#減重

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）怎麼瘦，才能夠瘦得健康呢？許多民眾為了瘦身，乾脆來個激烈瘦身法，不是一天三餐只吃蘋果，就是整天幾乎不吃，反而讓身體承受不住。對此，營養師劉怡里表示，許多愛美女性減重選錯方法導致營養不均衡，反而讓肌膚狀況跟氣色都變得更差！激烈減重反而讓皮膚老化！劉怡里指出，有許多女性為了愛美減重而採取激烈的節食，反而造成營養不均衡，連皮膚都變得粗糙老化，若想要瘦的美麗又健康，在減重期間，應該要攝取足夠的大豆植物性蛋白質，並搭配適度運動，並在運動後1-2小時喝豆漿來補充蛋白質，可提升新陳代謝、幫助皮膚抗氧化。而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南指出，為配合現代人飲食，已減少米飯主食、油脂份量，並將原本的「蛋豆魚肉類」順序改成「豆魚肉蛋類」，鼓勵大家優先選擇豆類當成植物性蛋白質的來源。豆漿可助女性保年輕？另外，女人過了25歲皮膚的新陳代謝率急速下降，為了讓肌膚飽保持年輕，劉怡里建議平日攝取大豆植物性蛋白質讓肌膚維持良好狀態，因豆漿中含有黃金三角營養素，大豆蛋白、大豆卵磷脂、大豆異黃酮，其中大豆異黃酮可以幫助肌膚恢復彈性，增進好氣色。因此，劉怡里建議，喝豆漿應應把握住「無糖、高纖」的原則，並選擇熱量較低的飲品，避免肥胖上身，在挑選豆漿上更要慎選產品包裝上有完整的營養標示、健康食品認證及非基因改造黃豆的無糖高纖豆漿，才能喝得營養、健康、無負擔。

（優活健康網實習記者顏賽芬／綜合報導）氣溫日日攀升，想穿得清涼又怕身材不夠優嗎？根據國民健康局統計，今年1月到5月共有1900通來電諮詢健康體重管理資訊，其中將近9成都是女性，超過7成來電者屬體重過重或肥胖體位。減重儼然成為全民運動，但減重又不減健康，須要良好的運動與飲食習慣。選擇天然食材　三餐定時定量諮詢電話中，其中最熱門的問題是「該如何吃、如何動」。國民飲食指南指出，多吃富含維生素、膳食纖維的全穀、根莖類食物，包括糙米、紫米、燕麥等；少吃油炸、少沾醬，降低鈉攝取量，品嚐天然食物原味最健康。「吃什麼」固然重要，但「怎麼吃」也相當關鍵。三餐定時定量、每餐八分飽、吃飯細嚼慢嚥都是維持健康體態的好習慣。最近台灣食品蒙上黑心陰霾，購買食物時，應注意標示及來源，國民健康局呼籲民眾多吃當令蔬果，安心又健康。規律運動並不難　五階段慢慢來若要健康享「瘦」，除良好的飲食習慣外，培養運動習慣可讓減重計畫事半功倍喔！現代人工作繁忙，下班後經常「宅」在家，沒有養成固定運動習慣。其實從「宅男宅女」要變身為運動一族並不困難！國民健康局為你擬訂五階段「運動人養成計畫」。1. 第一階段：沒有運動的動力，那就快交些有運動習慣的朋友吧！2. 第二階段：開始想運動了，在上下班途中尋找多動的機會，例如騎腳踏車上班、公車提早下站。3. 第三階段：有空的時候，想專程去運動。週末與家人爬山、空閒時打球、慢跑都是不錯的選擇。4. 第四階段：已經養成一個禮拜至少運動三次的習慣，但執行還沒超過半年，此時的你已經是準運動人了，堅持下去！5. 第五階段：恭喜你擺脫「宅男宅女」的包袱，已經養成規律運動習慣囉！這時低頭看看體重計，是不是輕盈不少呢？

