院提供）
（優活健康網記者劉麥文／編譯）精子數量以驚人的速度下降，很大的程度上應歸咎於與飲食和生活習慣。西班牙研究發現，即使是年輕男子，精子濃度平均一年下降2%，且可能很快就會達到損害生育能力的水平。一項研究超過200位男性的十年研究顯示，平均濃度從2001年的每毫升7200萬顆精子下降到2011年每毫升52萬個。穆爾西亞大學研究人員表示，這是一項非常重要的發現，因為以前的研究顯示，濃度低於每毫升40萬顆精子，會使生育概念更加困難。研究員教授海梅‧門迪奧拉說，如果損失率的概述仍持續以每年平均跌幅在2%質量的速度增長，那麼年輕男子的精子就很可能在很短的時間內達到危險水平。研究結果更說明了健康的飲食習慣，可以提高精子的質量，出於這個原因，強調迫切需要更多的研究來突顯生活方式的干預措施，可以阻止精子質量下降。法國的主要研究發現，自20世紀90年代開始，男性精子數量和質量都大幅下降。這與飲食、生活方式和性別彎曲的化學品，甚至是緊身內衣都被相信是有關係的。1989年至2005年期間，一項2萬多人的研究中，平均精子數量下降了三分之一，不但增加不孕不育的風險，在相似比例下健康的精子數量也減少了。調查結果還證實，在世界各地的許多國家，過去20年的研究表明精子數量下降。研究人員說，事實上，下降的數量不斷累積在這17年間，且這個問題一直到現在還在持續著。英國專家更補充，精子數量下降會影響男性的生育能力，不可避免的需要採取行動進行原因調查。
（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）小孩子吃飯時有時東張西望，東摸西摸，總是沒有辦法專心乖乖吃飯，時常讓父母傷透腦筋！但你知道嗎？培養小孩良好的飲食習慣，其實能從哺乳開始！教育家徐國靜在書中曾說，幫助孩子養成良好的飲食習慣，最簡單的辦法就是從哺餵母乳開始。喝母乳是大自然精心設計的一套餵養方法，簡便又科學。他說明，喝牛奶長大的孩子，很容易養成邊吃邊玩的習慣。因為喝牛奶不需要太費力，奶瓶嘴小，可以人工放大，嬰兒不需要太用力就可以喝到奶。叼著奶瓶時，可以躺著、坐著，視野開闊，隨時可以東張西望，注意力不會集中在食物上，自然就養成邊吃邊玩的壞習慣。而餵母乳時，孩子的狀態和刁奶瓶截然不同。吸吮母乳要花力氣，要全身心投入，要全神貫注，既不能東張西望，也不能邊吃邊玩。如果母親的奶汁多，能省點兒力氣；要是奶汁少，不但要用力，還要有足夠的耐心。因此，徐國靜提醒各位新手媽媽們，如果要培養孩子良好的飲食習慣，避免孩子在長大後吃飯無法專心，第一步可從哺育母乳開始做起。
(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)隨著飲食習慣的西化，販賣生食的商店林立，生菜沙拉、精力湯等已蔚為風尚，不僅注重養生的長者，連許多年輕人都開始追隨生食的腳步，不過生食真的有益身體健康嗎？根據衛生署健康保險雙月刊第93期指出，生食飲食最大的優點，就是可以藉此攝取更多的蔬果養分，改變國人蔬果攝取不足的問題。其實生食飲食的觀念，是源於美國安．威格摩爾（Ann Wigmore）博士，由於安博士長期患有嚴重的關節炎、偏頭痛等疾病，靠著生食而痊癒，於是推廣生食的概念，希望大家也能脫離病痛，像是在普遍流行於上班族之間，混合水果、蔬菜、芽菜、堅果以及海藻類的強力營養湯（又稱精力湯），也是安博士所研發。生食最初的做法，是以完全不經烹煮的蔬菜、水果、種子、堅果類等食物為主，完整保留食物中的酵素及營養，雖然也有魚蝦等醃製生食，但是以植物性食物為主，蛋白質的重要攝取來源是豆類，但是含有豆類皂素的扁豆、荷蘭豆、黃豆、四季豆，屬於有毒物質，不宜生吃，否則可能會引起腹瀉或腸胃發炎。