中秋佳節吃月餅、烤肉是傳統習俗，不過要小心病從口入，吃太多恐會造成「月圓人更圓」。中醫師提醒，不少人大吃大喝後容易有脹氣和腹痛困擾，可能是脾胃功能不佳，導致消化道出問題。建議民眾可透過按摩3穴道，以及2道消脹氣茶飲食譜，有助緩解消化道阻塞症狀，輕鬆品嚐月餅與烤肉。
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中秋節除了賞月、烤肉，吃月餅是必備習俗，傳統月餅的外皮和內餡多以酥皮、甜白豆沙所組成，一顆熱量從500～700大卡不等，吃多了容易熱量超標。營養師建議，可以在家自己做「紫米金蓉糕」，熱量約350大卡，可替代高熱量的傳統月餅，不過長者需當心小口咀嚼食用。
疫情升溫確定！隨本周新冠確診數反升，指揮中心昨日表示，BA.5疫情到下週可能突破單日3萬例，推估高峰會落在9月中下旬。
（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）中秋節與家人團聚烤肉要注意，大部分海鮮可能會有創傷弧菌，處理海鮮食材若不慎被刺傷，可能引發感染！一名88歲阿嬤在處理魚類時，左手不小心被魚鰭刺傷，傷口不到1公分，卻開始局部紅腫熱痛，且在幾小時後演變成壞死性筋膜炎，經送醫後迅速確診為「創傷弧菌」感染，經清創、完整抗生素治療後順利出院。健康者感染創傷弧菌會嘔吐、腹瀉 免疫力差者致死率達5成彰化基督教醫院急診暨重症醫學部醫師林記賢表示，當時以即時床邊超音波為阿嬤檢查，發現左手影像上有典型的鵝卵石形狀積液，隨即聯繫整形外科醫師做清創手術，最後確診為創傷弧菌的感染，如果未即時處理，組織可能在幾小時內嚴重壞死，甚至有致死的可能。台灣位於亞熱帶，四面環海，民眾炎夏時節也會到沙灘戲水，沿海養殖漁業發達，民眾食用海鮮的機會很多，溫暖（約攝氏20度）及中低鹽度海域的環境有利於創傷弧菌的生長。接觸受該菌污染的海產，或遭海生魚貝類、魚具刺傷等，都可能是創傷弧菌進入人體的致病途徑。健康民眾受到感染，偶有嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀；但是年老、慢性肝病、肝硬化及免疫力低下的患者，創傷弧菌便容易感染並進入血液中，造成發燒寒顫、手足部水泡及壞死現象，傷口潰爛蔓延，甚至造成敗血性休克，死亡率可達五成。根據文獻顯示，台灣創傷弧菌的盛行率每年大約數十名病患，但此感染並非法定傳染病，實際案例應該更多。因台灣海域的溫度通常大於18℃，因此大部分的症狀都出現在4到10月，尤其6到8月為疾病高峰期。預防感染創傷弧菌9點注意事項彰基急診暨重症醫學部副主任謝貝尤提醒，免疫功能低下的患者，包括潛在肝病患者，需特別注意預防創傷弧菌感染，提供九點注意事項： 1、儘量不要吃生牡蠣或其他生貝類。2、貝類徹底煮熟（牡蠣、蛤、貽貝）。3、不要吃烹飪過程中沒有打開的貝類。4、將牡蠣去殼煮至少3分鐘。5、 熟食與未烹調的海鮮分開放，避免交叉污染。6、烹飪後應立即食用貝類。7、避免將裸露的傷口或不完整的皮膚暴露於海水中。8、處理未加工的貝類時，要穿防護服器具（例如手套）。 9、去海邊遊玩，避免赤腳踩踏在貝殼或岩石中。
