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（優活健康網新聞部／綜合報導）體重數字不代表一切，現在女孩除了要健康美體，還講究迷人曲線，纖細之外更要Tight！不過，春節假期將近，要怎麼在大魚大肉之後還可以維持漂亮曲線呢？避不掉大魚大肉的尾牙季？大餐前後最好減少攝取卡路里公司總是在歲末年終的慶功宴上，用大魚大肉來犒賞員工，這樣一餐高油脂、高熱量大概會吃進約2至3千卡路里，遠超過一天所需之熱量，若是加上飲酒更容易超標，造成身體負擔。肥胖醫學專科醫師朱家緯表示，一個人一天所需要的熱量應該控制在體重的25倍，假設60公斤的成年人一天最好攝取不超過1500卡的熱量。若真的太多聚餐無法避免，朱醫師建議，在大餐前後幾天減少卡路里的攝取來平衡大餐的超標進食。總是瘦不到該瘦的地方！局部的雕塑怎麼做？朱家緯醫師說明，落實減少卡路里的攝取對於體重控制會較有成效，但如果針對身體局部的線條要靠持續運動，搭配線條雕塑的訓練，才可以達成局部脂肪消耗，例如，雕塑大腿內外側需要訓練縫匠肌、股四頭肌及闊筋膜張肌；雕塑腹部線條則是訓練腹肌。朱醫師表示，現在也有許多人會利用醫美療程來改善曲線，而非侵入性的超音波溶脂為診間常被詢問的療程之一。超音波溶脂是利用超音波振盪原理，鎖定深度和部位震碎脂肪細胞，再經由身體自然代謝，進而改善身體局部線條。正常飲食作息、控制卡路里及肌肉運動　標準體重非難事台灣女性大部份都有下半身肥胖的困擾，因辦公室久坐或循環不良而堆積頑固脂肪，還有產後婦女腹部的鬆弛及新陳代謝緩慢，都可將超音波溶脂作為雕塑曲線的其中一項選擇。減重的不二法門就是全力配合醫師建議，朱醫師建議其實減重只要正常飲食作息，控制卡路里的攝取不超標，日常搭配簡單的肌肉運動，要有健康標準的體重並非難事。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）為了對抗脂肪，努力甩肉，許多民眾幾乎無所不用其極，從針灸、埋線、運動，到吃減肥藥等都有，為的只有一個目的，就是要變瘦，但你知道嗎？其實節食的方法對，也能有效減重，日前有項最新研究指出，只要重設飲食的生理時鐘，不僅可以減重，也能增加耐力等，達到其他好處。轉換飲食模式　可降低12％的體重該研究主要是由聖地牙哥拉霍亞地區的索爾克生物研究所，針對392隻老鼠進行各種餵食方法的實驗，研究人員將一批每日斷食15個小時的老鼠，與那些想吃就吃的老鼠相比，結果發現斷食的老鼠不但不會胖，就連發生脂肪肝、膽固醇、代謝紊亂等相關症狀的機率也降低。此外，在消耗相同卡路里的狀況下，每日斷食15小時的老鼠，相較於那些想吃就吃的老鼠來說，斷食者體重僅增加一半，還擁有了較強的運動耐力，另外那些從想吃就吃模式轉換成每日斷食15小時的老鼠，體重在3個月內降低了5～12％，而維持想吃就吃的老鼠則在3個月內增加了10～25％，目前此研究刊登於《細胞代謝雜誌》。

