#塑化劑

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）大部分民眾知道，塑膠容器不能裝太熱的飲品或湯品，然而董氏基金會提醒，並不是只有熱到變形才會釋放出化學物質，塑膠容器即使裝低溫食物也有風險，民眾平時應少喝塑膠杯飲料，並且養成洗手的好習慣，才能避免塑化劑殘留。雙酚A易致肥胖、糖尿病美國哈佛公共衛生學院研究，讓77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲，第二週則換成PC塑膠瓶（聚碳酸酯材質）；結果發現，改用PC塑膠瓶一週後，受試者尿液－中的雙酚A（BPA）濃度比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加了69％。董氏基金會食品營養中心指出，雙酚A為環境賀爾蒙的一種，化學結構類似雌性激素，在體內會干擾性荷爾蒙特別是雌激素（estrogen）的功能，長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育，及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。解決之道：少喝塑膠杯飲料、常洗手成功大學2013年針對71名確診有性早熟現象的女童，及29名一般女童，檢驗其尿液中的塑化劑濃度；結果發現，性早熟女童尿液中的塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。研究團隊後續在2015年再進行行為介入實驗，對象為前次受試者中的30名女童，要求其盡量避免接觸塑膠相關製品，包括飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器，少碰巧拼、化妝品及餐前洗手等。結果發現，有完整做到各項行為要求的女童，尿液中的塑化劑代謝物含量皆有顯著下降；再進一步分析各項行為改變的影響，只要愈少喝塑膠杯飲料、愈常洗手，尿液中塑化劑濃度會明顯下降。並非熱到變形才會釋放塑化劑為使民眾更易辨識，衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊，預計今年六月起即可全面實施。董氏基金會許惠玉主任提醒，塑膠容器宜清楚標示，消費者要合理使用，且並不是要熱到變形才會釋放化學物質；不論食物冷熱，容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質，外食或外帶時也最好自備容器及購物袋，既環保又食得安心。此外，生活中塑膠製品氾濫，實在很難避免，因此許惠玉提醒，用餐前一定要切記確實洗手，洗去一些可能接觸過的環境賀爾蒙。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）女性注意！過度使用化妝品恐造成塑化劑殘留！國家衛生研究院日前公布一項研究，發現成年女性尿液中塑化劑代謝物濃度明顯高於成年男性，期中又以18～40歲之育齡婦女最為嚴重，可能與女性吸入或食入個人衛生用品、香水等化妝品及食品方面之暴露源有關。塑膠製品廣泛　恐食入、吸入或皮膚接觸研究員黃柏菁表示，由於塑化劑廣泛的使用在一般的生活中所使用的塑膠製品，如個人衛生用品、化妝品、醫療器材、食品包裝材等，人體可經由多種途徑(食入、吸入及皮膚接觸等)接觸到環境毒物，自100年5月塑化劑事件發生後，鑑於台灣對於一般國人體內環境毒物暴露資訊之缺乏，衛生相關單位難以管理國人受到環境毒物暴露之劑量及風險是否在可接受之範圍內。因此展開此一調查研究。育齡婦女　尿中塑化劑濃度顯著提高在第一期共完整訪視了387位台灣一般族群，並取得尿液檢體，進行11種塑化劑代謝物之分析，結果發現，國人尿液中8種代謝物之檢出率達70％以上。