肥胖向來是國人非常傷腦筋的問題，除了可藉著生食攝取到更多的蔬果養分外，還能改變國人湯湯水水的飲食習慣，避免國人烹煮時加入許多對身體不健康的油、鹽、醬等人工調味品，減少身體的負擔。而且因為蔬果體積較大，較具飽足感，吃得少，相對攝取的熱量就低，而蔬果中富含鉀元素，可降低血壓，而其豐富的纖維質，則可促進排便順暢、降低膽固醇、延緩血糖的升高及預防大腸癌。另外衛生署提醒民眾，雖然生食有不少優點，但也必須認識其缺點，以免吃下肚危害健康，完全生食者容易發生熱量不足的問題，尤其體重原本就過輕、營養不足的人，更要注意，因此腎臟病、痛風等患者，或者是孕婦、兒童，都不適合完全生食，有可能會造成營養不足或疾病惡化。最後採用生食，一定要注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題殘留在蔬果上面的蟲卵、微生物與農藥，無法藉由烹煮過程殺死， 以及利用高熱破壞農藥化學結構，一但吃下肚，就有可能會農藥中毒或腸道傳染病，建議食用前多清洗幾次。（資料來源：全民健康保險雙月刊第93期）
在台灣，肝癌長期盤據癌症頭號殺手的情況己經逐漸改變，因為衛生署公佈的最新癌症調查（資料為九十五年），結直腸癌的罹患人數不但每年破萬人，且首度超越肝癌，躍居第一位。阮綜合醫院大腸直腸外科莊永芳主任表示，這種疾病影響男性較女性多，最常見罹患結直腸癌的年齡是五十歲以上，大多數患者在疾病初期沒有任何症狀，致病因子至今仍不明確，但具有家族病史，以及個人的不良飲食習慣和運動不足，都是高危險因子。莊永芳主任說，以飲食來說，飲食中肉類、脂肪、精製碳水化合物含量過多，缺乏粗纖維成份，導致糞便在腸道內停留時間較長，使糞便中各種致癌物質對腸壁作用的時間延長，是重要的致癌因素之一。另外，如腺瘤和家族性結腸息肉病、慢性潰瘍性結腸炎等，都被認為是結直腸癌的癌前病變，與結直腸癌關係密切。大約有20％的結直腸癌和遺傳有關。家族中有患結直腸癌的親屬，包括父母、兄弟、姐妹或子女等，更易患此病，罹患結直腸癌的近親數目愈多及他們的發病年齡愈小，則患病的危險性增加。莊永芳主任指出，要預防結直腸癌的發生，最重要是合理健康膳食，多吃新鮮蔬菜、水果及粗纖維食物，正常人每人每天蔬菜的攝入量在二百五十克以上。 此外，多數結直腸癌是由結直腸良性腺瘤惡變所致，切除結直腸內腺瘤，可以減少腺癌發生。
醃漬入味的蘿蔔乾、香氣十足的烤香腸，還有鹹香的臘肉、加上青脆爽口的蒜苗，讓人食指大動。不過要小心、因為根據臨床統計發現，喜歡這類醃漬食物的人，胃癌的發生率比較高。根據衛生署去年十大主要癌症排名，胃癌位居第六位，雖然死亡率有下降，但每年平均有三千多人罹患胃癌。其中，男性又比女性容易發生，男性的發生率是女性的1.8倍。胃癌在日本、韓國、中國、台灣等地相當常見，除了飲食習慣外，幽門螺旋桿菌也是罹癌的原因之一。因為胃癌早期並無特殊症狀，因此國健局提醒，民眾平時要多吃新鮮的蔬菜水果，少吃刺激性食物和醃漬食物，另外不菸不酒，才是自保之道。優活聚焦：電磁波可攻擊我們？ 國際研究說不會http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14004&HN_Yr=0&HN_Mon=0徐華鳳胃癌發現雖三期 老人、女性療後不如預期http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13985&HN_Yr=0&HN_Mon=0藝人徐華鳳胃癌病逝 得年41歲http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=13984&HN_Yr=0&HN_Mon=0