（優活健康網新聞部／綜合報導）很多人都很關心體重與體形，此外，肥胖也容易引起很多慢性疾病，長期下來，會侵蝕健康，所以許多人用許多方法來達成減肥塑身的目標，但是有的方法是對健康有害的，所以還是需要專業合法合格的醫衛諮詢或診斷。有鑑於此，國泰醫院總院特舉辦「夏日享瘦」講座，邀請該單位營養組李佩蓉營養師主講。該單位歡迎民眾等踴躍參加，活動必需事先報名，名額有限，謝絕現場報名。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：夏日享瘦時間：102年2月26日（三）下午14：00～15：00地點：國泰醫院（台北仁愛路4段280號）本館3樓會議室洽詢：02-2708-2121分機1681 營養組

（優活健康網新聞部／綜合報導）現代上班族生活忙碌，總是因為工時過長、工作壓力大、上班久坐等問題不想動，下班回家後更因疲累只想癱軟在沙發上看電視、吃零食，當心此時肥胖已經悄悄找上門。臺北市立聯合醫院為了挽救民眾回不去的身材，每年於社區、職場以及學校開辦減重課程，並秉持「聰明吃、快樂動、天天量體重」理念注入系列活動。同時響應「珍愛地球日」每星期一提供養生蔬食餐盒，平日提供500卡、800卡等健康輕食餐盒供選擇，減重班課程以健康飲食DIY方式讓民眾親手體驗健康飲食的製作，了解美食與減肥其實也可以相得益彰。透過專業課程　減重也可以很簡單在運動課程中，聘請專業運動教練進行「燃脂運動」，充份燃燒脂肪促進新陳代謝，民眾可透過健康日誌填寫飲食記錄，再定期由營養師針對個人狀況給予健康指導，志工團隊們更以溫馨親切方式提醒民眾健康的重要性，提升減重自信心。以101年為例，透過以上活動共吸引1萬3,371人參與，臺北市立聯合醫院成功達到減重2萬108公斤，榮獲國民健康局「臺灣101  躍動躍健康」健康體重管理計畫「減重績優醫院獎」。

減肥時，一定要和自己「約法三章」。千萬別過於貪求減肥效果，也不可太過輕忽怠慢。第1週是剛開始減肥的適應階段，必須改變目前覺得「這樣還不錯」的生活模式。下列3點，是一定要做到的生活習慣，請確實執行。習慣1）整理冰箱，丟掉零食現在，打開冰箱的門，把垃圾食物和零食全部丟掉！尤其是泡麵或餅乾這類絕不能出現在家中的食物，更不能用孩子或其他家人為藉口，囤積在家裡。要記得，你最重要的目標就是「減肥」。如果孩子吵著要吃餅乾或冰淇淋，帶他到外面吃一次即可。習慣2）早睡早起，不熬夜晚睡晚起的懶散生活習慣，必然會造成吃宵夜和不吃早餐的結果。早上趕上班，時間已經很緊迫了，怎麼會有空準備早餐呢？吃完晚餐後，一直到凌晨2、3點，如果沒吃宵夜，一定會肚子餓。由此可見，不規律的睡眠與飲食習慣，將使熱量囤積在體內，進而阻礙減肥。因此，請定好規律的睡覺、起床時間，並徹底遵守。習慣3）起床後1.5小時內，一定要吃早餐規律的進食與運動，有助於減肥。唯有讓身體預測「何時將吃東西」、「會有多少的卡路里進入體內」，才不會囤積不必要的熱量。減肥時，也必須在固定的時間內，逐漸提高運動的強度，身體才能適應。如果自己的生活作息真的不固定，不妨以起床的時間為基準，在一個半小時內吃早餐，間隔4～5小時後，再吃下一餐。（本文作者／金漢洙）（摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版） 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節剛過完，你是否有發現在大啖各種美味粽子後，體重也跟著加「重」了！臺北市18家健康促進醫院提供健康減重講座、健康減重班、減重中西醫門診、營養衛教與諮詢及健康飲食烹調班等多種減重服務，幫助民眾以健康的方式進行體重管理。衛生局健康管理處歐佳齡副處長表示，上班族每天有三分之一的時間都在辦公室，很難撥出時間運動，但其實利用空閒時間與透過簡單的動作，坐在辦公室也能隨時動起來！臺北市共有18家健康促進照護機構，市民朋友可就近選擇適宜的健康促進機構享「瘦」各項減重服務，透過專業醫護人員、營養師及運動教練的指導，以更健康更有效率的方式管理體重，達到事半功倍的效果。預防肥胖　健康飲食、持續運動不可少臺北市立關渡醫院行政中心蔡文惠主任表示，健康飲食、持續運動、正常體重及心理健康的維持是改善與預防肥胖的不二法門！因此醫院特別規劃一系列的減重課程，包括體重控制班、體適能有氧班、健走班及健康飲食烹調班等，由運動教練教導有效的運動方式與營養師教導熱量計算、外食技巧及正確飲食觀念。無法參加減重班或體適能有氧班等課程之民眾，醫院也提供了營養講座及門診團體衛教，建議市民可以多加利用！