而成年女性尿液中的塑化劑代謝物濃度顯著高於成年男性，其中18～40歲之育齡婦女尿液中塑化劑代謝物濃度更顯著提高。而成年女性的塑化劑高暴露量，可能與吸入或食入個人衛生用品、香水等化妝品及食品方面之暴露源有關。此外，65歲以上女性尿液中塑化劑代謝物之濃度較其他年齡層女性為高，是否與年長的婦女飲食習慣，包括食物保存、微波等，以及保養品使用習慣之差異造成，仍值得深究。兒童身體負荷量大　塑化劑濃度比成人高本研究亦發現未成年人尿液中的塑化劑濃度顯著高於成年人，除了可能受到兒童及青少年身體負荷量（body burden）較高之影響外，亦可能與此一時期未成年人在接觸塑膠相關製品時之衛生習慣、飲食習慣如外食、外飲等塑化劑暴露來源有關，但未成年人塑化劑暴露之性別差異不大。本項研究成果已刊登於由美國公共科學圖書館所收錄之PLOS ONE期刊上。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）塑化劑竟會影響兒童健康！國家衛生研究院表示，兒童早期，持續性地暴露於塑化劑環境中，可能影響往後認知功能的發展，所以建議孕婦減少含有塑化劑之相關產品的使用，兒童於玩具使用後與吃東西前多洗手、盡可能避免幼兒將玩具等物品放入嘴中，政府部門也應採取相關管制措施，以降低環境中塑化劑的暴露並確保其健康發展。環境塑化劑增1倍　兒童智商減1分塑化劑常用來當作各種商業產品，如食品包裝、玩具、家具、化妝品之增塑劑或軟化劑。人體暴露到環境中之塑化劑後，會由尿液中代謝出各種塑化劑之代謝產物。國衛院研究員王淑麗以及國防醫學院公衛系黃翰斌助理教授研究發現，2～12歲之兒童曝露於環境中塑化劑濃度每增加一倍，智商成績會降低約一分。此研究共招募430位第三孕期的孕婦並蒐集其尿液檢體，後分別在孩童2、5、8及11歲時，追蹤測量兒童神經認知及智力發展。孕婦第三孕期之單次尿液檢體及追蹤各階段兒童尿液檢體，被用來檢測尿液中常見的七種塑化劑的代謝產物。嬰幼兒、青春期　易受毒性化學物影響研究團隊發現，控制了可能的影響因子，包括¬兒童的年齡、性別、出生體重、家庭環境評量分數、母親的教育程度、母親哺乳狀態及母親尿液中塑化劑代謝產物的濃度後，兒童尿液中塑化劑代謝物的濃度與兒童智力分數呈現顯著負相關。也就是兒童尿液中MEOHP的濃度與鄰苯二甲酸二酯（DEHP）代謝物總濃度每增加一倍，兒童智力分數分別會降低1.3及1.1分。這些結果也顯示兒童持續暴露於環境中的塑化劑，可能對於認知功能的發展會有所影響。人類腦部發育的階段，易受到毒性化學物質暴露的影響，而這些最脆弱的階段為胎兒、嬰幼兒、青春發育期和婦女懷孕時期。由於塑化劑被廣泛地使用於各類商業產品，因此大眾容易暴露環境中塑化劑，更可能對兒童神經認知功能產生不良效應。此問題已逐漸成為重要的公共衛生議題，需要更多長期追蹤性的流行病學研究來探討。本研究成果刊登於美國公共科學圖書館所收錄之PLoS ONE期刊。

（優活健康網編輯部／綜合整理）除了飲食因素之外，我們所接觸的各種外在環境也促使我們逐漸老化。陽光、空氣、交通環境、方便進步的電子產品與設備等，也都在不知不覺當中，緩慢地扼殺了我們的健康。1）避免日光浴／講到抗老化這個課題，一定有充分的資訊告訴你：對長期暴曬在陽光下的運動，請敬而遠之。簡單的說，曬太陽曬過久會讓你的皮膚產生皺紋，對皮膚細胞造成永遠性且無法彌補的傷害，甚至於產生皮膚癌。如果你想要皮膚年輕又有彈性，那麼一定要避開夏日上午11點到下午3點的炙熱陽光，否則你將迅速的走上老化之路。2）嚴重的空氣污染／城市和鄉鎮日益嚴重的空氣污染，與氣喘還有支氣管炎的盛行息息相關。光想像這些污染對於我們的皮膚，還有內、外在健康會產生多少不良影響，就令人不寒而慄。