1）高纖餅乾／其實只要是加工品，添加進去的東西超乎妳的想像，以市售長型高纖蘇打餅乾的熱量來論，3小包餅乾可能跟一碗飯差不多；以成分來論，其實這種餅乾並沒有大家想像中那麼的有營養價值，而且吃這種零食時，通常都不需要停下手邊的工作，有時候可能就因此不小心吃太多，導致熱量超標。2）水果乾／水果乾在加工的過程當中，很多營養素都流失，絕對不能跟新鮮水果相比。新鮮水果吃完後會有飽足感，還有豐富的維生素及礦物質，但水果乾並不能為身體提供這種好處。3）蒟蒻條／蒟蒻的確低熱量，但是這種市售零嘴通常都含有高鈉，因為蒟蒻本身是完全沒有任何味道的，像這樣的加工品添加物必然多。如果要吃，可以改吃海苔，大家會覺得海苔很鹹，可是比起蒟蒻那種完全沒味道加到有味道，海苔是本身海菜就有味道，六包海苔的鈉含量也只有蒟蒻條的1/6而已。4）黑巧克力／黑巧克力有多酚成分，還有咖啡因及黃酮醇，不但能抗氧化，同時還有促進燃脂的效果，其實是可以推薦的！但是真的黑巧克力，記得要減少相對正餐的攝入熱量，就可以維持體重不變胖。減重時如果真的嘴饞，或是耐不住飢餓，其實可以到便利商店買紅豆（綠豆）薏仁蒟蒻，就算早上需要一份全穀根莖類，妳也不需要自己煮，只要把這種產品的甜湯瀝掉，改加無糖豆漿，就可以簡單保全蛋白質類跟全穀雜糧類。另外，本身用芡粉勾芡的食物，如燒仙草，它分子小，又完全是精緻加工，容易吸收又沒有營養價值；這時建議大家可以用豆花來替換，雖然豆花是澱粉類，但本身富含優質蛋白質，冬天的時候，吃熱豆花也能產生飽足感，而且熱量也相對較低喔！（本文作者／超級電視台）（摘自／請你跟我這樣過2：順著生理黃金週期養子宮，氣色好、膚質透，纖瘦美一輩子／三采文化）

許多人一輩子都在節食減肥、復胖，復胖、減肥中輪迴；確實，傳統減肥方法很難做到不復胖。根據研究，減肥復胖率高達95％！為什麼減肥後很容易復胖，甚至比原來更胖？基本上可以分為四個方向來回答：「溜溜球」效應身體不會隨便改變體重，造成「溜溜球效應」，為什麼呢？因為身體會根據長期的身體脂肪量、基礎代謝率、飲食總熱量、運動量等因素，來運算「安全體重」（或安全脂肪量）。由於脂肪是身體儲藏能量的形式，牽涉「身體的存活」，不能隨意改變。例如，現在的體重經常維持在80公斤左右，如果飲食熱量、運動量都沒有「長期」的明顯變化，身體就會認定80公斤就是「安全體重」。在正常情況下，身體會努力維持一定的體重，維持越長久越不容易打破。如果進行節食減肥，體重突然降低下來，身體一旦認為太瘦了，脂肪太少了很危險！會馬上「關掉」肥胖訊號（瘦體素）的分泌；大腦收不到肥胖訊號，就驅動食慾，開始大吃大喝，大量囤積體脂肪；同時大幅降低基礎代謝率，保護「珍貴」的脂肪不再被燃燒。於是，體重就如同「溜溜球」彈回來一般，不僅回復原有的體重，而且通常是比原來更胖！改變體重需要時間！減重時，體重像是「下樓梯」，一階一階的下來，身體必須有時間來學習、運算新的安全體重。這一階一階的樓梯就是「停滯期」，一定要有耐性，才不容易引發「溜溜球效應」！（本文作者／蕭慎行）（摘自／肥胖風暴／博思智庫出版）

（優活健康網記者陳靜梅／採訪報導）什麼?減肥可能會導致骨質疏鬆，美國研究發現女性節食18個月後，體重雖減少7磅，但體內的骨密度更是急遽下降，恐引起骨質疏鬆，萬芳醫院風濕免疫過敏科醫師許惠晴也表示，體重過輕是骨質疏鬆症的危險因子之一，因此身體質量指數(BMI)小於18.5 kg/m2的民眾更要提高警覺。許醫師表示，骨質疏鬆是全球第二大的流行病，僅次於心血管疾病，且台灣約有1/3的婦女一生中會發生一次脊椎體、髖部或腕部的骨折；因此建議停經後的婦女要特別留意骨鬆的問題，因荷爾蒙中的雌激素能保護骨質，停經後荷爾蒙失去作用，容易增加風險，又因骨鬆不易發現，常待老年人骨折後才會發覺，因此如果民眾發現身高有變矮的傾向且本身體重過輕者，都不能輕忽。停經婦女、骨感美人  恐增骨鬆風險骨鬆已不再是老年人的專利，近年來流行骨感風，許多少男、少女紛紛節食減肥，又為了維持皮膚白皙、日曬不足且多從事靜態運動，容易使得鈣質吸收不足，骨量密度不高，增加骨質疏鬆的風險；而身材瘦小的民眾，相對的，肌肉與骨骼本身的承受力就較弱，容易因為小碰撞、跌傷而引起骨折。許惠晴醫師說明，目前可藉由儀器來測量骨質密度，正常骨密度(T值)應為正值，而T值介於-1~-2.5則為骨質缺乏，應立即前往就醫，以免提高骨折風險；統計指出，引發髖部骨折者一年內致死率女性達15％，男性則高達22％，不可不慎。陽光、運動、維生素三者缺一不可  養成好骨本醫師建議，平時要多注意活性維生素D3的攝取，並適度曬太陽、保持規律運動、維持適當體重以及不抽菸、酗酒，來幫助養足骨本；鈣質和維生素D的補充可由飲食著手，多攝取奶類、優格、穀類等製品；若需食用補給品來補充時，也要遵從醫師指定劑量，確保健康。維生素D需要經過日曬，轉化成活性維生素D3，日曬幫助鈣質代謝、骨質形成，因此陽光、維生素、規律運動三者皆不能少。