什麼是升糖指數GI（Glycemic Index）值？它的數值高低又如何判斷？GI 值主要是指食物吃進去後，血糖上升的數值，而葡萄糖是最容易使血糖快速升高的成分。澱粉類食物進入人體後，經過澱粉酵素分解，轉化成葡萄糖的小分子形態，被人體腸胃吸收，進而使血糖上升，血糖上升會促使胰臟釋出胰島素。關鍵點就在於胰島素接下來的作用。打個比喻來說，胰島素像是體脂肪銀行的金庫鑰匙，大量的胰島素會將葡萄糖轉化成體脂肪，並定存在身體，促使體脂肪率漸漸飆高。當血糖快速被定存後，又會造成血糖下降，血糖一下降又開始感到飢餓，會更想大吃一頓??如此循環下，血脂肪濃度愈來愈高，形成了我常說的「食物三高口訣」─高GI、高吸收、高定存體脂肪。換句話說，採用低GI 飲食法就是多吃可活存的食物（低GI 食物），少吃會被定存的食物（高GI 食物）。正確的低GI 飲食，是在選擇食物的「質」，而非食物的「量」。要特別注意的是，食物的升糖指數會因不同的加工烹調方式、食材大小，以及生、熟度等等而有差異。因為攝取的熱量必須維持在人體所需食物總熱量的範圍內。因此，選對食物種類便很重要，也才能吃得好又吃得飽，真正達到體重管理、控制血糖血脂肪濃度及肥胖的效果。不管採用哪一種飲食法，都需要建立正確的體重管理觀念，我總是不厭其煩地，不斷地提醒個案：1）體重管理成功絕非一蹴可幾。2）要做好體重管理必須是全方位，非單一的方法就能達到目的。3）用自己的生活去做體重管理，才會長久不復胖。4）GI 食材吃得對，規律用餐或定時少量多餐。5）做體重管理要會判讀數據，不要隨便節食。五個觀念基本觀念都正確了，就算不配合運動，也能維持新陳代謝率不會快速下降，並能維持體力及有好氣色。（本文作者／楊琦琳）（摘自／體重管理自己來，快樂享瘦一輩子／本事文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）控制體重常遇到瓶頸，面對坊間五花八門的減重資訊，到底該如何安排適合自己的減重計劃？如何根據行政院衛生署建議六大類飲食（全榖根莖類、蔬菜類、水果類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類）來當自己的減重管理員？ 所以，遠東科大、奇美醫院永康總院特舉辦「食物的真相及運用、飲食記錄簿指導」講座，講師：奇美醫院營養科賀智瑢營養師。賀營養師將分享如何透過各大減重方法之優缺點分析，教聽眾如何選擇均衡營養之低熱量餐食與外食技巧，如何從飲食記錄當中找出適合自己的減重計劃。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：食物的真相及運用、飲食記錄簿指導時間：102年5月15日（三）下午 16：00 ～17：00地點：遠東科大（請洽主辦單位）台南新市區中華路49號洽詢：06-281 2811 轉 52987  社區醫療部洪小姐 或轉5292李專員