我們可以靠多吃新鮮抗老的水果、蔬菜來保護自己，這是對抗自由基和這些無形毒素，最直接有效的方法。3）經常搭乘長途飛機／我知道不是每個人都有機會經常乘坐長途飛機，但只是想讓各位知道，長途飛航會對身體造成什麼樣的負面影響：高空的臭氧、幅射、氧氣不足、高壓、時差和造成深度靜脈血栓的經濟艙症候群，都是健康的殺手。所以不得已要長時間飛行時，一定要多喝水，並且避開3S（sugar 糖、salt 鹽、stimulants 提神飲料）的引誘。我們的細胞一天需要大約二公升水份的補充，特別是在長途旅行的航行中。記得訂位時要要求坐在靠走道的位置，以便能順利如廁，還可以順便伸展一下手腳。4）經常搭乘地下鐵或捷運／世界各地的大都市都有繁忙的地下鐵系統，這些複雜的線路裡，充滿著石棉浮游物等各式各樣的化學物質，還有嚴重的電磁波等等有害人體的物質。忙碌的現代人靠著這樣的運輸車廂通勤，雖然方便，卻帶給人更多的精神壓力和忙碌不堪的疲憊。其實坐公車、騎腳踏車或是乾脆用走路的，都是不錯的替代方案，不僅可以遠離各種毒素，也可以順便鍛鍊一下身體。5）頻繁使用行動電話／這點讓我很火大！真的。就算是我的生活也一樣離不開行動電話，但也搞不清楚何行動電話明明是設計給人在外出行動時使用的，卻還是有人在家裡仍拿著手機聊天聊個不停？不要說受電磁波的影響了，光是講30秒的手機，就夠讓腦血管擴張，腦細胞受損。所以講到手機時，要想想如何少講一點電話，幫助大腦細胞恢復靈活與年輕。6）化學合成物／除了隱藏在食物中的諸多化學添加物之外，日常生活中還有更多化學品，是我們直接塗抹在皮膚上的。大部分我們使用的保養品，會透過毛細孔的吸收進入血液，所以就算非用不可，為了你本人還有家人的健康，也要盡量使用一些天然的產品。上方的表格列出一些要特別注意預防的毒素，這些都是大部分人常常使用的化學添加物。7）電子儀器／所有的電子產品，包括我本人面前的筆記型電腦，都會發出或多或少的電磁波。有許多的電磁波強度比我們所知道的更強，並且透過不同的傳輸線一再地發送。根據電源觀測站（Powerwatch, 英國一個獨立的電磁幅射測量機構），尚．菲力普（Jean Philips）先生的說明，許多科學家都已經證實，被過多的電磁波圍繞會對人體健康產生不良的影響，包含免疫系統受損、癌症和老人癡呆症等嚴重毛病。就算一天只有幾分鐘也足以讓你頭痛、沮喪、情緒波動、沒勁兒、注意力不集中。在我連續使用電腦工作幾個小時之後，我開始感覺頭腦悶痛、體力耗盡，感覺就像脫水一樣。（本文摘自／吃出年輕的健康筆記／九韵文化）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）根據統計，我國乳癌患者每年新增病例，已突破一萬大關，更有兩千名婦女，因此不幸離世，但乳癌真的就無任何法子可以預防嗎？除了定期做乳房攝影之外，其實還是能靠著日常生活上的留意，巧妙的避開致癌風險！塑化劑容易囤積　女性應少吃動物內臟國民健康署指出，目前已知的乳癌危險因子包括初經早、停經晚、未曾生育或30歲後才生第1胎，以及未曾哺乳、有乳癌家族史者、 有乳癌變異型致病基因、得過乳癌、卵巢癌或子宮內膜癌等。此外，對新興的乳癌風險因子「塑化劑」等環境荷爾蒙的污染，因環境荷爾蒙容易囤積於內臟及脂肪中，國健署呼籲，民眾應注意以下事項。五少分別是，少塑膠，如少喝市售塑膠杯裝的飲料、少用塑膠袋等。少香味，即減少使用含香料的化妝品、保養品、個人衛生用品等。少吃不必要的保健食品或藥品。少吃加工食品，例如：加工的果汁等。少吃動物脂肪、油脂類、內臟。因此，女性們除了多加注意自己是否有上述所提及的乳癌風險外，更應該遠離菸、酒等致癌因子、減少食用內臟類及富含動物油脂類之食物，飲食均衡，不偏愛特定食物，以分散暴露風險，此外也要經常運動，促進塑化劑排出體外慣，並適時釋放身心壓力。

