#免疫系統

（優活健康網新聞部／綜合報導）最近氣候不穩定，在這季節轉換時，很容易誘發過敏疾病，尤其是皮膚過敏，會在臉上或身上出現一塊一塊如花朵般的紅腫、搔癢、掉皮屑、疼痛、發熱等症狀，讓人非常困擾。專家指出，過敏是因為體內免疫系統失衡導致，過敏性疾病包括花粉症、鼻炎、濕疹、異位性皮膚炎以及氣喘等，不論是發生在眼、鼻、氣管或是皮膚，都是免疫系統反應過度造成發炎，透過飲食、運動及生活作息調整，可獲得改善。淋巴球作用造成發炎現象　進而導致過敏美兆國際健康管理機構研發處研發長劉婷婷博士表示，一般常見的過敏，是透過免疫系統中淋巴球作用，而造成的發炎現象，當過敏物質出現，淋巴球中的T細胞會命令B細胞產生很多IgE免疫抗體。皮膚及黏膜的部位存在許多肥胖細胞（mast cell），IgE會結合肥胖細胞，讓肥胖細胞釋放出組織胺，並導致微血管壁通透性改變，使水份漏到組織中局部充水，造成浮腫；微血管也會擴張使得血流量增加，所以皮膚表面會看起來紅通通，神經末梢會變得非常敏銳，使得皮膚既癢又痛。從淋巴球數量、比例 了解免疫系統平衡與否 在健康檢查時，會檢測白血球種類的比例，其中與「抗原－抗體反應」有關的「淋巴球」數量及比例，可反映出免疫系統是否平衡。劉婷婷博士指出，淋巴球一般約占白血球總數的35％，若是淋巴球的比例過高，顯示T細胞跟B細胞的作用強勢，很容易引發「抗原－抗體」的過敏反應；一旦誘發因子增加到一定程度，就會出現空前的組織胺大爆發，造成嚴重的發炎現象，短時間內難以控制。你具有容易過敏體質嗎？容易過敏的人有哪些特性？劉婷婷博士進一步指出，父母（特別是母親）有過敏體質、皮膚的保濕功能低下，乾燥性皮膚，常抓癢導致破皮、氣管/鼻咽/呼吸道脆弱、曾經發生過食物過敏或眼鼻過敏、體內氧化物很多（愛吃油炸物）、腸胃功能不佳（腸道好菌少）、自律神經失調、壓力大、免疫力低下、體內IgE抗體多以及過度清潔都容易有過敏體質。導正免疫系統 「不痛不癢」小秘笈報你知劉婷婷博士強調，「過敏/發炎」以及「免疫機能」其實是同一件事情的兩面，雖說過敏是因為「免疫系統的過度反應」，但並不因此就代表「免疫力很高」，反而是因為免疫力低下導致了「免疫力異常」或說「免疫失衡」。除了急性發作期藉由藥物緩解症狀外，有耐心地導正免疫系統的「啟動－煞車」功能，才能真正得到改善。以下是劉婷婷博士提供改善過敏的的「不痛不癢」小秘笈！●　減：1）　食量（或偶爾斷食）2）　過度清潔、彩妝3）　植物油及油炸物4）　麵粉、乳製品、蛋、菸5）　接觸溫度急遽變化的空氣6）　接觸異物抗原●　增：1）　確實保濕2）　抗氧化食物、維生素3）　益生菌健全腸道4）　優質油脂5）　提昇體溫、盆浴6）　運動、紓壓（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）仔細想想，人體其實是個相當脆弱的有機體。細菌、病毒和寄生蟲潛伏在皮膚上，或漂浮在空氣中經由呼吸進入肺部，或是吞嚥食物和飲水，一起將肉眼看不見的危險吃下肚。人類能在這樣惡劣的環境中生存著，著實令人驚嘆！免疫系統冷靜的抵抗威脅　默默消滅攻擊者在汙染的大雜燴中，正是體內的英雄――免疫系統，透過獨一無二、錯綜複雜的生化反應保護著我們！