（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）中秋節烤肉吃太多，變胖了怎麼辦？收假後，總得救贖一下身材，跟脂肪「秋後算帳」，健身教練Xin教大家3個燃脂運動，準備好彈力繩、啞鈴、壺鈴，一起開始消脂大作戰。 彈力繩弓箭步Lunge訓練部位：背部、臀部、腿部肌群。動作1.採站姿，將彈力繩圈在適合的穩固柱體上（家裡的鐵窗欄杆、樓梯欄杆都可以），保持彈力帶有適當的阻力。提醒：動作過程中保持良好的體線，不圓肩、駝背；下蹲時，重心保持在中立位，膝關節不過度往前。 啞鈴深蹲側跨步+肩推訓練部位：肩部、臀部、腿部肌群。動作1.雙手持啞鈴採站姿，雙腳打開與肩同寬，吸氣下蹲時、往外跨一步，並做深蹲動作。2. 吐氣時，回復至起始位置，雙手往上做肩推。提醒：動作過程中保持良好的體線，膝關節與腳尖朝同方向，不外開、不內夾。肩推的部分保持前臂與地面垂直，不斜推。 壺鈴+波比跳+深蹲跳訓練部位：全身肌肉達到燃脂效果。動作1.首先把壺鈴放在雙腳前一點點的位置，雙腳打開與肩同寬，下蹲時手撐地，雙腳往後跳，保持核心穩定。2.跳回時採深蹲姿，雙手壺鈴往上做深蹲跳的動作，過程中保持自然呼吸不憋氣。提醒：手撐地往後跳時，注意肘關節不鎖死；跳躍時保持核心、體線穩定，並做緩衝，膝關節不過度往前，以減少膝關節壓力。 健身教練Xin建議，這三個動作各一組12到15下，至少三組。平常沒有運動習慣的人，練習時輕緩進行即可，循序漸進、持之以恆就能收到拯救身材的效果。
（優活健康網新聞部／綜合報導）中秋節吃月餅、烤肉，享受美食之際，除吃下過多熱量外，小心導致胃食道逆流、胃潰瘍及消化不良。中醫師建議，可以自製幫助消化的中藥「荷葉山楂陳皮」茶飲，有助於減少對脂肪吸收、幫助消化肉類及解燥濕、消脹氣，不擔心中秋節後肥胖上身。月餅切塊和親友分享 烤肉用植物性蛋白質取代安南醫院中醫部林莉華醫師表示，市售月餅平均每個熱量大約是300~500大卡，廣式雙蛋黃月餅更高達800大卡，建議可切塊和家人朋友分享，不但可吃到不同風味，也能避免攝取過多熱量。中秋烤肉擔心熱量破表，可多用植物性蛋白質取代，會比動物性蛋白質更容易消化，烤豆腐、烤豆皮包蔬菜都是不錯的選擇，同時要注意多攝取蔬菜兼顧營養均衡，熱量低又能有飽足感。有睡眠障礙者 宜適量飲用無糖茶飲林莉華提醒，飲料避免含糖飲料，無糖茶類雖可以幫助解油膩，但有睡眠障礙的朋友則應適量飲用。由於茶葉中含有茶鹼和鞣酸，分別會刺激胃酸分泌及抑制消化酶分泌，導致胃食道逆流、胃潰瘍及消化不良等病況，建議可自製幫助消化中藥茶飲。荷葉山楂陳皮茶飲材料：荷葉3錢、山楂2~3錢、烏梅1~2顆、麥芽2錢、陳皮2錢。做法：將上述材料以500cc水煮開，放涼飲用。效果：荷葉可清熱除濕，減少對脂肪吸收，山楂與烏梅可幫助肉類消化及消油膩食積，麥芽可幫助澱粉消化，而陳皮可解燥濕消脹氣。林莉華指出，民眾如平日消化不良、容易腹脹、噯氣、口氣重者，可以麥芽、山楂、神麴各2~3錢加500cc水煮茶飲。對於改善小兒脹氣，厭食，可加黨參、白朮。精緻飲食或大魚大肉後的民眾可煮小米粥幫助消化，護胃氣兼清內熱，小米含多種營養素與微量元素，維生素B1、維生素E、膳食纖維與礦物質都高於白米，其中更富含有胡蘿蔔素和鐵質，也可以健脾養胃，清熱除濕及大補元氣，適合脾胃虛弱，慢性胃炎，胃潰瘍，胃酸過多朋友們食用。
（優活健康網新聞部／綜合報導）在既定印象中，民眾普遍認為雞蛋和海鮮，都屬於膽固醇高的食材而不敢食用，但台東馬偕醫院營養師陳麗如表示，海鮮雖然膽固醇比肉類高，但經計算後的升膽固醇指數相對較低，相較於五花肉來得更健康。營養師打破迷思 海鮮優於五花肉中秋節即將來臨，團聚時少不了烤肉、月餅、柚子各種美食，陳麗如營養師打破民眾對破解油脂及膽固醇迷思，指出海鮮類膽固醇比雖肉類高1至2倍，但是所含的飽和脂肪卻很低，經計算得出的升膽固醇指數相對較低。呼籲民眾本身若無尿酸或高膽固醇等疾病，選擇海鮮當烤肉料理，遠比五花肉要好的多。