#減重

早餐是開啟活力一天的「金鑰」，所以非吃不可。有很多人總是推託自己很忙、沒有胃口而不吃早餐，事實上早餐幾乎是支撐我們人體運作一整天的能量來源，所以最好別忽略它。養成每天固定吃早餐是一種良好的習慣，一輩子的健康就靠早餐來維持。許多醫師、營養學家齊口強調，早餐是開啟一天活力的「金鑰」，不同於晚餐，攝取過多的熱量很容易會使人發胖，而早餐卻是支撐我們一天活動的精力來源，忽略掉早餐，那麼我們人體的大腦、其他身體部位所需的能源便會不足，不管是學習還是工作效率都會大大減低，罹患像肥胖症、糖尿病、脂肪肝、高脂血症、心臟病這些成人疾病的機率更是會大大提升，既然知道不吃早餐是百害無一利，那就立刻養成吃早餐的好習慣。開啟活力一天的精力來源／兩餐之間最長的空白期，就是人體睡覺休息的時候，假設前一晚八點吃晚餐，第二天早上七點吃早餐，算起來人體有足足11個小時是沒有進食的，雖然我們的身體處於睡眠狀態，但新陳代謝仍持續在進行，一個晚上下來通常會消耗300到500卡洛里左右，早餐正好可以補充那些被消耗掉的維他命、礦物質以及構成身體主要成分的蛋白質。如果不吃早餐，表示從前一天吃完晚餐開始到第二天吃中餐以前，身體是處於空腹狀態，這段時間內活動所需的能量會不足，進而影響人體的正常運作，一旦營養失去均衡，就會對健康產生影響，如果是青少年早上餓肚子，身體就會挪用成長所需的能量，這樣就會造成發育不良。特別是腦細胞，會利用葡萄糖轉換成能量，因為人體體內的葡萄糖存量並不多，雖然可以透過晚餐攝取，可是一到早上就會消耗殆盡，所以吃早餐之前人體血液裡所有的營養素含量是偏低的。• 吃早餐可以提高學習能力與工作效率／早上餓肚子尤其會讓大腦活動產生問題，因為葡萄糖是大腦運作時所需要的能量來源，在前一天晚餐上攝取的葡萄糖在經過12個小時後會消耗殆盡，這時如果又沒有吃早餐。體內就沒有多餘的葡萄糖可以使用，一旦體內的血糖含量降低，身體就會覺得累而且容易發脾氣，集中力也會降低，整天得動腦筋的學生、坐辦公室的職場人要是不吃早餐，集中力和思考力都會大大降低，很容易影響在校的學習成績與工作成效。• 吃早餐有助於減重／很多人為了減肥刻意不吃早餐，調節體重最好的方法其實是三餐照常吃，而且要吃的營養均衡。不吃早餐，會造成午餐和晚餐的暴食，變得容易嘴饞，動不動就想找東西吃，加上腸胃太久沒有食物進來，一旦吃進了東西腸胃就會本能的想要一次吸收完畢，因而造成腸胃的負擔，暴食會讓糖分的吸收量變多，血液中的中性脂肪便會增加，連帶使得膽固醇濃度提高。其實早餐攝取的熱量大部分在白天活動的時候就會燃燒消耗掉，很少會轉換成體脂肪，吃早餐的好處還可以加速體內新陳代謝的進行，並且增加熱量的消耗量。• 吃早餐有助腸胃運動與改變便祕／通常便祕的形成是因為大腸裡沒有水分或者腸道蠕動異常造成的，吃飯與排便的不定時也是引起便祕的最大原因，為了使腸道的機能恢復正常，最好能夠每天定時吃早餐來解便祕，在固定的時間內讓食物吃下肚後，刺激腸道的蠕動，養成定時排便的習慣，這樣對改善便祕有很大的助益。• 吃早餐有助於預防成人疾病／早上六點到十點這段時間是人體腎上激素分泌最旺盛的時候，這時血壓會升高，血小板的的濃度也會變高，血小板的濃度一旦變高，血液就會變得比較黏，這時膽固醇會累積黏在血管壁上，要是沒吃早餐，這時血小板的濃度會標高，腦中風的機率相對就會提高，由於人體會透過飲食將膽汁裡的毒素排掉，早上要是空腹那麼毒素就會留在膽汁裡，罹患膽結石、大腸癌的機率也會比較高，早餐若能攝取纖維質，能夠幫助腸道蠕動，有助於將累積在膽汁或腸道裡的致癌物質排出去。不吃早餐的後果／1）身體活動一整個上午的能量會不足，整個人變得無精打采。2）大腦運作時需要用到的葡萄糖不夠用，導致集中力、思考能力低落。3）胃會在早餐的時候分泌胃酸，如果在空腹狀態分泌胃酸，會讓我們的腸胃變弱。4）沒有吃東西腸道就不會蠕動，於是體內的熱量消耗也會減少，這也是形成肥胖的原因之一。5）如果早餐沒有吃，中餐、晚餐就會暴食，減重不成反而變胖。6）腸道的蠕動會減緩停滯，這樣就會造成便祕。7）會處於低血糖的狀態，人會變得疲勞而且容易生氣、感到不安。（本文作者／金慶芬）（摘自／Slow Brunch！四季的早午餐／自由之丘出版）