令人驚奇的是，即使大部份時間沒有察覺，體內的免疫系統仍然每分每秒運作著。這個無名的保安團隊在幕後察覺危險，並且冷靜的抵抗威脅，默默消滅攻擊者。保安團隊精確地完成工作，真可謂人體中的偉大奇蹟之一。當免疫系統無法正常運作時，混亂就會發生。傳統醫學使用藥物控制免疫系統――抑制、調控及補償，同時治療因混亂所造成的症狀。舉例來說，許多自體免疫疾病的標準治療方式是類固醇，以類固醇抑制免疫系統，由此推論，將過度活化的免疫系統加以抑制，使其回到正常活性，並停止攻擊自己的組織。微小威脅恐讓身體暴露危機這種治療方式有兩個問題。首先，類固醇會有許多副作用，當類固醇抑制免疫系統，不只會壓制免疫系統降到正常水準，更可能降到低於正常水準。此外，即使看似微小的威脅，例如感冒病毒、細菌，或清洗不乾淨的食物，都可能使身體變得脆弱而暴露於危機。這就是為什麼服用免疫抑制劑後，需避免與兒童接觸，以及暴露在人群中或搭飛機等情況，都將存在著感染風險。另一種常見的治療方法為干擾免疫功能的藥物：氨甲喋呤（Methotrexate），同樣的藉由抑制過度活化的免疫系統來停止攻擊自己的組織。我們並不清楚氨甲喋呤如何在體內運作，它一開始是作為抗癌藥物開發，因為是藉由抑制細胞利用葉酸去製造DNA 及RNA，對於阻止癌症細胞的散播相當有效，但同時也干擾正常、健康細胞的分化，尤其是快速分化的細胞，例如骨髓及腸道細胞。營養補充滋養免疫系統　確保強壯健康這裡需再次強調，藥物抑制了免疫系統，將使身體變脆弱並且增加暴露在感染的危險之中。同時，還有許多比類固醇更為嚴重副作用。另一種更強力的免疫抑制劑是山喜多（Mycophenolic Acid），最初是使用在器官移植的病患身上，以避免免疫系統攻擊外來的移植器官。後來研究人員發現，也可以用於抑制自體免疫疾病患者體內過度活躍的免疫系統。但是存在同樣的問題――沒有辦法精準計算抑制程度，當過度壓制免疫系統，人體仍舊暴露在危險之中。當然還有許多前面所提到的免疫抑制劑，有著更為嚴重的副作用。不同於抑制免疫系統，我們採取另一種方式――支持你的免疫系統，移除干擾免疫系統的障礙，並以高品質的營養補充劑滋養免疫系統，還要藉由治療腸胃道、減輕毒素負擔、降低壓力負荷及治療感染，確保免疫系統的正常運作免疫系統將因此變得強壯健康，症狀消失，「感覺很好！」將成為你的常態。（本文摘自／自體免疫自救解方／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）過敏原（特別是食物過敏原）不是一輩子都不會改變，國外的許多研究報告顯示，免疫耐受性是可以藉由一些方法來改善的。免疫系統成熟　過敏原會變實例分享：一位媽媽帶著小兒子來看鼻子過敏問題，她很贊同我提出的低過敏環境建議。某次跟我分享說，自從家裡整個環境配合低過敏原的作法，開始重新佈置以後，小兒子的過敏好很多，最奇妙的是，一歲以前吃到蛋類副食品時會有皮膚過敏反應，現在3歲多了，不小心吃到煎蛋，竟然沒事。我笑著對媽媽說：「恭喜你，小孩的過敏反應已經不再有事沒事被激發了，等到他再長大一點，免疫系統發育成熟時就不會再胡亂攻擊過敏原，雞蛋就是最好的例子，以前是過敏原，現在已經不是了。」