食材可挑選含肥肉較少的食物，因為牛、豬等動物性奶油都會讓膽固醇升高，建議烤肉時避免將油脂滴在木炭上，因為冒出的煙致癌性高；而在挑選月餅類糕點時，100克的綠豆椪升膽固醇指數才7.24，但同大小的蛋黃酥升膽固醇指數卻高達40.98，其中選用的油是關鍵，若是以芥花油或橄欖油取代豬油來製作蛋黃酥，則升膽固醇指數就會降低。一顆蛋黃酥大約等於一碗白飯的熱量，如食用蛋黃酥，當日應減少澱粉及油脂攝取，以免熱量超標。柚子恐影響藥效 心血管患者留意油脂是不可或缺的食物類型，臨床上曾有家長過度限制小孩攝取油脂，造成孩子不明原因起疹子，後來查出是欠缺油脂內所含必需脂肪酸。油並不可怕，如何使用及分配才是要務。平日料理選擇富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、芥花油、苦茶油、酪梨油、菜籽油，減少富含飽和脂肪酸的油脂，如豬油、牛油、椰子油、棕櫚油、奶油、白油、烤酥油等及其製品。陳麗如營養師提醒，心血管疾病患者同時食用柚子與部分藥物將影響藥效，在吃柚子或葡萄柚同時，要特別注意服用的藥物是否有禁忌食物。
（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）中秋月圓的節日氣氛下，不免來點月餅、烤肉及柚子應應景。以前是在自家門前烤肉，現在還有集合在社區或公園烤肉，甚至還有封街大烤肉，烤肉幾乎變成一年一度的全民運動，群聚烤肉不但能促進人際交流，還可以讓家人感情更加熱絡。不過若是沒有節制的攝取，大量吃肉對糖尿病、腎臟病或腸胃道疾病等慢性病友往往是一大負擔，中秋連假之後肚子也會跟著圓了一圈。多吃蔬菜可以增加飽足感、減少熱量攝取、幫助血糖維持穩定、避免肉類及油脂攝取過量是避免中秋月圓人也圓的方法。中秋月餅熱量爆表 應適量小嚐中秋節最不可或缺的應景食物就是月餅，根據統計，可是一顆傳統廣式糕皮月餅大約有400-700大卡不等的熱量，其他如綠豆椪或蛋黃酥等酥皮月餅，雖體積較小，但仍有300-500大卡的熱量，總是讓人不知不覺就讓人攝取超標。現今改良的新式月餅，如茶月餅、冰皮月餅或各式風味的小月餅，雖然強調低糖、低熱量，但每顆依舊有150-250大卡的熱量。建議選擇低熱量、份量小的月餅，另外採用分食的方法，不僅可以品嘗各種不同風味的月餅，避免攝取過多的熱量，還可以增進家人與朋友間的感情。烤肉食材這樣選 健康美味不怕肥一圈烤肉又香又好吃，要怎樣才能健康與美味同時兼顧？肉類的選擇建議選擇切薄片，在燒烤過程中比較快熟，也不易因為火候不均勻而出現烤焦而產生致癌物的情況。少吃含脂量高的香腸、培根、雞翅、雞屁股，多選擇雞胸肉或里肌肉等少油脂的肉類。另外在燒烤過程，可用調味粉取代高鈉、高熱量的烤肉醬，除了可以品嘗食物新鮮原味之外，更能降低健康的負擔。同時多搭配蔬果，尤其像茭白筍、青椒、甜椒、蘆筍、玉米筍、秋葵、四季豆、綠花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔、香菇、金針菇、柳松菇、袖珍菇、杏鮑菇、絲瓜、冬瓜、大黃瓜、小黃瓜等蔬菜，熱量低又富含纖維質，讓烤肉既可增加美味又可減少負擔。中藥茶飲 助消油解膩此外，吃月餅或烤肉時建議搭配無糖茶飲或白開水來代替含糖飲料，若過度進食，出現消化不良、胃脹氣等腸胃症狀，可以使用中藥茶飲來幫助消化吸收。藥材：荷葉3錢、山楂3錢、烏梅1顆、陳皮2錢。將以上藥材置入500CC沸水中，燜煮15分鐘，除去藥材後即可代替茶飲飲用。其中荷葉除了消油解膩之外，尚可減少腸胃對脂肪的吸收，山楂及烏梅可以促進腸胃對肉類及油脂的消化，陳皮可以幫助消脹氣。若食用月餅較多，可在上方中再加入麥芽2錢，可增加對澱粉的消化。以上建議希望能幫助大家中秋月圓人團圓，唯有肚子不再圓。