（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）如果體重總是控制不下來，怎麼節食或運動，還是瘦不了，相信許多民眾都會選擇找醫師幫忙，但是，民眾普遍的減肥迷思就是，把藥吃下肚子後，就應該要拉肚子，拉肚子才能夠真正的把體內的油脂排掉，但中山大學附設醫院針灸科就指出，這樣激烈的方式很容易造成復胖，且在中醫的觀點上「肥人多虛」也就是胖的人體質就較虛，如果又吃下會拉肚子的藥物，等於是虛上加虛，反而會更容易胖！肥人多虛　拉肚子恐使身體更虛針灸科指出，民眾減肥的迷思無非就是吃了藥物後，能拉肚子最好，像是許多中醫師都會開所謂的防風痛聖散，來達到軟便或利尿的效果，但肥胖的人體質本來就偏虛弱，如果再拉很可能導致身體更虛，代謝更差，反而容易復胖；相反的，如果透過理中湯這種補藥，讓虛弱的身體恢復，代謝變好，加上適量的運動，反而會比較穩定的讓體重下降，不容易復胖。另外，針灸科說，胖的人，透過針灸也能夠改善，針灸能刺激穴道，控制食慾並且促進血液循環，也能夠有塑型的效果，防止復胖。針灸科提醒，不論哪一種減重的方法，最重要的就是靠運動，吃藥僅是輔助而已，千萬不能因為以為吃了藥就不用動，反而會沒用，另外，在接受中醫治療的調理後，發現體重還是減不下來，可能要進一步的接受身體檢查，針灸科就曾經遇過多位案例，體重減不下來的原因是身體某些部位長了腫瘤而造成。最後，減重並不是一蹴可幾，別以為靠積極節食並且吃藥讓自己拉肚子才有效，因為這些方法不僅傷身，也很容易就會復胖！