免疫耐受性可藉由4方法改善我是一個從小就對酒精過敏的人，對於有酒精成分的食物一點都不能碰，像燒酒雞、啤酒蝦、薑母鴨這類含酒料理的食物，一吃就會全身不舒服。記得國中畢業的謝師宴，偷喝了一點紅酒，回家後躺了3天，全身發癢難受，癢到全身脫了皮屑後，才稍稍獲得舒緩。神奇的是，等我自醫學院畢業以後，酒精就不再是我的過敏原。這些例子都說明了，凡是過敏原（特別是食物過敏原），不是一輩子都不會改變，國外的許多研究報告顯示，免疫耐受性（Immune Tolerance）是可以藉由一些方法來改善的，綜觀各國的研究，我歸納出以下4種方法：1）　嬰幼兒期，避免大量接觸同一過敏原／如果牛奶蛋白是嬰幼兒的過敏原，每日大量攝食牛奶，幾乎免不了會引發嚴重的過敏反應。2）　少量而多樣化食物來源／嬰幼兒攝食副食品時，採用少量而多樣化的食物，會比單一使用牛奶為主食的免疫系統成熟度來得高，也比較不會有食物過敏問題。3）　年紀愈大，耐受性愈高／對於疑似或確定的食物過敏原，可以等到孩童年紀大一點後再嘗試，食用後不再有過敏性反應的機率，約有1/3至1/2。4）　每日微量食物過敏原刺激，增加耐受性／每天添加微量的過敏原（毫克），經由舌下或口服方式，三至五個月後，約有65～77％會增加食物耐受性，但這項試驗有其風險存在，若出現了過敏反應，可能會導致嚴重休克或咽喉水腫，最好是在醫療院所觀察無恙後，再回家進行調養。（本文摘自／低敏共生，小兒過敏自然消失！／三采文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）傳統醫學的醫生總是告訴患者和飲食無關，其實不然。我已看到無數病人僅僅透過飲食的力量，就能扭轉狀況。多數常規醫生都忽略營養是健康的重要因素。多數人並不知道麩質（gluten）會破壞腸胃道，摧毀免疫系統，並觸發自體免疫反應的惡勢力。透過飲食、治療腸道和排毒，才能恢復免疫系統的健康。塞梅爾韋斯的「洗手理論」當傳統醫學面對自體免疫疾病時，往往束手無策。數千名患者服用醫生所開的強力藥物，卻面臨破壞性的副作用，生活品質連帶受到極大影響。最可悲的是，這些病人被告知別無選擇，只能接受命運的安排――面對這種可怕、無法治癒的疾病，卻不能停止和減緩惡化。然而，相同病人進行Myers Way 30天之後，就能遠離痛苦，使身體活力充沛，恢復健康生活。為什麼傳統醫學不知道有自體免疫疾病的解方？多年來我一直在思考這個問題， 而且總會想到塞梅爾韋斯（Ignaz Semmelweis）。你可能沒聽過這個名字，但是從醫學院畢業的人都知道這位匈牙利醫學先驅。醫生在每次接生間洗手可降孕婦罹病率十九世紀中葉，一個數以千計的婦女喪命於產褥熱（puerperal fever）的時代，產房接生的醫生，沒有洗手就繼續接生下一位產婦，導致產褥熱的發生率將近一成。當時的醫學史，路易斯．巴斯德（Louis Pasteur）還未發表細菌理論，然而，在維也納一家婦產科工作的塞梅爾韋斯，認為是醫師缺乏正確的衛生觀念，導致疾病的傳播。因此，他建議如果醫師們在每次接生之間洗手，孕婦就會降低罹病率。