（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）價格便宜、款式多變的充氣玩具，是所有大、小朋友喜愛購買及遊戲玩耍的商品，但日前經濟部標準檢驗局卻從市售20件產品中發現有1件塑化劑含量超過國家標準0.1％限量值規定，超標近110倍，另有10件標示檢查不符合規定。鄰苯二甲酸酯類　會干擾內分泌平衡為關心兒童健康安全及瞭解市售充氣玩具品質，標檢局特地於南部地區之百貨、量販店、藥局及零售商店等地，購買20件樣品進行物理性（如危害尖端、危害邊緣、銳邊、突出物等)、化學性（包含重金屬含量、鄰苯二甲酸酯類塑化劑等）、中文標示、商品檢驗標識檢查。結果元圓玩具有限公司所製造出的塑膠五金玩具，塑化劑檢測出10.9％，超過國家標近110倍，對此，標檢局表示，「鄰苯二甲酸酯類塑化劑」是種環境荷爾蒙，會干擾正常內分泌系統的平衡及功能，長期暴露於塑化劑，可能會引起男童雌性化、女童性早熟，以及增加女性罹患乳腺癌機率等，因此，兒童玩具商品含塑化劑是歷年來市場監督查核重點項目之ㄧ。不合格商品　皆已通知業者回收、修正至於其他標示檢查不符合規定商品，包括未標示使用方法或注意事項、製造商資料不完整及產品材料標示不明確、商品檢驗標識不符規定等，共計10件。而此次不合格商品，目前皆依「商品檢驗法」第63條之1規定，通知業者限期回收或改正，違者將處新臺幣10萬元以上100萬元以下罰鍰，未依規定限期回收、改正之商品，並得沒入、銷燬或採取其他必要之措施。

（優活健康網記者張瓊之、陳承璋／採訪報導）白煙蒸騰，熱開水燒得發燙，倒入備好的茶杯，再把買好的茶包，沉浸其中，牽一牽茶包細線，一晃一盪之間，轉眼就是一杯茶色金湯，冷冬中喝下一口，身體即刻溫暖，真是幸福！但你知道這些茶包，幾乎都有毒嗎？有什麼毒？你沒聽錯，你所熟知的農藥、塑化劑、戴奧辛等毒素，很不幸的，若你是茶包愛好者，這些毒素很可能早就被你咕嚕咕嚕喝下肚！低海拔茶葉　易有農藥殘留問題為什麼市售的茶包很可能都潛藏毒素？農藥，就是最大毒素來源，業者昌牧牧表示，茶葉種植其實有分為低海拔及高海拔，一般來說海拔越高，天氣越冷，蟲害越少，較不用施打農藥，反之在低海拔處，因容易有蟲害，茶農就會施打農藥或利用小綠葉禪來降低蟲害。但若是民眾在挑選茶葉的過程中，不幸選到施打農藥的茶葉，就容易會有農藥殘留的疑慮，長庚醫院毒物科醫師顏宗海不諱言，當農藥施打完後，一般建議至少過1個禮拜，等農藥代謝完再採收，但若是沒有經過停藥期，就會有農藥殘留的疑慮。此外，由於農藥種類多、功效不同，有些茶農為了預防傳染病、蟲害，就會使多種農藥，透過加乘的功效來一次解決，但醫師表示，民眾若不小心喝下多種農藥殘留的茶葉，恐怕會對身體器官造成傷害，如神經毒性、傷肝、傷腎等風險，嚴重者則有致癌疑慮。茶包農藥殘留，並不是沒有任何根據，過去政府對於市售茶包的抽檢，多次檢驗結果都同樣指向，「至少有五成以上的茶包，」都檢驗出有農藥殘留，就連大廠牌也在名單之中，令人吃驚。茶葉成本高　業者混茶恐對身體造成危害除了農藥殘留之外，一包茶包只賣你幾塊錢，到底賺什麼？為了壓低成本，從東南亞進口廉價茶葉，就成了廠商的應對之道！「本土茶葉成本高，東南亞茶葉價格低廉，有業者為降低成本，除了選擇品樣不好、揉茶的茶渣等外，還有能選擇以混茶的方式來製成，」顏宗海醫師直言，若選到含有越南茶葉的話，恐有戴奧辛的疑慮，可能影響人體內分泌、免疫系統、甲狀腺功能異常、女性不孕、流產以及產下畸胎機率，嚴重的話還有致癌風險。但為什麼台灣本土茶葉成本較高？業者昌牧牧則表示，在種植茶葉、採收、製作過程中，需要人工除草、無毒有機肥灌溉、揉茶等，需耗費較高成本，例如，人工茶葉採收的薪資，以每一台斤（600公克）80～100元來計算，製成過程，每6台斤才能製成1台斤的茶葉，由此可見，人力成本高，所以才有業者為講求經濟效益，以選擇混茶的方式製作。