減肥的核心觀念是「熱量赤字」，只攝入的卡路里少於當天所需的卡路里，到底要怎麼做才能達成呢？國際訓練員兼運動營養教練文碩氣、運動營養教練趙恩緋於《真正可以降低體脂肪的吃法》一書中，用最精簡的方式將複雜的數據全面表格化，教導讀者怎麼吃、何時吃、如何搭配，讓體脂肪有感下降，運動成效大提升。以下為原書摘文：
#減脂
相信大家已有感夏天越來越長，國科會《國家氣候變遷科學報告2024：現象、衝擊與調適》報告就指出，如果全球暖化無法有效控制，台灣夏天可能將長達7個月，高溫超過36°C的天數將增加75天！面對一年有一半時間要「秀身材」的日常，看看自己西洋梨、蘋果型，甚至西洋梨蘋果綜合型(全身肥胖)身材，內心不免大受打擊，只能逼著減肥忌口。根據國外健康研究網站的調查，除身心健康外，有七成民眾減肥動機是為了提升自信(self-esteem)與外貌(appearance)。美的定義人人不同，但能擁有韓流女團般的螞蟻腰、鉛筆腿，相信是美眉的最愛，因此腹部、腰部與腿部一直是台灣女性減肥部位的前幾名。 基因決定瘦哪裡 掌握兩關鍵 雕塑理想體態 聖宜診所沈耿仲醫師表示，藉由運動或飲食控制來減重，很難針對某部分做特別的體雕，因為身體哪個部分容易瘦是由基因與體質決定的。一般多是透過持續性全身運動，讓身體各部位同步消耗熱量而瘦身，而亞洲人因為體質與工作生活作息關係，相較歐美或非洲人，脂肪更容易囤積在腰腹部位，因此在減肥過程中，這兩部位才顯得特別有感。 聖宜診所沈耿仲醫師接著說，理想體態雕塑關鍵在「增肌」與「減脂」兩者結合，一般會建議先減脂再增肌，而增肌主要是透過無氧運動(例如重訓)來增加肌肉量，減脂則是藉由有氧運動(像是跑步)減低脂肪佔比，同時搭配健康飲食調控，持續性雕塑體態，近年也有越來越多體態管理的醫美服務與運動健身進行搭配。 醫美體雕科技助攻增肌減脂 美體路上事半功倍 即便知道增肌減脂的重要，礙於現代緊湊生活步調，過勞日常根本抽不出運動時間，且局部瘦身關鍵在基因，因此許多人即便努力運動增肌減脂，但常到了某個階段就遇上瓶頸。面對這樣的困境，醫美體雕療程逐漸成為高詢問度的輔助選項。 聖宜診所張安慧醫師表示，所謂體雕指的是體態雕塑，運用侵入或非侵入式療程術式，將透過運動也難以改善的線條進行修飾，讓身材比例視覺呈現更趨理想，相較於侵入式體雕(就是常聽到的「抽脂」)，近年隨著科技應用進步，非侵入式體雕療程詢問度大增。 身為台灣肥胖醫學會認證會員的張安慧醫師說到，就減脂而言，非侵入式體雕主要是利用「冷、熱、震、動」的概念原理促進脂肪細胞分解，例如運用專利的體外負壓吸引及低溫結凍技術，以冷凍低溫溫度作用於脂肪細胞，使脂肪發炎、溶解藉以破壞，並讓死亡的脂肪細胞由人體自然代謝排出，達到塑身的效果，相較於侵入式療程更為溫和，疼痛感低且恢復期短，適合想控制身材但無暇運動，或運動健身效果停滯的對象。 增肌部分，聖宜診所沈耿仲醫師表示，因日常生活久坐與雌性激素關係，女性脂肪容易儲存大腿與腹部，所以才常聽到所謂的西洋梨(下半身肥胖)、蘋果型 (軀幹肥胖) 身材，而針對腰腹、臀部與腿部的鍛鍊，除了靠全身性運動外，也能透過醫美儀器協助肌肉緊實雕塑與強化肌群，像是藉由電磁波讓肌肉產生高強度、高頻率的擴張與收縮，以30分鐘即高達 3萬多次的頻率，非侵入式地雕塑肌肉線條，讓整個塑形過程更事半功倍。 最後，聖宜診所張安慧醫師提醒，脂肪形成原因人人各異，進行體雕療程前建議要與專業醫師諮詢，選擇適合自己的方案，並注意是否使用認證合格的器材；此外，不論進行那一種療程，術後都要遵循建議的護理保養，並盡可能維持運動和健康飲食，才能瘦得安全健康。
春節期間大魚大肉，台灣人平均增加1.7公斤！開工後想回復健康生活，飲食到底該怎麼吃？營養師高敏敏傳授「高纖清腸攻略」，教民眾在年後這段期間，每日三餐的食譜搭配技巧，不僅幫大家有效剷肉、解便秘，還能預防心肌梗塞及中風風險，讓體內囤積的肉肉大掃除，慢走不送！
每天「跳8秒」勝過走1萬步？日本醫師親身實測，比起長期受歡迎的「日行1萬步」，8秒跳對身體更有益，不僅成功穩定血壓，還具有減脂效果。對此，營養師指出，8秒跳對中年人來說，在執行運動上相對安全、不易受傷，且只需3步驟人人都能在家做；不過應該避免在早上起床1小時以內做，預防血壓變化太大，反而危害健康。
台灣氣候高溫潮濕，常常在夏天不知道該吃什麼嗎？或者吃下大量冰品、甜品，又害怕造成體重上升、陷肥胖危機？營養師黃威杰就推薦，掌握好以下「消暑飲食5招」對策，尤其是可多吃利尿、減脂又能提神的食物，來帶代替三餐主食，幫助你順利度過夏天炎熱的氣候，又能避免發胖造成健康問題。
擁有穠纖合度的身材，是許多人努力追求的目標，除了飲食控制、運動健身等方法，有些醫美廣告宣稱可在短時間內快速達到瘦身、雕塑身形的效果。到底是什麼原理？
減肥期間如果餓了，該怎麼吃？才能吃飽又兼顧營養與健康，不至於破壞減脂成果。由營養學博士、運動生理學教授、體能訓練專家聯合撰寫的《增肌×減脂·科學化飲食全書》列出8個減脂期間可以參考的飲食原則，讓你吃得飽又能突破撞牆期。以下為原書摘文：
健身減肥只吃肉，常被視為極端傷身，然而活躍於台灣生酮社團，有近20年專業運動重訓輔導經驗的Martyn教練陳世修出版《第一本全方位機能提升肉食生酮全攻略》詳細解析動物性蛋白質如何更適合人類，但並不是單純一昧吃紅肉就夠了，他列出了全肉食飲食的15個常見錯誤，提醒讀者應該注意的細節。以下為原書摘文：