從「洗手理論」建立衛生習慣時至今日，我們已經知道塞梅爾韋斯是對的，實際證據也驗明了這個道理：當他要求實習醫師用漂白水清洗雙手，產褥熱的死亡率顯著降到2％以下。你可能覺得塞梅爾韋斯的同事會驚訝他的成功，並迅速採納他的方法。然而，醫生卻認為那是針對他們衛生習慣不佳的嚴重指控，因此拒絕採用這個提議，更不會料到塞梅爾維斯的「洗手理論」，竟成為下個50年的醫療準則！對現在的人來說，維持完整的消毒、刷手，和確保無菌的手術區域，這只是一項基本常識，為何這些醫師無法接受？我無法想像他們整天穿著遭血濺濕的手術服，還用未經消毒的手進行接生！（本文摘自／自體免疫自救解方／博思智庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）大家都知道環境中有許多會誘發氣喘的因子：塵蟎、香菸、黴菌、油煙、空氣汙染、蟑螂等，其中最重要的就是塵蟎的防治。以下提供多種方法來滅絕塵蟎與其他致敏原：1）　降低室內溼度／當室內溼度在50％以下的時候，塵蟎和黴菌這兩大致敏元凶會很難繁殖，活得很不好。因此，當孩子去上課，或者長時間離開房間時，請使用高效能除溼機除溼。要注意的是，太乾的空氣也會引發氣喘，所以孩子一旦回家，就把除溼機關掉，窗戶打開通風。總而言之，就是「房間裡面沒有人的時候才除溼」。2）　丟掉地毯、厚窗簾布、沙發坐墊、彈簧床及填充玩具／這些東西都是塵蟎生長的溫床，請趕快搬走，改用皮革材質、塑膠材質，或以木製家具取代。若無法移除彈簧床，須使用防蟎套將床墊、枕頭、棉被全部包起來，這非常重要。很多母親捨不得花這個錢，展現阿信的精神天天洗床單，這樣做完全是白費功夫。塵蟎都躲在床墊裡面，光洗床單是沒有幫助的。3）　不要再抽菸了／很多爸爸以為去陽臺抽菸就沒事，即便如此，也很難讓屋內是個無菸的環境。長期暴露在有菸的致敏原下，孩子的氣喘不容易改善。4）　寢具的洗滌／包上防蟎套之後的床鋪，您可能會再套上一個孩子喜歡的漂亮床單。這些床單枕套需每星期用攝氏55度以上的熱水或烘乾機先處理十分鐘，或者使用殺蟎化學製劑後，再以清水洗滌乾淨。這樣做是藉由加熱或化學藥物來殺死床單上的塵蟎。請注意：殺蟎化學製劑絕對不能取代防蟎套！5）　高效能粒子空氣過濾（High-Efficiency Particulate Air Filter；即HEPA）系統／市面上有HEPA系統的吸塵器，也有HEPA系統的空氣濾淨器。使用這些可以稍微減少空氣中飄浮的灰塵與塵蟎，經濟上許可的話，可以每個房間放一臺。6）　每週清理冷氣及濾網／此步驟可去除灰塵、碎屑及黴菌過敏原。7）　不要養寵物／狗毛、貓毛都是讓孩子氣喘的過敏原。8）　如果可以，搬離汙染的都市也是一個不得已的方法。9）　大掃除時，塵蟎過敏的病人應在清潔時及清潔後一小時內遠離該處，因為此時致敏原是滿天飛舞。（本文摘自／輕鬆當爸媽，孩子更健康／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）法則一:在感到飢餓時進食。在我們這個高度發展的社會，已經產生一種食物攝取超過身體需求的趨勢。我們平均每天進食所攝取的卡路里已超過身體所需(特別是在日常生活中，我們坐著的時間愈來愈多)。假如只按照需求進食，身體將沒有任何理由按下囤積功能鍵。