#減重

（優活健康網記者陳靜梅／編譯）俗話說早餐要吃的好、中午吃的飽、晚餐盡量吃的少，這才是比較健康的飲食方式，對於減重者來說，為了減少熱量的攝取，他們也有一套對於飲食的標準：如早餐可以吃得像國王、午餐只能像公主，晚餐就要吃得像乞丐，現在科學家也驗證了這個準則，透過飲食時間的差異，減重效果大不同。對照實驗　早餐吃越多越瘦以色列台拉維夫大學（Tel Aviv University）的研究指出，首先針對93位肥胖女性隨機分為兩組，分別是早餐組和晚餐組，食物總熱量一天不超過1400卡，進行12週的觀察，早餐組飲食方式：早餐攝入700卡、午餐500卡、晚餐200卡；而晚餐組則是相反，早餐200卡、午餐500卡、晚餐700卡，且早晚餐是供給相同的食物，來做對照實驗。結果發現，早餐組產生的生長素和誘發食慾的荷爾蒙有明顯減少的傾向，科學家解釋，這不只是所攝入食物的影響，也和我們何時吃下食物有重大的關係，這將對我們的健康產生影響；結果的差異是因為人體新陳代謝－生理周期的影響，肥胖期刊（journal Obesity）指出，適當的飲食時間能有效控制體重和培養健康的生活習慣。相同食物不同時間吃　瘦身成效不同台拉維夫大學教授丹尼拉‧傑庫包維茲（Daniela Jakubowicz）表示，一天所食的食物和在何時飲食都會影響身體消化、處理食物的方式，因此早餐組的成員在實驗結束後體重平均減少17.8磅、腰圍少了3吋，而對照組（晚餐組）僅減少7.3磅、腰圍小1.4吋，顯示出就算每天攝入的食物相同，不同時間吃下這些食物，影響身體的結果也不一樣。飲食的時間正確連帶影響調節飢餓的荷爾蒙，早餐組（相對晚餐組）有明顯較低的甜點欲望，且胰島素、葡萄糖和三酸甘油脂的指數也較低，減少了罹患心臟病、糖尿病、高血壓、高膽固醇的風險。

（優活健康網記者陳靜梅／編譯）想減重的人總是錙銖必較自己吃下的食物，不是跟著減肥菜單「按表操課」，就是斤斤計較卡洛里，對於自己喝下的「茶水」卻不太留意，其實「茶水」才是影響健康或增加腰圍、變胖的元凶。茶飲　變胖和影響健康的殺手英國一項最新的研究指出，民眾每天飲下的茶飲，恐不知不覺間增加體重、破壞健康，如每天一罐含糖的碳酸飲料會增加罹患第2型糖尿病的風險，罹患機率比不喝者多五分之一，看似對身體有益的飲品，其實也會危害健康，特別是傷害牙齒結構；如最新《英國牙科期刊》（British Dental Journal）研究的結果顯示，有些水果冰沙內所含的酸性物質容易破壞牙齒結構，奇異果和萊姆果汁等高酸性飲品亦是。英國營養學會諮詢師露西‧瓊斯（Lucy Jones）表示，很多人常困擾為何自己無法順利變瘦，是因為含糖飲料為破壞減重計畫的隱藏殺手，民眾卻疏忽這件事而不自覺喝下過多的「茶水」；她由許多減重者的飲食紀錄裡發現，其實他們攝取的食物並不多，但一天卻會喝下至少十杯茶飲，茶中添加糖、風味水（非純水）、果汁等都含有熱量，酒也不例外，一杯紅酒熱量高達400卡，不知不覺民眾就會攝入過多的卡洛里。惡性循環　含糖飲品越喝越渴　而且糖分也會影響腦內化學物質、誘發口渴反應，讓你越喝越渴，惡性循環下就飲入過多的含糖飲品，危害身體健康、也讓你變胖，因此如何選擇適合的飲品就顯得非常重要，小小一杯「茶水」卻攸關健康和減重計劃的成敗。

（優活健康網新聞部／綜合報導）很多人都很關心體重與體形，用許多方法來達成減肥塑身的目標，但是有的方法是對健康有害的，所以還是需要參考專業的醫學諮詢比較保險。對此，耕莘醫院特舉辦「防癌從健康減重做起」講座，由內分泌科鍾明敏醫師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當場請自備喝水容器。名稱：防癌從健康減重做起時間：102年7月30日（二）上午09：30～10：30地點：耕莘醫院（新北新店區中正路362號）A棟1樓內科候診區洽詢：02-2219 3391轉65616