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）有一大部分肝指數過高的人，是因為脂肪肝，也就是俗稱的「肝包油」。根據統計，台灣每3人可能就有1人有脂肪肝，而有糖尿病及肥胖的病人，脂肪肝的盛行率更高達5至７成，嚴重脂肪肝可能會引起肝炎、肝硬化、肝癌等疾病。台南市立醫院家庭醫學科日前就有數位民眾求診，體檢發現有血糖偏高、脂肪肝、肝指數偏高的情形。要預防脂肪肝，除了要調整生活習慣，也要加強飲食控制與運動。台南市立醫院家庭醫學科賴俊宏醫師表示，肥胖是脂肪肝最常見的成因，其他也包括：三酸甘油酯過高的人、肥胖、高血脂、長期酗酒、糖尿病、C型肝炎、藥物（例如類固醇、雌激素）等也都是會引起脂肪肝。脂肪肝通常不會帶來身體的不適。但也有部分脂肪肝患者，會有疲累、右上腹不適、食慾不振等症狀，這可能代表肝臟已發炎，而長期發炎性的脂肪肝會帶來肝臟的纖維化，更有可能會形成肝硬化、肝癌。想改善脂肪肝　先減肥！賴俊宏醫師也說，脂肪肝的治療，目前並沒有特效藥，依據美國肝臟協會2012年的治療指引指出，體重控制與運動可以改善脂肪堆積，但要改善肝發炎的現象，體重減輕必須達10%。想改善脂肪肝，賴俊宏醫師建議，控制熱量的攝取，使體重能夠維持在正常範圍內，配合定時的運動，可以使脂肪肝內的脂肪能夠得以消耗。飲食方面，可以多攝取具抗氧化作用的維生素E、維生素C及β-胡蘿蔔素。提醒有脂肪肝的民眾應定期6個月追蹤超音波檢查，若脂肪肝有合併肝指數上升的狀況，則需每3個月定期抽血檢查，了解脂肪肝發炎程度。

（優活健康網新聞部／綜合報導）國人飲食習慣西化及運動不足，造成慢性病流行，並有逐漸年輕化的趨勢。對此，高血糖之控制更形重要，因此要注意飲食、藥物、運動等。因此，台大醫院總院健康教育中心特規劃「高血壓減重飲食」講座，由鄭千惠營養師主講。活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：高血壓減重飲食時間：102年10月8日（二）下午14：00～15：00地點：台大醫院總院（台北中正區常德街1號；近捷運紅線台大醫院站出口3或台北車站出口m8）1東第7講堂洽詢：02- 2312 3456轉62114

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）你有滿肚子氣無處發嗎？肚子大的跟懷孕一樣嗎？其實這可能是脹氣惹禍，書田診所胃腸肝膽科主任王志堂表示，約有3成的民眾有腹脹問題，以女性居多，大部分脹氣的原因是功能性腹脹，如暴飲暴食、狼吞虎嚥所引起的，因此建議可以從飲食習慣著手改進、且利用運動幫助消化。飲食習慣、食物選擇、消化不順　都是脹氣的原因王醫師說明，排除器官性腹脹疾病，如腫瘤、腹水等，大部分腹脹的原因是功能性引起的，如暴飲暴食、狼吞虎嚥、吞氣、腸胃收縮不良、腸胃蠕動緩慢、肥胖、便秘等都有相關；脹氣通常不會是持續性的症狀，半數患者感到腹部有膨脹感，通常是在飯後不久、一天快結束的時候，或是吃大餐後、排便不順時，症狀會較明顯，而空腹或少吃東西時，就較不易有此情形。以前認為胃腸空氣增加是造成腹脹的原因，但近年來發現小腸蠕動異常、宿便、腸腔內液體增加、嚴重脊柱前彎，橫隔膜不當收縮、腹腔內脂肪增加、對空氣的過度敏感及腹壁肌肉不當的鬆弛都是可能的因素，當然，食物也是影響腹脹問題的原因之一。蔬果屬於不溶解性及中度發酵的碳水化合物，可促進大腸蠕動利於排便，但有些食物會造成產氣過多的反效果，如豆類、洋蔥、青椒、包心菜、地瓜、馬鈴薯、玉米、蘋果、西瓜、柑橘類；另外，牛奶、乳製品、油炸類、甜點也容易產生脹氣；王志堂醫師提醒，食物種類產生脹氣是因人而異，如果在食入後有不良反應，以後就應避免。少量多餐、運動、減重　都能幫助緩解症狀王主任建議，若是功能性腹脹的民眾，可少量多餐，在食物的選擇上需留意、多攝取優格類食物，並多運動（如散步、慢跑、增強腹肌運動），適量補充益生菌，有宿便問題可依造醫師指示服用瀉劑或胃腸蠕動劑，減輕體重等都能改善症狀，但還是需依患者個案成因予以治療。若是腹脹問題持續發生，應儘速找尋專科醫師檢查是否為其他器官性因素的疾病，避免延誤治療。