一個小建議:限制自己一日三餐。不如依據需求在一天內吃五小餐。要知道，若堅持在兩餐之間不吃任何食物，反而愈容易帶著飢不可堪的肚子走到餐桌前。千萬別讓自己陷入將餐桌上所有食物一掃而空的風險中！選擇好的蛋白質　盡可能選擇有機食物法則二:讓好的營養物享有特權。避免攝取加工食品和工業食品，這些食品(甜味劑、增味劑、飽和脂肪、基因改造)常讓身體不知所措。再者，這些食品汙染還會抑制體內部份化學作用機制，尤其是脂肪溶解(燃燒油脂)。選擇好的蛋白質，在蔬果架前，盡可能選擇有機食物，至少這是取得不含殺蟲劑及未加工產品的保證。總而言之，請讓最少化學添加物和最少加工成分的食品成為您的首選。偶爾放身體假　允許自己吃點「垃圾食物」法則三:提醒自己。「想要吃得健康」是一件好事，但絕不能讓這成為一種無法擺脫的煩惱或可能危害身體的食品完美主義，用「太」健康的方式餵食身體，反而會加速減弱免疫系統。偶爾將被禁止的成分重新放進碗裡，也可當作是為身體打預防針增加抗體。為了讓每天對抗細菌和病毒的體內部隊有效發揮實力，必須讓它們隨時保持警戒狀態並經得起考驗。偶爾放身體假，允許自己吃點「垃圾食物」，也是遵循「法則一」的一種方法。定時為身體補充一點卡路里，提醒身體不需啟動「節約」模式，也不需自動儲存卡路里。這點「小破壞」，對身體是有益的，是無法抗拒誘惑的心理弱點所帶來的果實。了解這點後，應該好受多了吧?採取健康的飲食習慣後，只要來一頓豐盛的晚餐，身體就容易感到不適(莫名疼痛、胃酸過多、頭痛、噁心……)，這其實是個好現象！代表你的身體「活著」，對你吃下肚的東西有所回饋，並試著在最短的時間內讓你知道，該刪除哪些對你有害的食物。（本文摘自／瘦身流言終結者／臺灣知識庫）

（優活健康網編輯部／綜合整理）高鹽食物容易造成心血管疾病的原理是──鹽具有降溫效果，廟會時，信徒們抬神轎過火，赤腳踩過火紅炭火前，一定會先撒下大量鹽巴，因為鹽可以冷卻炭火，如果習慣吃太鹹的食物，鹽巴進入微循環產生吸熱效應，微血管冷卻收縮後，血液運送氧氣的效能就會變差！細菌掠奪糖分後　容易破壞身體糖則很容易產生高溫與高酸，而高溫與高酸都是增加身體發炎的因素，對身體的傷害不比安非他命低，難怪有國際組織打算立法限制糖的使用，糖是細菌容易利用的食物，細菌掠奪糖分後，藉著發酵產生酸性，直接破壞身體（耗氧過量）。修補傷口　吃容易消化的食物較好大魚大肉代表高油脂與高蛋白，消化系統為了分解高分子的高油脂、高蛋白，負擔加重，耗氧量本來就高，以腸胃炎為例，醫生希望患者改吃清粥小菜，不能大魚大肉，因為腸胃發炎表示腸與胃有傷口，修補傷口需要大量氧氣，吃清粥小菜比較容易消化，耗費的氧氣較少，可以有效分解食物。缺氧會造成自由基的傷害、甚致癌症如果缺乏氧氣，就無法協助修復傷口，傷口需要免疫系統輔助抗敵，當耗氧量增加，傷口缺氧更嚴重，組織就開始酸化，缺氧也造成更多自由基的傷害，最後衍生各種腸胃道疾病，甚至癌症。