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）夏日氣溫直線飆升，真想吃些冰涼清爽的食物，爽口的生菜沙拉、涼麵正是炎炎夏日不錯的選擇！但您知道在清爽的表象下，所隱藏不為人知的肥胖陷阱嗎？ 一份健康的生菜沙拉，選對沙拉醬是關鍵！沙拉醬是整道沙拉料理的靈魂，市面常用的千島醬，是用美奶滋、番茄醬攪拌而成，一湯匙（約15公克）的美奶滋，就有45到50大卡的熱量，加入兩湯匙，吃進的熱量差不多是三分之一碗白飯，有些人想藉由吃生菜沙拉減重，卻淋上厚厚的沙拉醬，稍不留意身材將日漸｢茁壯｣。臺安醫院林子又營養師建議民眾，醬汁部分，盡量選熱量、油脂量低的和風或油醋醬，油脂較多的芝麻醬最好只加半包，而添加美乃滋的凱薩醬、千島醬除了熱量高，當中的飽和脂肪酸也易增加心血管疾病風險，較不建議食用，平日飲食過後，除了運動外，也可有技巧地選擇健康營養的輕食，幫忙甩掉悄悄上身的肥油喔。技巧一：適當的熱量適當的熱量是根據個人體重及活動量估算熱量需求，女性一天約需要1,500 – 1,800 kcal，男性約需2,000 – 2,300 kcal，以午、晚餐各占一天的五分之二計算，如果計畫減重時，建議女性可選用500 - 600 kcal的餐點，而男性可選用700 - 800 kcal的餐飲，還要配合適度的運動，才能有效減重。技巧二：均衡飲食飲食熱量除因個人的體重計算外，平時選擇食物類別，更要注意均衡原則。均衡飲食就是吃到符合人體所需的熱量和各種營養的飲食，注意攝取適當的豆魚肉蛋類、多一些的蔬菜及水果、足夠的全穀根莖類，並注意減少高油脂的烹調方式，選擇多樣化的蔬果，這樣的輕食原則，才是現代人的健康飲食之道。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）夏天一到，許多人的衣服越穿越少，因此夏天是民眾最在意身材的時刻，導致很多愛美的女性甚至使出激烈禁食的方式減重，反而造成許多反效果！台灣肥胖醫學會醫師方銀漢指出，日前，有一名女性，因為過度節食減重，進而產生頭暈、嘔吐等症狀，對此，他呼籲民眾，過度節食減重是大錯特錯的方式，太超過反而瘦不下來，還會出現其他意想不到的身體疾病！減重產生類似中暑現象　女性多半不知是營養不良而致方銀漢指出，在門診當中就曾遇到因自行減重失敗來就診的女性患者，除了體重一直減不下來之外，患者還抱怨最近發生中暑的機會特別高，常常出現像是頭暈、噁心、四肢無力、倦怠等症狀，就算是多喝水、在陰涼處休息，但是症狀依然存在。經過詳細問診及檢查之後，發現原來是因為減肥節食，導致身體營養不良所出現的身體虛弱症狀。他說，因為夏季減重過度，所產生的頭暈、噁心這些症狀與中暑太過於相似，才會讓患者忽略早已減重過度的事實。減重不可太超過　可適量攝取鮮奶與豆漿補充營養因此，方銀漢表示，減重的飲食除了要營養均衡之外，也必須注意熱量的控制；因為天氣炎熱所以許多人吃正餐的食慾降低，轉而變成喝飲料、吃水果或是冰品的民眾很多，如果減重的民眾只喝開水或是無糖飲料，一天總攝取熱量過低導致身體基礎代謝率下降，反而得不償失！他建議減重時可以適時地用低脂、脫脂鮮奶或是無糖豆漿來取代部分水分，因為鮮奶跟豆漿中的成分就可以補充身體所需要的營養，也有助於體重的控制。錯誤減重　恐出現掉髮、低血壓等症狀！最後， 方銀漢特別提醒自行節食減肥的民眾，過度的節食或者是錯誤的飲食習慣會造成身體營養不良，不僅會有掉髮、低血糖、低血壓等併發症，甚至是電解質不平衡、心律不整等危險，不可等閒視之，不然體重瘦不下來又賠上身體健康可就太不值得了。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）怎麼瘦，才能夠瘦得健康呢？許多民眾為了瘦身，乾脆來個激烈瘦身法，不是一天三餐只吃蘋果，就是整天幾乎不吃，反而讓身體承受不住。對此，營養師劉怡里表示，許多愛美女性減重選錯方法導致營養不均衡，反而讓肌膚狀況跟氣色都變得更差！激烈減重反而讓皮膚老化！劉怡里指出，有許多女性為了愛美減重而採取激烈的節食，反而造成營養不均衡，連皮膚都變得粗糙老化，若想要瘦的美麗又健康，在減重期間，應該要攝取足夠的大豆植物性蛋白質，並搭配適度運動，並在運動後1-2小時喝豆漿來補充蛋白質，可提升新陳代謝、幫助皮膚抗氧化。而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南指出，為配合現代人飲食，已減少米飯主食、油脂份量，並將原本的「蛋豆魚肉類」順序改成「豆魚肉蛋類」，鼓勵大家優先選擇豆類當成植物性蛋白質的來源。豆漿可助女性保年輕？另外，女人過了25歲皮膚的新陳代謝率急速下降，為了讓肌膚飽保持年輕，劉怡里建議平日攝取大豆植物性蛋白質讓肌膚維持良好狀態，因豆漿中含有黃金三角營養素，大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆異黃酮，其中大豆異黃酮可以幫助肌膚恢復彈性，增進好氣色。因此，劉怡里建議，喝豆漿應應把握住「無糖、高纖」的原則，並選擇熱量較低的飲品，避免肥胖上身，在挑選豆漿上更要慎選產品包裝上有完整的營養標示、健康食品認證及非基因改造黃豆的無糖高纖豆漿，才能喝得營養、健康、無負擔。