茶包價格低廉要當心　存在的隱憂與風險大市面上茶包的價格廣泛，從一包幾塊錢到幾十元的都有，這其中差別到底在哪？業者昌牧牧表示，主要是品項的差別，像是平面的茶包裡頭的茶葉都是屬於茶末，而立體茶包才是一顆顆的完整茶葉，因此，業者賺取利潤的方式，只能壓縮成本，所以便宜茶包的除了可能是用品項較差、外來茶等外，還有很多我們所不知道的隱憂。茶包材質要注意　恐增致癌、不孕風險除了茶葉的隱憂，再進一步剖析茶包的包裝材質，同樣也令人擔憂！整體而言，茶包主要是以紙茶包和塑膠茶包為主，但為增加茶包韌性，有些會添加環氧氯丙烷（ECH），一旦碰到水就會溶解出3氯丙二醇，根據動物實驗指出，若曝露於含有3氯丙二醇的環境中，恐有致癌風險（如睪丸癌、腎癌）。此外，至於塑膠茶包，大部分都是用聚對苯二甲酸乙二酯（PET）、聚乳酸（PLA）或尼龍等材質製成，一般在泡茶時，水溫通常都會高於80度，而此溫度下PET材質，就可能會釋放出塑化劑，造成內分泌受到干擾、甲狀腺功能異常、性早熟、不孕、致癌等風險；而PLA雖然號稱環保回收材質、無毒性，但它其實是由基因改造的玉米所製成，在健康上也是有風險存在。記住泡茶三要點　喝茶也能很健康市售茶包品質良莠不齊，價錢從幾塊錢到十幾塊錢都有，然而，大多數的茶包幾乎都是碎茶葉，來源地也難逃從東南亞等地方廉價進口，導致大部分茶包都潛在健康危機，但事實上，喝茶好處還是很多，不能因茶包猶如毒物包，而放棄茶品本身的好處，怎麼喝對茶，才是你須關注的焦點！整體而言，喝茶歸結出兩大重點，第一，當然是茶包盡量少喝，要喝也請別喝廉價茶包，盡量購買立體茶包，確保你喝到的是「整顆茶葉」，而非廉價碎沫茶葉，第二，所有茶葉的第一泡，請倒掉別喝，因農藥幾乎都是水溶性，有助於降低喝下殘留農藥的風險，最後沖泡茶包的同時，水溫切記勿太高，以免使茶包材質溶出你不該喝到的毒素！

世界衛生組織表示，塑化劑不至於對人體健康造成立即危害，長期大量攝取才會造成慢性影響。目前世界各國對DEHP規範的每日可容忍攝取量（TDI）上限範圍為0.02至0.14毫克／公斤，以體重60公斤的成人為例，每日攝取量上限為1.2至8.4毫克。塑化劑事件之後，衛生署參考歐盟標準，對五種塑化劑訂出每天每公斤體重的人體可耐受量，其中DEHP為0.05毫克、DBP為0.01毫克、DINP與DIDP皆為0.15毫克，BBP則為0.5毫克。人體試驗研究顯示，DEHP進入人體後，絕大部分可於24至48小時之間，經由尿液或糞便排出。DINP亦會被人體迅速排出或代謝，72小時內有85％可由糞便中排出，其餘部分主要由尿液排出。若民眾擔心塑化劑可能造成的危害，最重要、最有效的做法就是立即停止使用含塑化劑的食物、化妝品，並養成多吃蔬果、多喝開水、多運動的習慣，加速塑化劑的排出。老實說，許多醫學研究都證明，塑膠的確有害人體健康，但究竟會造成什麼樣的損害？在法律實務上真的很難證明。造成那麼大風波的塑化劑事件，消費者的權益的確受到了侵害，也從身體權及健康權的觀點提出團體訴訟，但造成的實質損害是什麼？這些損害與塑化劑之間的因果關係又是如何？舉證過程的困難與考驗很大。如果這些障礙無法跨越，到頭來，集體訴訟的象徵意義將大於實質意義。2012年3月20日，高等法院審結，生產含有塑化劑的起雲劑之上游廠商昱伸香料負責人賴俊傑被判刑15年，賓漢香料負責人陳哲雄判刑13年；而金果王食品負責人陳阿和明知起雲劑有問題，仍繼續出貨摻有起雲劑的果汁，則依違反《食品衛生管理法》、詐欺未遂罪，判刑一年兩個月。這樣的判決結果是否真能起以儆效尤的功效，你我心知肚明；如何找出一條真正確保食品安全的路，對法院、對台灣消費者，都將具有重大意義。（本文作者／李鳳翱）（摘自／懂這些，消費從此不吃虧／商周出版）