（撰文／徐平） （諮詢／健新醫院小兒科主治醫師徐永明） （圖片／取自優活健康網） 哈啾！鼻水一直滴，醫師，我的孩子是不是遺傳到過敏性鼻炎？過敏是許多幼兒父母換季時的惡夢，不但有打不完的噴嚏，可能還會伴隨咳嗽不止，要如何預防小兒過敏，是許多家長的難題，坊間流傳過敏兒因常服用類固醇致骨齡老化，在發育過程當中成長緩慢，恐會導致身高長不高，關於過敏迷思，哪些是真正有效而實用的呢？ 荷爾蒙分泌受影響　可能影響到身高 健新醫院小兒科主治醫師徐永明表示，在學理上，現代藥物治療使用方法的進程，治療過敏多以吸入式的藥劑為主，由整體結果來看，過敏藥物對身高的影響不明顯，較容易影響過敏兒長不高，可能是由於過敏產生的排斥現象，讓睡眠品質不佳，除了夜咳之外，還有伴隨鼻塞的情形，兒童夜不安寐，熟睡的時候荷爾蒙分泌就會受到影響，當然就可能因此影響到身高的發展，但藥物對於身高影響，確實比較小。   （別慌！過敏藥物不會導致身高成長緩慢，睡不好才會。 圖片／取自優活健康網） 生產之後喝母奶　食物才會影響過敏 另外，網路盛傳媽媽懷孕期間，若攝取過多堅果、甲殼、蝦蟹類食物，可能導致嬰兒潛在過敏因，徐永明醫師表示，較常聽到蝦蟹、甲殼類，可能會間接導致過敏，其實，堅果類或甲殼類對胎兒各方面影響其實不大，母體在懷孕期間，不需特別禁忌，應盡量攝取多元營養、均衡飲食，然而，生產之後當寶寶開始喝母奶，若身上開始出現過敏性皮膚炎，如異味性皮膚炎，哺餵母奶會有影響，媽媽就要停止攝取這類食物。 新生兒咳嗽、噴嚏　可能是敏感現象 許多新手爸媽因為寶寶常打噴嚏，斷定可能有過敏，若有噴嚏、咳嗽症狀，新生兒過敏、感冒該要如何區分，然而徐永明醫師表示，新生兒過敏原常來自於食物，因此通常會表現在異位性皮膚炎，因此對於新生兒來說，若有咳嗽、噴嚏可能是敏感現象，基本上不太可能會發生過敏性鼻炎等現象。 2、3歲後環境對過敏角色會越來越重 而對新生兒來說，過敏原多以食物為主，因此不管是國際研究，或者是兒科醫師，大部分都較鼓勵喝母奶，以新生兒來看，對食物性的過敏因會表現的較明顯，因此，母奶對他們來說是最天然的幫助，也因為他們大部分時間都待在室內，因此環境過敏因本身較不明顯，在2、3歲後環境對於過敏的角色會越來越重，而食物則會越來越輕。 打開除濕機就是最簡單的除蟎方法 對於環境過敏，徐永明醫師也提醒，市售的除蟎吸塵器、寢具、化學藥品，成效不一，但他提醒，越潮濕室內黴菌增加，塵蟎增生容易，維持室內低濕度，打開除濕機就是最簡單的除蟎方法。 病毒量低、種類單純　可給孩子一點訓練   （環境太乾淨也可能是導致過敏的因子。 圖片／取自優活健康網） 另外，90年代的歐洲衛生理論曾提及，環境太乾淨也可能導致兒童過敏，若父母擔心家中過敏原導致兒童更嚴重，家中的東西都要消毒、到處是消毒酒精及濕紙巾，家中一塵不染，像無塵室反倒不好，家裡環境可說是病毒量低、種類單純，對孩子來說家裡的病毒量不多不少，對孩子來講威脅不大，反而可以給他們一點訓練。 環境越乾淨　過敏曲線反而上升 對於提升免疫系統較不易過敏的說法，徐永明醫師表示，提升免疫系統其實更容易過敏，人體免疫系統分2部分，包含抗感染、抗過敏，提升免疫力簡單來說，即環境越清潔越不會生病，但其實在歐洲國家或者台灣，公共衛生做的越來越好，環境越乾淨時，過敏曲線反而上升，免疫系統太強可能導致免疫性疾病，免疫細胞反而會攻擊健康細胞，而太弱則容易過敏，想要提升免疫力，正常飲食、良好睡眠是最好的方法。