大家都知道葡萄柚也有減重的效果。首先，在葡萄柚的苦味成分中含有一種名為「柚皮苷」的多酚，它不但具有抗氧化作用，有報告指出，還有抑制食慾、促進脂肪分解的效果。此外，葡萄柚中的「檸檬油精（Limonene）」也有放鬆、促進血液循環的效果。葡萄柚香氣中的「圓柚酮（Nootkaton）」能夠刺激活化交感神經，以生成能促進脂肪燃燒的「UCP蛋白質（Uncoupling Protein）」。此外，其中也含有膳食纖維、維生素C、鉀，因此也有整腸、美肌、幫助多餘的水分排出體外的功能。光是聞它的香氣，就有助於減重的葡萄柚，如果要用果汁機打成果汁的話，就能連它那薄薄的果皮中的養分也一起攝取。一樣是葡萄柚，紅寶石品種的葡萄柚其中的紅色素裡更含有豐富抗氧化作用的茄紅素，所以建議各位多攝取這個品種的葡萄柚。它可以直接食用，也可以和葉菜類蔬菜一起搭配打成果汁飲用。即使是不需要減重的人，我也希望您能夠積極攝取這種水果。（本文作者／白澤卓二）（摘自／不鏽美人／大塊文化出版）copyright © 2012 Takuji Shirasawa, All rights reserved.

（優活健康網記者陳靜梅／編譯）電影《杜拉拉升職記》中，女主角因樓梯慢跑結緣的戀情，可說是相當浪漫，現實中爬樓梯運動不一定會出現邂逅，但能幫助減重卻是無庸置疑！最新研究顯示，上班族多爬樓梯或搭公車時提早下車，每日頻繁的短程運動，減重效果比長時間卻偶發性的健身房運動更有效。運動頻率比時間長短重要　甩油效果也好美國最新調查研究指出（American Journal of Health Promotion），多走樓梯、提早下車或停車距離目的地稍遠處，增加走路運動機會將有利於甩肉，顛覆以往瘦身需長時間泡在健身房內、埋頭苦作的悲情印象；研究人員表示，此調查監督4500名成人每日的活動，發現到增進心肺功能的「頻率」比鍛鍊的「持續時間」更重要，短時間、頻繁的運動和長時間、偶發性一次的運動效果一樣、甚至更佳。美國猶他州立大學首席研究員范潔西教授表示（Jessie Fan），從中我們得知運動的「密度」比時間長短更重要，每天規律從事高密度、短程、輕快運動的男、女性BMI值（身體質量指數:體重Kg÷身高㎡）下降的指數和在健身房賣力舉重消耗的卡路里一樣，這個研究指出減重不如想像中困難，多利用平時可作的「小」運動，也能輕鬆達到甩肉目的。每日小心機　短時間規律運動健康又美麗不用再到健身房汗如雨下，常利用上下班時間多走樓梯、多走路，每日頻繁進行短時間的小運動、增加心肺功能，讓身體輕鬆無負擔、又能減脂、甩油，研究結果也顯示走路的減脂效果比不進行任何運動者多了11%，維持規律運動也讓身體更健康。

（優活健康網新聞部／綜合報導）很多女性都很關心體重與體形，用各種方法來達成減肥塑身的目標，但是有的方法是對健康有害的，所以還是需要參考專業的醫學諮詢比較保險。為此，國泰醫院特規劃「打擊贅肉變身輕熟女」講座，特邀請該單位醫學美容中心蒲啟明主任主講。活動需事先報名，活動內容日期時間人員設備項目規則流程名額地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消，當天請自備喝水容器。名稱：打擊贅肉變身輕熟女時間：102年8月29日（四）下午14：30～16：30地點：國泰醫院（台北仁愛路4段280號）7樓視訊會議室洽詢：02-2708 2121轉1323