（優活健康網記者杜宇喬／編譯）刻意減肥反而不會讓你變得更瘦！英國每日郵報報導，少吃奶油、奶酪、餅乾、蛋糕和薯片等並改喝低脂肪牛奶和低脂優酪乳可以幫你減掉3磅半（約1.6公斤）的體重，一項英國東英格蘭大學（UEA）的研究發現，以低脂肪的食物替代高脂肪的食物，能看見減肥的成果，更使腰圍更纖細、降低壞的膽固醇，可以在短短6個月內想瘦下來，無需節食，只要你停止攝取越多的脂肪，就能減去越多的體重。 這項研究由英國東英格蘭大學博士李胡珀所領導，刊載於英國醫學雜誌（British Medical Journal ），共有7萬3589位不同的健康狀態的男人，婦女和兒童參與，持續6月至8年、匯集33臨床試驗，李胡珀表示，這項健康飲食療法必須實行至少7年，讓我們感到吃驚的是，受試者沒有刻意減肥，6個月後，卻能讓身體質量指數（BMI）下降，更讓他們的腰圍也縮水了。 保持他們的體重下降了至少7年。當人們吃進的脂肪越少的重量減少，減掉的體重就越多。 而節食效果並不顯著， 這項研究讓人們食用正常量的食物，研究者說：「最重要的是水果等食物代替零食」、「減少脂肪，尤其是飽和脂肪」「保持身體活動，不吸煙，飲酒要適量，多吃蔬果」，都是一個很好的開始，我們只需要取得的習慣做這些事。由於體重超重或肥胖會增加多種癌症，冠狀動脈心臟疾病和中風的風險。養成這些習慣更有利我們保持健康。該研究委託世界衛生組織（WHO）專家所評估，結果有可能成為全球營養建議的一部分。參與研究的杜倫大學（Durham University）教授卡羅琳‧蘇摩貝兒（Carolyn Summerbell）說：「健康的飲食可能隨著時間的變化，人們必須靠自己去維持。 這就是竅門，找到一個舒適的方式吃，找到你習慣的健康飲食方式，能幫助你保持你的體重。對減少脂肪會有所幫助。」（圖片翻攝自英國《每日郵報》）

(優活健康網記者沈廷君／編譯)隨著世代的飲食文化愈來愈精緻，儘管大家隨時對身材保有必須維持的警惕，但全世界的肥胖人口仍然持續上升，尤其近數10年以來已整整增加1倍之多，美國衛生研究院研究人員點出原因，表示大多人對於節食的觀念不太正確，光是減少熱量的攝取並不足夠，還得加入變瘦後的體內預測變化，才能避免復胖後更肥的反效果。一般人對於減重的基本觀念，無疑是一天一天逐步減少攝取的熱量，但美國研究人員Kevin Hall指出這樣的方式只達到一半目標，並表示減肥計畫除了要訂出少攝取的熱量、規律的運動之外，由於身體變瘦後的新陳代謝、熱量燃燒量、基礎代謝率都會下降減少，導致體重停止下滑，許多人都在這時後選擇放棄以至於復胖，加上復胖後，原來甩掉的肥肉均變成脂肪，使得往後更難減掉。因此美國衛生研究院建議，最新的節食表中也得列入瘦身後的飲食內容。研究人員Kevin Hall表示，新型的節食計畫不是維持一定的熱量攝取，必須配合基礎代謝率的下滑，慢慢再減少熱量的攝取，如減肥第一週的熱量攝取，是從減肥前的2000大卡熱量減少為1500大卡，進而每一週可能慢慢減少200至300大卡，且也得繼續維持運動的習慣，保持新陳代謝率，才不至於讓體重陷入停滯期。