（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）氣溫日日攀升，想穿得清涼又怕身材不夠優嗎？根據國民健康局統計，今年1月到5月共有1900通來電諮詢健康體重管理資訊，其中將近9成都是女性，超過7成來電者屬體重過重或肥胖體位。減重儼然成為全民運動，但減重又不減健康，須要良好的運動與飲食習慣。選擇天然食材　三餐定時定量諮詢電話中，其中最熱門的問題是「該如何吃、如何動」。國民飲食指南指出，多吃富含維生素、膳食纖維的全穀、根莖類食物，包括糙米、紫米、燕麥等；少吃油炸、少沾醬，降低鈉攝取量，品嚐天然食物原味最健康。「吃什麼」固然重要，但「怎麼吃」也相當關鍵。三餐定時定量、每餐八分飽、吃飯細嚼慢嚥都是維持健康體態的好習慣。最近台灣食品蒙上黑心陰霾，購買食物時，應注意標示及來源，國民健康局呼籲民眾多吃當令蔬果，安心又健康。規律運動並不難　五階段慢慢來若要健康享「瘦」，除良好的飲食習慣外，培養運動習慣可讓減重計畫事半功倍喔！現代人工作繁忙，下班後經常「宅」在家，沒有養成固定運動習慣。其實從「宅男宅女」要變身為運動一族並不困難！國民健康局為你擬訂五階段「運動人養成計畫」。1. 第一階段：沒有運動的動力，那就快交些有運動習慣的朋友吧！2. 第二階段：開始想運動了，在上下班途中尋找多動的機會，例如騎腳踏車上班、公車提早下站。3. 第三階段：有空的時候，想專程去運動。週末與家人爬山、空閒時打球、慢跑都是不錯的選擇。4. 第四階段：已經養成一個禮拜至少運動三次的習慣，但執行還沒超過半年，此時的你已經是準運動人了，堅持下去！5. 第五階段：恭喜你擺脫「宅男宅女」的包袱，已經養成規律運動習慣囉！這時低頭看看體重計，是不是輕盈不少呢？

（優活健康網新聞部／綜合報導）很多人都很關心體重與體形，此外，肥胖也容易引起很多慢性疾病，長期下來，會侵蝕健康，所以許多人用許多方法來達成減肥塑身的目標，但是有的方法是對健康有害的，所以還是需要專業合法合格的醫衛諮詢或診斷。有鑑於此，國泰醫院總院特舉辦「夏日享瘦」講座，邀請該單位營養組李佩蓉營養師主講。該單位歡迎民眾等踴躍參加，活動必需事先報名，名額有限，謝絕現場報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：夏日享瘦時間：102年2月26日（三）下午14：00～15：00地點：國泰醫院（台北仁愛路4段280號）本館3樓會議室洽詢：02-2708-2121分機1681 營養組